一个喝咖啡还能睡得好的办法,试了以后真心太香了啊啊啊

像星巴克、皮爷、蓝瓶咖啡,大部分咖啡都可以选择「低因浓缩」,真的有把咖啡因不耐受人士放在心上～图片来源:自己截的星巴克还有生咖系列——粉莓柠力生咖、PinkDrink粉粉生咖,由于采用的是未经烘焙的咖啡生豆,咖啡因含量大约是同杯型美式的三分之一,对咖啡因不耐受的朋友也来说,也很友好。图片来源:自...

如何选择适合自己的咖啡类型与品牌指南

浅烘焙的咖啡豆颜色较浅,味道较为清新,酸度较高,通常保留了更多的原豆风味。适合喜欢清爽口感的饮用者。2.2中烘焙(MediumRoast)中烘焙的咖啡豆颜色适中,味道平衡,酸度适中,通常带有坚果和巧克力的风味。适合大多数咖啡爱好者。2.3深烘焙(DarkRoast)深烘焙的咖啡豆颜色较深,味道浓烈,带有焦糖和烟熏的风...

深烘焙咖啡与浅烘焙咖啡之间有高下之分吗?

咖啡烘焙就是将咖啡果实从生炒焙成熟的过程。在此期间,咖啡豆不断失去水分,通过热的传导,其中的风味物质和油脂释放出来,颜色由绿转黑,重量减少约18%,体积膨胀。随着温度升高,咖啡豆会经历1～2次爆裂,第一次发生在205摄氏度左右,释放出二氧化碳,有点像「爆米花」;第二次则在225摄氏度,咖啡豆的细胞...

开出20000店,瑞幸咖啡"跑马圈地"的功与成

这其中,总投资1.2亿美元的江苏烘焙基地,是瑞幸咖啡创立以来最大的一笔生产建设型投资,也是国内咖啡业目前已投产产能最大单体烘焙工厂,从生豆处理、烘焙、包装到仓储物流等全流程高效自动化生产,这家工厂与瑞幸福建烘焙基地共同形成4.5万吨年产能。再结合智能仓储及物流系统,瑞幸可以做到依据完美烘焙曲线烘制的豆子,在新...

市面上12款咖啡的价格差异区别只在咖啡豆?快来看看你爱喝的那一款

烘焙度普遍都是中度以上的，焦香味更多，降低了单品咖啡的酸度。而其中的咖啡烘焙是指通过对生咖啡豆的加热，促使咖啡豆内外部发生一系列反应。并在此过程中生成咖啡的酸、甜、苦、等多种味道，形成醇度和色调，将生豆转化为深褐色熟豆的过程。不仅是单品豆、SOE豆和单品豆上烘焙程度有所区分，且库迪咖啡、Peet,'...

面对琳琅满目的咖啡种类,怎么选择适合的咖啡?喝得更健康有品位

烘焙程度也是影响咖啡口感的关键因素(www.e993.com)2024年11月13日。浅烘焙的咖啡豆颜色较浅,口感清新,带有酸味和水果味。中烘焙的咖啡豆颜色深一些,口感饱满,带有巧克力和坚果味;深烘焙的咖啡豆颜色最深,口感苦涩,带有焦糖和烤面包味。根据个人口味偏好,可以选择不同烘焙程度的咖啡豆。

全新奥迪e-tron GT Exclusive发布,925马力、全球限量299台

新车采用了阿拉比卡灰色车漆,这是限量版本特有的专属颜色。该颜色在比较阴暗的地方或者天气就会显得很像黑色,但如果是在阳光直射的情况下会呈现出金色的光泽,其灵感来源于"daytonagraypearleffect"灰珍珠效果,类似新鲜烘焙的阿拉比卡咖啡豆的颜色,极具辨识度。

瑞幸建最大咖啡烘焙基地,这家咖啡巨头在卷“地基”

当年度洽谈、当年度签约、当年度开工建设”的快速推进。恒温恒湿仓速度与规模之外，江苏基地的硬件配置也有许多亮点：在生产环节，该基地采用了全球品牌工业机器人，联合研发智能机械装箱机器人等设备，实现从生豆处理、咖啡豆烘焙、包装到仓储物流等全流程高效自动化生产。绿色发展方面也可圈可点。据悉，该基地引入1....

瑞幸硬控咖啡爱好者,靠得可不只是联名

比如增加不同烘焙度咖啡豆的选择,今天刚刚上线了深烘豆。众所周知,咖啡豆烘焙时会产生美拉德反应和焦糖化反应,深、中、浅等不同烘焙度在风味上存在显著差异,是决定最终口感的一大重要因素。在深烘豆上线前,瑞幸日常供应的咖啡豆只有一种,即获得IIAC金奖的拼配豆。这种拼配豆采用中深度烘焙,主要呈现坚果和焦糖的...

神奇的“黑色魔力”:咖啡的时空之旅

????“咖啡”这个名称据词源学家考证,是由阿拉伯语演变而来,与埃塞俄比亚卡法地区一种黑色葡萄酒有关。咖啡植株属茜草科,果实呈椭圆形,未成熟时为绿色,成熟后变深红色,烘焙后变黑色。根据其生长区域及烘焙方式,咖啡豆主要分为四类,即阿拉比卡咖啡(Arabica)、罗布斯塔咖啡(Robusta)、利伯瑞卡咖啡(Liberica)和埃...