妙可蓝多:提纯自己,是做大“奶酪”的方法
过去十余年,得益于奶酪棒这一大单品在儿童、学生等精准人群中的普及,中国奶酪行业迎来了高速成长的时期。欧睿数据显示,中国奶酪市场在过去10年的复合增长率高达24%。考虑到奶酪整体在中国市场的渗透率仍然较低,这个赛道的成长潜力继续受到看好。近期,也有新的利好消息传来。据工信部网站日前信息,脱盐乳清产品供给...
创新驱动 妙可蓝多奶酪棒的引领者之路
在竞争激烈的商业世界中,企业要想长远发展,必须与时代同步,不断进化。妙可蓝多,作为国内奶酪市场的领军企业,正以自己的方式演绎着这场“无限游戏”。2019年,妙可蓝多启动品牌建设,以儿童市场为切入点,成功占据国内奶酪市场第一的位置。然而,企业的成长道路并非一帆风顺。2023年,面对宏观环境的变化和市场竞争的压力,...
自制无添加奶酪棒,浓郁奶香加上蓝莓的酸甜,巨好吃,还超省钱!(奶油...
3、奶酪棒模具插好纸棒备用。4、取蓝莓果泥60g。5、放入室温软化好的奶油奶酪,我为了消耗奶油奶酪放的是一整块250g的量,此方量有点大,吃不了太多的可以减半或者做1/3的量。6、奶油奶酪和蓝莓酱隔热水搅拌均匀,再倒入120g酸奶,我做的蓝莓味正好放的蓝莓味酸奶,做别的口味也可以放同样味道的酸奶,或者可以...
净利润骤降超七成 妙可蓝多奶酪棒不好卖了?
业绩下滑主要由奶酪产品营业收入和毛利率下降,同时远期购汇收益较上年同期减少所致。在半年报中,妙可蓝多曾表示,2023年上半年,国内消费需求呈现复苏趋势,但消费需求复苏速度依然较慢,导致公司奶酪业务收入和整体营业收入同比有所下降;同时原材料成本较去年同期上升,导致奶酪业务毛利率出现下降。实际上,在2022年妙...
丢了份额的百吉福,能找回曾经的自己么?
“B端奶酪类产品影响不大,C端受到较大的挑战。”有奶酪销售人士向中华网财经表示,“因为C端主要是奶酪棒,奶酪棒2023年行业下滑超20%,对于做奶酪棒的企业要将基本盘稳住,把消费者诟病的方面更新,同时做常温奶酪,进入零食渠道。B端都是以马苏里拉、奶油、黄油等为主,目前B端需求稳定。”马上赢线下零售监测网络...
千万别随便买奶酪!除非它满足了这个国标要求
而且白金奶酪棒配方不添加蔗糖、白砂糖,用的是木糖醇做代糖(www.e993.com)2024年10月10日。下单就有超划算的粉丝额外享福利!只要购买6袋白金奶酪棒(30支),即可额外收到金装奶酪棒*1袋(5支);购买12袋白金奶酪棒(60支),可额外收到新品奶贝1袋(45g)!同时还可以叠加全场的粉丝专属满享活动!
很多丽水娃爱吃!是智商税吗?
奶酪是干酪的俗称,是乳或乳制品中的蛋白质在凝乳酶等的作用下发生凝固,经过乳清分离加工制成的。市场上的奶酪主要有干酪、再制干酪(干酪比例大于50%)和干酪制品(干酪比例15%-50%)三种类型。小朋友们爱吃的奶酪棒,大部分属于再制干酪和干酪制品。即以干酪为原料,再添加了水、糖、奶油奶粉、凝胶、乳化剂、食用香...
中国零食的下一个10年
改革开放后,外资巧克力品牌相继入场,费列罗成为国人心中高端巧克力代表;德芙瞄准情侣和年轻女性,成为浪漫化身;士力架巧克力棒以“横扫饥饿”的营销创意,脱颖而出。在外资品牌的冲击下,国产巧克力品牌陷入守势。国产品牌徐福记、金丝猴先后分别被雀巢、好时收购,金帝在2016年因经营不善一度停产,国产巧克力品牌陷入沉寂。外资...
奶酪棒市场混战,“大厂”君君乳酪代工网络能维持多久?
有业内人士担忧,君君乳酪近两年的快速发展与奶酪棒市场红利有关,但行业不可能一直混战下去,未来必然面临市场集中度提升,届时代工需求减少,君君乳酪的发展恐遇到瓶颈。刘启明分析称,君君乳酪有自己的奶酪棒品牌,其代工模式帮助孵化了不少奶酪品牌,代工需求在一定时期内仍会存在,但“一鸣惊人”的品牌不多,一旦某代工品牌...
奶酪棒不用出去买,自己也能在家做,无添加更放心,孩子超爱吃
把牛奶倒进去以后放在一旁放置室温的状态,然后再放进冰箱里冷藏室冷藏,冷藏的时间最少要4个小时,基本上就可以成膜。具体的冷藏时间可以根据实际情况来决定,冷藏凝固之后就可以脱模了,这样一个非常好吃的奶酪棒就已经做好了,脱模之后看起来也是有各种各样的形状也非常吸引人的。