法国、西班牙、意大利酒标上的Reserva什么意思
“Reserva”在西班牙酒标中表示葡萄酒的陈年时间,这个词仅适用于法定产区(DO)和保证法定产区(DOCa)级别的葡萄酒,这两个级别的葡萄酒按陈年时间的长短分为新酒(Joven)、陈酿(Crianza)、珍藏(Reserva)和特级珍藏(GranReserva),珍藏级红葡萄酒的陈年时间为至少36个月,其中至少12个月在橡木桶中熟成,珍藏级桃红和白葡...
一支一万块,揭秘世界上最贵的腿,为何如此诱人
JoselitoGranReservaJamonIbericodeBellota-Salamanca产地4年熟成,Joselito可以说是西班牙最有名的火腿制造商,位于Salamanca附近的Guijuelo,他的火腿是分子料理教父FerranAdria和法国名厨JoelRobuchon用伊比利火腿时的专用火腿商,传到第5代的家族事业,Joselito只用100%血统的伊比利猪,最后在橡树林的放养期长达6...
171期 | 测评西班牙最具影响力的百年酒庄之特级珍藏级Gran Reserva
西班牙王牌品种——丹魄丹魄葡萄以在西班牙Rioja的表现最为突出,其酿制的葡萄酒香气复杂,由新鲜的草莓果香到经橡木桶蕴藏而有的香草、甘草及烟叶香料味,富有层次,陈年的丹魄还会有少许皮革的味道。171期测评里奥哈纳斯酒庄蒙特瑞奥精选2009BodegasRiojanasMonteRealGranReserva产区:西班牙里奥哈DOCa.Rioja...
智利红酒,酒标上的“Reserva”,代表着什么意思?
在西班牙、意大利、葡萄牙,“Reserva/Reserve/Riserva”,这个词是受到法律监管的,有明确法律标准规定。西班牙葡萄酒中的“Reserva”,代表着优质等级,“GranReserva”代表最优质的。“Reserva”等级的西班牙酒,总熟化期至少3年,橡木桶里陈年在1年以上,装瓶后在酒庄里,又要“沉睡”至少2年,才能上市销售。因...
主编连线品鉴会:多款百年老藤!西班牙风土宝藏大发现
2018VinselCepCavaMimNaturaBlancdeNoirsGranReserva西班牙起泡酒Cava,与法国的香槟产区采用同样的瓶中二次发酵传统起泡酒工艺。因为不如香槟有名,而经常有着惊人的超值性价比!1980年,西班牙巴塞罗那四家分别拥有多年酿酒经验和农业传统的家族Carreras,Esteve,Masana和Parera,联合成立了VinselCep,四个...
西班牙明星产区里奥哈葡萄酒,皇马、巴萨合作酒庄出品,品鉴佳选
里奥哈产区葡萄酒根据橡木桶陈酿时间的长短,从低到高划分为4个等级:Joven(新酒)、Crianza(陈酿酒)、Reserva(珍藏酒)、GranReserva(特级珍藏酒)(www.e993.com)2024年11月5日。新酿(Joven),未经过橡木桶陈酿,或在橡木桶陈酿不足一年。陈酿(Crianza),橡木桶陈酿至少12个月,瓶中精酿数月。
如何快速判断1瓶红酒的价格,防止被坑?(推荐阅读)
看陈酿时间：西班牙根据葡萄酒的陈酿时间由低到高依次分为新酒（VinoJoven）、陈酿（Crianza）、珍藏（Reserva）和特级珍藏（GranReserva）。一般标示珍藏（Reserva）和特级珍藏（GranReserva）的葡萄酒，品质一般不会太差。看葡萄酒产地：一瓶西班牙葡萄酒来自里奥哈（Rioja），那这瓶酒一般不会差，因为里奥哈是...
西班牙瓦亚多利德产区葡萄酒推介会在京举行
特陈(GranReserva):至少须在橡木桶中贮存2年,并在瓶中贮存3年,直到第六年才能上市的红酒。本产区最有名气的酒庄为QUINTASARDONIA萨多尼亚酒庄,QS被认为是“西班牙未来的膜拜酒”,是西班牙超级名庄平古斯-Pingus的酿酒师PeterSisseck和他的徒弟们一起建立的新锐酒庄。BodegasFarina法里纳酒厂是托罗产区历史...
西班牙葡萄酒产区概览
里奥哈出产的葡萄酒根据陈酿时间分为三种:陈酿(Crianza)、珍藏(Reserva)和特级珍藏(GranReserva)。法律规定Crianza在酒庄陈酿两年,其中有六个月为橡木桶陈酿;Reserva在酒庄至少陈酿三年,在橡木桶中至少陈酿一年;GranReserva陈酿时间更长,在橡木桶中至少陈酿十八个月,在酒庄中要陈酿五年才允许上市。
葡萄酒入门:7大西班牙红葡萄酒
陈年丹魄红葡萄酒酒体饱满,高单宁,往往经过数年时间的橡木桶陈年和瓶陈,以致于其风味和口感都变得更加甜美。酒标上标注有“Reserva”(珍藏酒)或“GranReserva”(特选珍藏酒)都是陈年丹魄红葡萄酒的代表。3.年轻歌海娜红葡萄酒(YoungGarnacha/Grenache)...