5大食用油排行榜,常用的花生油排第3,大豆油垫底,建议了解

这是因为,炒菜煲汤时用大豆油更为适宜,但不可否认,大豆油在高温下并不稳定,遇热容易起泡,所以尽量不要用大豆油进行煎炸等高温烹饪,以免产生过多的油烟和有害物质。大豆油的保质期相对较短,通常只有一年,开封后的保质期也会缩短。随着时间的推移,油脂的颜色会慢慢地由浅变深,这是油脂氧化所致,所以颜色过深的...

都在说“大豆振兴”,原来大豆有这么多化身

豆腐泡有另外一个名字叫“油豆腐”,顾名思义,就是豆腐油炸而成。将油锅烧热,豆腐坯下锅,经高温油炸,豆腐坯膨胀成泡状。相比于豆腐可能会有生涩味,豆腐泡吃起来是满口留香,而且无论是汤煮还是配菜,都可以与其他味道很好融合。尤其是在涮火锅时,豆腐泡吸收了火锅的汤汁,咬上一口,鲜香四溢,而且外皮还颇有嚼劲...