浑身都是“寄生虫”的3种鱼,卖鱼老板自己从来不吃,白送也别要

罗非鱼作为一种热带鱼类,它的别名有非洲鲫鱼、南鲫,以其肉质细嫩而闻名。相比较于其他鱼类,罗非鱼身上的鱼刺较少,处理起来非常便捷,吃客们根本不需要为鱼刺而烦恼。尽管名字中带有“鲫鱼”二字,但实际上它与我国传统的鲫鱼并不相同。值得一提的是,罗非鱼的适应能力可谓是鱼类中的奇迹,它能够在各种水质环境中生...

三文鱼刺身有寄生虫?吃不吃 专家:最好还是吃熟食

但日语中指向的是不同的鱼类:鲑通常指的是白鲑鱼,而三文鱼指的是在挪威等地养殖的大西洋三文鱼。日本人确实没有生吃“鲑”的习惯,因为“鲑”容易有寄生虫。但挪威养殖的三文鱼,在日本是被广泛作为刺身食用的。也因此,杭州几家日本料理店都信誓旦旦地对记者表示,自己卖的是挪威深海三文鱼,肯定没问题。不过,食...

三文鱼有刺吗?美味背后,鱼刺何去何从?

三文鱼,作为冷水性鱼类,其身体结构自然免不了鱼刺的存在。这些刺,主要集中在脊椎附近,属于肌间刺,是鱼类骨骼系统的一部分,用以支撑鱼体并辅助运动。在自然界中,这样的设计让三文鱼能够在水中自由穿梭,捕捉猎物,同时也为它们提供了必要的保护。但当我们谈论三文鱼作为食材时,情况便有所不同。商业销售和料理过程中,...

“寿司”、“刺身”、“三文鱼片”?品尝新鲜美味时,当心“鱼绦虫”

品尝新鲜美味时,当心“鱼绦虫”喜欢吃日料的小伙伴“寿司”、“刺身”、“三文鱼片”应该都不陌生但最近网上流传吃三文鱼也会得寄生虫病这是真的吗?来看看本期健康捉“谣”记一起来学习一下吧!问:吃三文鱼也会得寄生虫病吗?答:食生鱼片确实会有感染寄生虫的危险,即使是海鱼,也有这种风险。感...

夏季刺身大科普,你用的三文鱼竟产自青海、新疆?

帝王鲑则是大家所熟知的帝王三文鱼,是鲑鱼家族中体型最大的品种,和普通三文鱼相比,帝王鲑的鱼身更圆,鱼肚更厚实,鱼尾更短,可切出更大片美观的鱼片,是生食刺身或三文鱼鞑靼的理想食材。同时高鱼油含量也使烹饪过程中始终保持湿润,不容易烹饪过度,属于是三文鱼里的顶级食材。

4种鱼已被列入“致癌名单”,吃多了癌症找上门,卖鱼的从来不吃!

而且此类鱼肉大多重油重盐,无法辨别食材的新鲜程度,如果吃到了不新鲜的鱼,对身体也没有好处(www.e993.com)2024年11月15日。生鱼片——寄生虫感染吃生鱼片最大的风险就是寄生虫感染,肝吸虫是中国淡水鱼中最常见的一种寄生虫,人体感染后会引发胆管炎、胆囊炎、胆结石等。而海鲜刺身最常见的便是异尖线虫,人感染后轻者仅有胃肠不适,重者...

顶级金枪鱼刺身这样切,你还敢吃鱼生吗?寿司拼盘开吃

03:323月1号,新规来了!与每个人都息息相关,所以争论才大吗?03:39“布鞋首富”宗庆后是怎么崛起的?我们一起回顾他的传奇故事。01:59发现宝藏音乐人王搏,这首白云黑土爱情故事,必火!@音乐人王搏02:00比亚迪奖励劝架车主20万!比亚迪的营销团队今晚加鸡腿!#比亚迪...

鲈鱼:80/斤?15两条?有关鲈鱼的商业、生物以及美食的秘密

它们很少会如此靠近淡水,因此,一般都是在海船上捕获它们,也很好吃,做法和花鲈一样。可刺身,可清蒸,可烧烤,它们的本真鱼味儿,非常诱人。现在最知名的花鲈产地是珠海白蕉和福建福鼎。白蕉鲈鱼,自古闻名全国。而福鼎鲈鱼,由于自古就有制作鱼干的传统,因此大量出口,征服了日韩消费者的胃口。接着,我们再来说一种...

相信有90%的人都没见过这种鱼,拿来做成刺身真的鲜到舌尖冒汗

印度有人暴富,有人被谋害7月19日07:36202说好用两三斤胶水,竟然用了32斤7月19日05:15橱柜美团12警惕!一天两场水上搜救,两条生命……今天08:32坠水救援队溺水者中俄联合演习海上兵力顺利会合,两国参演兵力全部集结完毕今天06:36海军军事合作71中国海警舰艇编队7月19日在我钓鱼岛领海巡航7月19...

几千条鱼聚集在海面,竟然都是刺身极品池鱼王,现钓现吃美滋滋

不断的中鱼脱钩,拉上船才发现,密集的鱼群竟然不是我们通常以为的沙丁鱼群,而是两公斤左右大小的池鱼王鱼群,新西兰人称之为Trevally。池鱼王,也叫岛鯵,是刺身界的极品。因为它的油脂非常厚,但却毫不腻口,鱼肉口感甜糯,适合切成较厚的刺身来品尝。新西兰的这个季节正好是池鱼王脂肪最为丰富的季节,能够有这样的收获当...