阿玛罗尼你真喝懂了吗?

协会诞生于2009年,当时10家主要的阿玛罗尼酒庄决定联合起来,以不同的方式在意大利和世界各地推广自己的葡萄酒。但也不出所料,联盟随后与产区协会(Consorzio)发生了长期的法律纠纷,直到2023年才得以解决。现在,历史家族联盟有13个成员,营业额约占产区总额的22-23%,管理着约800公顷的阿玛罗尼葡萄园。现任主席Pierangelo...

红酒/葡萄酒醒酒多久适合?醒酒的正确方式这篇文章告诉你!

例如赤霞珠内比奥罗和阿玛罗尼(Amarone)等这类红葡萄酒风味浓郁、单宁强劲以及酒体宏大,一般需要醒酒大约2个小时左右;黑皮诺、品丽珠、梅洛等这类红葡萄酒酒体相对较轻盈,单宁含量较低,在确定它们需要醒酒的前提下,时间以30分钟~1小时为宜。浓郁、风格奔放的白葡萄酒如美国加州(California)和澳大利亚的霞多丽可醒酒...

解密阿玛罗尼葡萄酒

除了酿酒品种，挑选葡萄的时机也大有讲究。采摘时，葡萄的潜在酒精度不得低于11%，风干后的葡萄的潜在酒精度至少为14%，而最终成酒的酒精度也不得低于14%。葡萄酒发酵后至少需要陈酿2年才能上市，而珍藏（Riserva）级别的则需要陈酿至少4年，但许多优质阿玛罗尼的陈酿时间都远远长于法律规定的标准。由此看来，酿造...

意大利东北部葡萄酒之王阿玛罗尼,限售 111 瓶

阿玛罗尼葡萄酒酿造工艺特殊,葡萄需经4个月风干后方可酿酒,缓慢发酵2个月,再在橡木桶中陈年24个月,因此阿玛罗尼酒体丰满,酒精度高,犹如任何艰险都抵挡不了其铮铮铁骨,非常适合中国人的口感。为此,红酒百科全书特推出波特嘉阿玛罗尼干红,原价549元/瓶,限时秒杀,先到先得,顺丰或德邦包邮!请长按下面二...

浓缩就是精华!风靡全国的风干葡萄酒到底什么来头?

阿玛罗尼红葡萄酒这款用风干葡萄酿造的Amarone是意大利五大顶级葡萄酒之一,它代表着瓦波利切拉的最高水准。酒体呈深石榴红色,具有浓郁的红樱桃、蔓越莓的香气,以及香草和一丝肉豆蔻的辛辣。酒体饱满醇厚,口感平衡完美。斐曼庄园MarchesiFumanelli以上酒款来自斐曼庄园。家族自公元1470年起,开始在Squarano庄园酿制葡萄酒...

阿玛罗尼年份评级表,有了它,每年都喝最好的!

瓦波利切拉阿玛罗尼(AmaronedellaValpolicella,简称阿玛罗尼)是意大利最知名的一种风干葡萄酒,口感强劲,果味浓郁,非常受国人喜爱(www.e993.com)2024年11月20日。阿玛罗尼最佳适饮期大约在葡萄采摘10年后(特别优质的能陈年40年以上,是“越陈越香”的典型代表),所以就像世界上其它优质葡萄酒一样,年份评级表非常重要。

盘点意大利10大奢侈葡萄酒

即便说这款酒只在最佳年份酿造可能都不够突出它的稀缺性,它的最近5个年份已是2007、2003、1995、1990和1986年。作为一款酒精度高达16%、17%的阿玛罗尼,它绝妙的优雅和平衡能令饮者难以忘怀。不过,想要留下关于这款酒的记忆,可得花不少钱,它的税前价格是641美元(约合人民币4,450元),平均分为93分。

如何读懂葡萄酒的酒标?

此外,一些比较有特色的葡萄酒类型也会被标注在酒标上,如“BeaujolaisNouveau”(博若莱新酒)、“Champagne”(香槟)、“Cava”(卡瓦)、“Sherry”(雪莉)、“Prosecco”(普洛赛克)及“AmaronedellaValpolicella”(阿玛罗尼瓦坡里切拉)等。3.灌装信息...

葡萄酒常见的6种缺陷

受到高温污染的葡萄酒会失去其新鲜的口感,尝起来有炖煮过的水果的味道。不过,有些酒精度高的葡萄酒在健康状态下也会展现炖煮味,例如仙粉黛(Zinfandel)、阿玛罗尼(Amarone)葡萄酒和加强酒。为了避免葡萄酒出现炖煮味,不要将它置于高温环境下,尤其是汽车后备箱中。

饼干与葡萄酒搭配的终极玩法

1.薄荷饼(ThinMints)+布鲁奈罗葡萄酒(Brunello)2.焦糖芝士堡(Samosa-CaramelDelites)+里奥哈葡萄酒(Rioja)3.花生夹心饼(Tagalongs-PeanutButter)+阿玛罗尼葡萄酒(Amaronie)4.三叶草饼(Trefoils)+德国雷司令葡萄酒(GermanRiesling)...