超级黄金生菜:科学家培育富含维生素A的新型生菜

超级黄金生菜:科学家培育富含维生素A的新型生菜通过生物技术手段,科学家们已经成功培育出了一种超级黄金生菜,其维生素A含量显著提高。这项研究不仅增强了生菜的营养价值,还为其他叶类蔬菜的营养价值提升提供了新的可能性。在《植物杂志》上发表的这项研究中,科学家们通过生物技术方法和高强度光照处理,使叶片中的β-...

这些食物,越吃越开心!|叶酸|抗抑郁|营养素|维生素c|胡萝卜素_网易...

含有较多的维生素A、维生素C、维生素E、铁、钙、钾、硒、锌以及胡萝卜素等。4.生菜:抗抑郁指数74%～99%含较多膳食纤维和维生素C,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。5.瑞士甜菜:抗抑郁指数90%含丰富的叶黄素、叶酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素K、维生素E、维生素A、维生素C、维生素B12、...

维生素ABCD,称霸养生圈的四兄弟,哪个最抗癌?

天然的维生素A在动物肝脏、鱼肝油、鱼卵、脱脂和全脂乳制品以及蛋类中含量较高,其中维生素A1主要存在于海产鱼、动物肝脏中,维生素A2主要存在于淡水鱼中。胡萝卜素则来源于植物性食物中,如西兰花、菠菜、胡萝卜等。维生素A1的生物活性最高,维生素A2只有它的40%。常说吃胡萝卜可以补维生素A,其实萝卜素的生物活性...

心情不好,多吃这些食物,让你越吃越开心!

含有较多的维生素A、维生素C、维生素E、铁、钙、钾、硒、锌以及胡萝卜素等。4.生菜:抗抑郁指数74%～99%含较多膳食纤维和维生素C,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。5.瑞士甜菜:抗抑郁指数90%含丰富的叶黄素、叶酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素K、维生素E、维生素A、维生素C、维生素B12、...

茶叶中是否含有维生素:探究维生素C与维生素A的存在

茶叶是一种自然植物,含有多种维生素。茶叶中的提神维生素主要包括维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B3和维生素E等。下面将对茶叶中的毫克这些维生素逐一进行介绍:1.维生素C(抗坏血酸):茶叶中含有丰富的维生素C,其是绿茶,其维生素C含量更高。维生素C是一种强效的抗氧化剂,具有维持正常免疫功能、促进铁的吸收以及...

眼睛出现这些症状,及时去医院治疗!记住7个用眼好习惯!

1.富含维生素A的食物维生素A是保护眼睛、维持正常视觉的重要营养素(www.e993.com)2024年11月9日。动物性食物中的维生素A主要存在于肝脏中,因此有“食肝养目”之说。植物性食物中的胡萝卜素也能在体内转化为维生素A。富含维生素A的食物包括胡萝卜、菠菜、南瓜、动物肝脏等。每天应保证300-500克的深色蔬菜摄入,每周食用一次动物内脏。

最新专家共识说我国儿童缺乏维生素A?儿科医生劝你别着急补!

需注意,由于植物来源的维生素A原(β-胡萝卜素)的代谢受到高度调节,因此过量摄入这种形式的维生素A引起中毒的可能性极低(例如,摄入大量维生素A原时可能出现皮肤黄染,既胡萝卜素血症,但却不会发生维生素A中毒)。而动物来源或补充剂中所含的维生素A是已形成的维生素A,因此比植物来源的维生素A原更易引起中毒。

【邵医营养】让你越吃越开心的神奇食物!

抗抑郁植物类食物①豆瓣菜抗抑郁评分127%富含钙、磷、铁、多种氨基酸以及维生素等,含有超氧化物歧化酶,具有抗衰老、免疫调节等功效。②菠菜抗抑郁评分97%富含锌、叶酸、氨基酸、叶黄素、胡萝卜素等,多种维生素和矿物质铁、钙等。③芥菜抗抑郁评分76%-93%含有较多的维生素A、C、E、铁、钙、钾、硒、锌...

猪油和植物油哪个更营养、更安全?

猪油油脂中含有4种脂溶性维生素，即VA、VD、VE和VK。VA只存在于动物性食品中，植物油中没有VA。有些植物油呈现淡黄色，是因为其中含有少量类胡萝卜素，即维生素A原，但经过精炼后，其含量会降低。所以，植物油不是VA的有效来源。按我国食物成分表（标准版）中的数据，100克炼制猪油中，含有27微克VA，这个数值...

答疑解惑|猪油比植物油更健康、更安全?

这个数值的确高于多数植物油，不过意义并不大。因为VA的储藏仓库其实是动物的肝脏而不是脂肪，想要补充VA，鸡肝、鸭肝、鹅肝、猪肝、羊肝都是很好的选择。比如按我国食物成分表中的数据，100克肉鸡肝脏中含VA将近3000微克。除了动物肝脏，有些橙黄色和深绿色的蔬菜水果也可以提供维生素A原，它们补充VA的效果也高于猪油。