网曝超市用油鱼充鳕鱼 回应称:"卖的就是鳕鱼"

一种是银鳕鱼,包括智利产与加拿大产。其中,智利产售价区间为150至170元/500g,加拿大银鳕鱼售价区间在160至200元/500g。另一种则是水鳕鱼,售卖商品包括扁鳕切片、鳕鱼扒。其中,散装扁鳕切片为9至12元/500g,鳕鱼扒为40至50元/500g。上海市水产行业协会秘书长范守霖表示,用油鱼冒充银鳕鱼,是一种极其不负责任的行...

一块“鳕鱼”,藏着多少猫腻

在世纪联华庆春店,记者在冷柜里很容易就找到了鳕鱼,主要有两种:一种银鳕鱼,售价为每公斤236元,还有一种叫“散装银鳕鱼切片”,价格就差很多了,每公斤35.60元。还有一种“散装银鳕鱼”,工作人员解释说也是银鳕鱼,是银鳕鱼肉相对差一些的部位,售价为每公斤80元。圆鳕扁鳕油鱼圆鳕——鳕的体型呈圆形,切下...

黑鳕鱼是真的鳕鱼吗?能给孩子吃吗?真相是……

拿市面上很热销的黑鳕鱼来说,这种鱼在阿拉斯加被叫做BlackCod,美国人叫它Sablefish,中国海关称它为黑鳕。虽然名字里都有个「鳕」字,但它其实是属于鲉形目黑鲉科,和鳕鱼连亲戚都排不上～它的「真面目」是生活在北极阿拉斯加海域的裸盖鱼,叫阿拉斯加黑鳕,和另一种来自南极海域的犬牙鱼(法国银鳕鱼,价格介...

中秋将至,一起在Olé精品超市寻宝藏!

OléOriginal法国银鳕鱼扒团圆盛宴,无肉不欢,更需精选食材,将健康、安全与美味完美融合。推荐来自OléOriginal的MSC野生可持续认证法国银鳕鱼扒。FAO58南极冰冷深海沟捕捞的特选小鳞南极犬牙鱼种,纯净自然,肉质更是细腻如丝,鲜美无比,且没有鱼刺,老少皆宜。南美白虾过节胡吃嗨吃担心油腻长胖?这款适宜白灼烹...

常买的它居然有700多种都是假的?四招教你辨别!

鳕形目、鳕科、鳕属的3种鱼分别是大西洋鳕鱼（如挪威鳕鱼）太平洋鳕鱼（如大头鳕）和北极地区的格林兰鳕鱼另外阿拉斯加狭鳕（也叫黄线狭鳕，俗称明太鱼）是不是鳕鱼目前还有争议它也可以算作第四种正宗的鳕鱼除了这4种鳕鱼，目前市面上不少名称中带“鳕鱼”的商品，有些是鳕鱼的“近亲”，属于鳕形目—鳕...

在挪威吃什么?这份挪威终极美食指南一定要看!

当挪威水手在海上长途航行时,鳕鱼干就是他们的主要食物(www.e993.com)2024年12月20日。虽然整个斯堪的纳维亚半岛都有鳕鱼,但挪威是世界上最大的鳕鱼产地,他们的北极鳕鱼享誉国际。在挪威,鳕鱼的食用方式是“从头到尾”,所以他们也会吃煮鳕鱼干配鱼子、煎鳕鱼舌、碱渍鱼。苏尔西尔德...

有一种鱼比三文鱼便宜太多了,还含有大量的DHA,被很多人忽略了

不仅如此,鲐鱼的DHA含量还比常见的带鱼、小黄花鱼、大黄花鱼、鳕鱼、彩虹鲷鱼、海鳗、河鳗都要高。而在市面上的鲐鱼,较多的都是冷冻鱼,价格也相对便宜,一斤下来也就几块钱,所以,大家完全可以放心吃。不过,在这里要补充一句,为了避免不良商贩在其中做手脚,或者从中谋取利益,建议大家去正规超市或者是具备食品安全的...

家长群里口口相传的好东西,大人孩子都超爱。

去头1kg装黑鳕鱼189元,性价比更高。某大型会员超市每100g比我们还贵4.9元。它的营养价值也很高,尤其Omega-3含量,吃一块黑鳕鱼等于真鳕鱼的好几倍。它也被美食家称为“奶油鱼”,鲜香无腥味,油脂丰富,比起真鳕鱼的口感,吃起来肉嫩香滑更丰腴,就像草饲牛排和谷饲牛排的区别。

儿子腹泻后的追问 超市19.8元一斤的“鳕鱼”是真的吗?

因6岁的儿子在吃了超市19.8元一斤的“鳕鱼”之后,出现腹泻症状,被诊断出急性肠胃炎,刘悦(化名)怀疑自己购买的“鳕鱼”有问题。12月3日,他将“鳕鱼块”样品带到了成都市农林科学院水产研究所,研究人员根据其疏松的肉质和大量的油脂判断,“鳕鱼”实际上为油鱼,其高油脂会影响婴幼儿代谢,导致腹泻。红星新闻记者在...

超市十几元一斤"鳕鱼"实为油鱼 或致儿童腹泻

十几元一斤的鳕鱼实为油鱼大量油脂会致腹泻12月3日,刘悦把从永辉超市购买的“鳕鱼块”带到了成都市农林科学院,该院水产研究所养殖研究室主任魏文燕在看了样品之后称,“鳕鱼块”的品种并非鳕鱼,而是油鱼。“很多超市里面,尽管标注的是鳕鱼,但其实都是油鱼,从价格上就明显看得出来,任何一个地方鳕鱼不可能只卖一...