直播间里买老字号月饼,到手发现馅发粘、皮发硬,到底是咋回事

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发面饼怎么做才又软又香?终于找到了诀窍,一顿6个吃不够,解馋

2、想要做出来的饼足够的软,和出来的面团儿就一定要足够柔软,这个面团儿刚开始揉肯定是特别的粘手,多揉一会儿就好了,实在觉得不好揉的就加一点点食用油,无论多软,只要抹油就不是问题了;3、揉成一个光滑的面团儿后醒发至两倍大,现在的温度很高了,我这个面团50分钟就醒发的非常好了,不用揉搓排气,稍微的整...

不擀面,不揉面,筷子搅一搅,5分钟烙出一大张饼,解决全家早餐

6.这个饼不油腻,口感松软筋道,营养均衡,而且凉了也不硬,最主要是简单快速烙一张饼,早餐就解决了,需要大家注意两点,一是盐一定要后加,如果先加会影响面糊的发酵,二是面与水的比例约为1比1,水多了,这个饼的口感发粘。

普洱茶霉味挺重的原因是什么?

首先,检查茶叶是否变色或变黏,有时发霉的茶叶会变得湿润和发粘。其次,仔细闻茶叶的香气,如果出现霉味,通常会有一种腐败、发霉的气味。最后,如果对茶叶的品质和品味有怀疑,放弃饮用,选择新的、干燥的普洱茶。如果普洱茶发霉了,无需惊慌,可以进行适当的处理。首先,将茶叶放在通风处晾干,扔掉已经霉变的部分。其次,...

黑鳕鱼是真的鳕鱼吗?能给孩子吃吗?真相是……|鱼肉|清蒸|新鲜|...

解冻后的真空袋里,会有水,但并不多。这是因为鱼肉本身的水分过冷冻结成冰晶,冰晶可能导致细胞膜的破裂,解冻时冰晶融化,所以多多少少肉中会流出一点水。而且鱼肉的品质比我在超市买到的鳕鱼好太多了!给大家直接对比下——一个肉质紧实怎么划拉都几乎不散:...

蛋糕塌陷成饼,腥味重,湿粘不熟,这些点注意到,蛋糕暄软长得高

第一个办法:熟透的蛋糕拍击表面是砰砰的闷响声,而且有回弹的感觉(www.e993.com)2024年11月6日。如果是沙沙的响声并且不回弹就是没熟。第二个办法:用竹签插入蛋糕的中心位置,并且直到底部,取出后,不带任何面糊就是熟透了,如果带有湿粘的面糊,就是还没熟透。蛋糕失败归结到面粉的问题?这是片面的!

做南瓜饼时,只加糯米粉是错误的!少了这2样,饼不香不软还粘牙

1、做南瓜饼时,除了加糯米粉,还需要加澄面(无筋面粉)、粘米粉这两种粉,因为澄面可以使南瓜饼吃着更软,而粘米粉可以防止南瓜饼粘牙,所以做南瓜饼时,澄面(无筋面粉)、粘米粉这两种粉必不可少!2、蒸熟的南瓜需要立即搅拌,因为此时南瓜汁水是热的,将糯米粉、澄面、粘米粉放入到南瓜汁中,可以将它们烫熟,这样...

烙饼和面用凉水还是热水?很多人第1步就错了,难怪饼硬不好吃

微微烫手就好,大概在五六十度左右。这个水温能让面粉部分糊化,所以烙出来的饼柔软不硬,不像开水那样把面粉完全糊化。如果都用开水,面粉因糊化而失去筋性,吃着口感发粘。如果用凉水或温水,只要水量够多,烙出来的饼都可以做到柔软,但放凉之后就很难保证了。用热水就能解决这些问题。很多人在这一步就错了,你呢?

失眠最怕这饼,隔两天吃一次,想睡不着都难,一觉睡到大天亮

9.不粘锅加少许油,小饼坯入锅煎,煎熟即可盛出享用烹饪小贴士:1、感官鉴别:新鲜乳(消毒乳)呈乳白色或稍带微黄色,有新鲜牛乳固有的香味,无异味,呈均匀的流体,无沉淀,无凝结,无杂质,无异物,无黏稠现象。2、将奶滴入清水中,若化不开,则为新鲜牛奶;若化开,就不是新鲜牛奶。若是瓶装牛奶,只要在牛奶上部...

章丘铁锅出平底锅了!36000锤打造,不涂层不粘锅,做菜更好吃!

不能用铁铲,不能用钢丝球刷,因为一不注意涂层就会被破坏掉,不粘效果就会大大折扣,用个2～3年就报废了。甚至加热时涂层过热(超过360°C),还可能会释放出有毒烟雾。但这款平底款章丘铁锅完全不用担心。36000次的锤打,早已磨平铁锅的棱角、内壁滑如丝绸,无任何涂层,也能做到不粘。