荔枝为什么难以保鲜
荔枝虽然好吃,却难以保鲜,这种特性主要是由荔枝果实的结构和特性所决定的。首先,荔枝的果肉实际上是荔枝的假种皮,它与外皮之间并没有直接的维管束相连,外皮失水的时候,不能从果肉处获得补充。其次,荔枝的外皮虽然看起来非常坚硬,但其实空隙不少,很容易丧失水分。再次,荔枝果实的呼吸强度很高,会导致果实品质急剧下降。...
珠江科学大讲堂第125讲:揭秘“冻眠保鲜”荔枝
冻眠锁鲜荔枝保鲜期突破一年,解决了季节性集中上市销售难问题,扩大了荔枝销售半径和销售周期,实现了全年销售和全球销售,大大提高了荔枝的出口规模、拓展了出口目的国。今年,华隆公司将在原有的15个出口国家和地区基础上,把国产荔枝的销路扩展至南美、俄罗斯、中东等国家和地区。此外,由于作为原料的荔枝鲜果能够实现长期保...
广州从化冻眠荔枝首次出口
广州从化是中国荔枝重要产区和著名的荔枝之乡,全区荔枝种植面积30万亩,占广东全省7.3%,成熟期集中在每年6月下旬至8月上旬,是广东荔枝最晚熟的产区,拥有双壳槐枝、从化桂味、从化糯米糍等驰名中外的名优荔枝品种。过去,因保存难而成为“岭南限定”的从化荔枝,由于传统保鲜时间短,直接影响销售周期。去年,从化通...
跨越2000年的岭南荔枝保鲜秘笈
据了解,中国科学院华南植物园果蔬保鲜团队就在荔枝的包装上下了功夫,该团队研发的“自发气调”保鲜盒,适用于荔枝长期贮存,最长可达40天。广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所副研究员程丽娜向南都记者介绍,现代荔枝保鲜技术有“快速预冷保鲜、气调保鲜、生物抑菌保鲜、化学保鲜、辐照保鲜、冷藏保鲜、物理保鲜、...
藏得鲜红数月迟!看跨越2000年的岭南荔枝保鲜秘笈
据了解,中国科学院华南植物园果蔬保鲜团队就在荔枝的包装上下了功夫,该团队研发的“自发气调”保鲜盒,适用于荔枝长期贮存,最长可达40天。广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所副研究员程丽娜进一步分析,现有资料中古代保鲜技术分别运用了保水(荔叶厚铺、棕包竹裹)、隔氧(如竹筒密封、蜡封蜜浸)、和降温(如瓦...
荔枝“睡一觉” 保鲜超一年
冻眠锁鲜荔枝保鲜期突破一年,解决了季节性集中上市销售难问题,扩大了荔枝销售半径和销售周期,实现全年销售和全球销售,大大提高荔枝的出口规模、拓展出口目的国(www.e993.com)2024年9月8日。今年,华隆公司将在原有的15个出口国家和地区基础上,把国产荔枝的销路扩展至南美、俄罗斯、中东等国家和地区。此外,由于作为原料的荔枝鲜果能够实现长期保存,荔枝...
揭秘荔枝“冻眠保鲜”技术|科学驿站
对此,经过20多年的荔枝保鲜技术研发和生产应用过程中不断攻关,荔枝冻眠锁鲜技术完成了从实验、小试、中试到生产的阶段,并于2023年7月完成了国内首条超低温浸渍冷冻锁鲜设备的安装,正式投入生产。据欧阳建忠介绍,荔枝的“冻眠保鲜”技术是一项突破性的创新。该技术主要采用传热速率快的浸渍速冻方法,降温速率显著超越了...
广西灵山:科技助力荔枝飘香
”今年6月15日,在第二十二届中国(广西)荔枝龙眼产销对接活动现场,广西钦州市灵山县农业农村局副局长李海舟向客商和记者介绍灵山荔枝保鲜技术的变化。当地政府在今年引进了“物理+生物”相结合的气微保鲜技术,使荔枝保鲜时间最长可达60天,与传统保鲜手段相比延长了一个半月,到消费者手中仍然可以定格最佳风味。从...
冻眠技术让荔枝四季美味
????新鲜和持久在水果行业往往难以两全。就荔枝而言,上市时间集中在5月至7月,冷藏保鲜最多能延长一个月,常规冷冻后荔枝果肉软塌,风味流失。如何延长保鲜期、保存色香味,让消费者一年四季都能品尝到美味的荔枝?????最近,广东的一款“冻眠荔枝”走红市场,吸引了不少消费者的目光。取出一袋冻眠一年的荔枝,清...
【金羊早晚报】揭秘荔枝“冻眠保鲜”技术
金羊早晚报揭秘荔枝“冻眠保鲜”技术金羊网2024-07-2407:12发布于广东金羊网官方账号+关注免责声明:本内容来自腾讯平台创作者,不代表腾讯新闻或腾讯网的观点和立场。举报00:39如果你玩三国游戏一分钱都不花,那试试这款,武将全靠招募!广告三国群英传了解详情...