4.0、5.0、6.0 ……牛奶蛋白越卷越烈,数值越高≠越营养

据了解,目前与牛奶相关的食品安全国家标准主要分为GB19645巴氏杀菌乳、GB25190灭菌乳和GB25191调制乳三类。其中,巴氏杀菌乳仅以生牛(羊)乳作为原料,经过巴氏杀菌等工序制成的液体产品,也就是我们常说的鲜牛奶。灭菌乳因在生产时经过净化、灭菌、包装等工序进行处理,牛(羊)奶的保存期限相较鲜牛(羊)奶...

灭菌乳国标修改单来了,以后常温奶不允许添加乳粉

其中,GB25190《食品安全国家标准灭菌乳》第1号修改单(以下简称“《灭菌乳》国标”)中的复原乳相关内容被删除或修改,引发关注。具体来看,《灭菌乳》国标的变动主要体现在三个方面:一、对灭菌乳的定义,删除了“添加或不添加复原乳”的内容;二、原料要求中删除了“乳粉应符合GB19644的规定”;三、对于添加乳粉或全部...

广东省韶关市市场监督管理局关于2024年食品监督抽检信息的通告...

经抽样检验,所检项目符合GB2762-2022《食品安全国家标准食品中污染物限量》,GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》,整顿办函〔2011〕1号全国食品安全整顿工作办公室关于印发《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》的通知,GB2726-2016《食品安全国家标准熟肉...

【贵州遵义】2023年红花岗区市场监督管理局“你点我检”食品专项...

37XBJ23520302690260314ZX蒙牛高钙牛奶乳制品贵州省遵义市红花岗区长征办河上坡路富丽东方A-16号学校周边(城市)超市红花岗区美佳源超市蒙牛蒙牛乳业(焦作)有限公司河南省焦作市城乡一体化示范区神州路3188号250mL/盒合格/2023/06/27GB251912023/09/20三聚氰胺,商业无菌,蛋白质38XBJ2352030...

买牛奶,分清GB25190、GB25191、GB19645,差别很大,买错了吃亏

2、标准号GB25191这个标准号的牛奶属于高钙奶,相比较于其他牛奶的时候,这种牛奶在生产的时候,会往里面添加钙营养,所以牛奶中的钙含量就会更丰富。但牛奶中的其他营养成分,也会因钙的加入,而受到影响。3、标准号GB19645这个产品标准号对应的牛奶,属于巴氏杀菌奶,也就是我们常说的鲜牛奶。牛奶中的营养价值,能...

GB 19645、GB 25190、GB 25191代表什么?记好

产品标准号为GB19645超高温灭菌乳营养成分损失比巴氏杀菌乳会多一些保质期较长无需冷藏一般可保存3个月以上常见为6个月产品标准号为GB25190零乳糖牛奶对乳糖不耐受人群非常友好喝牛奶不会出现腹痛、腹泻产品标准号为GB25191你一般会喝哪种类型的牛奶呢?

同样都是牛奶,25190、25191和19645哪个更好?学会再买不吃亏

标准号GB25191指的是调制乳,80%以上的生牛乳或复原乳为主要原料,并不是纯牛奶,包括高钙奶、早餐奶等,含钙量很丰富;因钙和其他谷物的加入,其他营养成分会相对减少,营养不如纯牛奶好。以牛奶为基础,加上水果和谷物等其他成分调制而成,它同样也是超高温灭菌,相对来说可以长时间保存,但营养不如纯牛奶,也是常温下...

买牛奶,记住“25190”和“25191”,真假一目了然,懂少花冤枉钱

纯牛奶执行的是《GB25190-2010食品安全国家标准灭菌乳》标准,而鲜牛奶执行的是《GB19645-2010食品安全国家标准巴氏杀菌乳》标准。因此,鲜牛奶和纯牛奶的生产标准号是不同的。纯牛奶是以生牛乳为原料,经过加热灭菌处理后制成的液体产品,保质期较长,一般在常温下可以保存180天。鲜牛奶则是通过巴氏杀菌工艺处理...

超市里的牛奶怎么挑?认准这些指标,买对“真牛奶”

和纯牛奶相比,巴氏杀菌奶采用72-85℃左右的低温杀菌,保质期短,而且需要低温冷藏,不过巴氏杀菌奶保留的营养和风味物质更多,味道更好。3.调制乳——执行标准GB25191调制乳指以不低于80%的生乳和/或复原乳为主要原料,添加其他原料或食品添加剂或营养强化剂,采用适当的杀菌或灭菌等工艺制成的液体产品。

食品安全国家标准目录(截至2022年11月共1478项)

6??食品安全国家标准乳粉GB19644-20107??食品安全国家标准巴氏杀菌乳GB19645-2010??8??食品安全国家标准稀奶油、奶油和无水奶油GB19646-20109??食品安全国家标准灭菌乳GB25190-201010??食品安全国家标准调制乳GB25191-201011??食品安全国家标准再制干酪和干...