一锅雷山酸汤,正“煮”出一个县域经济高质量发展新样本

助农新模式：产业扶持+文化输出联手雷山县推出“海底捞雷山酸汤锅”，不仅是海底捞在产品维度上的一次创新，在更高的维度上，这还是其在助农新模式上的又一次创新——探索传统技艺与产业提升融合发展、成为乡村建设与发展的重要助力也是重要目标。据了解，雷山县全县总面积1204.36平方公里，其中生态空间面积为797.52平...

“煮鞋底都好吃”的云贵酸汤锅,今年火出圈了?

但发展到现在,云贵酸汤火锅也开始逐渐面临着同质化严重的问题,如今的云贵酸汤火锅门店经营模式类似,菜品和口感都和普通火锅类似,因此不少云贵酸汤火锅成了不少消费者打卡过一次就不会再复购得品牌。因此对于这些云贵火锅来说,如何打破“网红”产品短命的魔咒是需要去慎重思考的,将这个地域性美食打造成全国性品牌更是需...

水饺别再煮着吃啦,这样做的酸汤水饺老好吃了啦_手机新浪网

45评论水饺别再煮着吃啦,这样做的酸汤水饺老好吃了啦发现更多热门视频连云港鬼秤事件5人被行拘长江云新闻3万次播放决赛最佳球属于中国组合莪叫蓝姐1.5万次播放山东大舞台,没病你别来(菏泽站)大数据的先锋者7716次播放载有伊朗总统的直升机硬着陆界面新闻4.7万次播放梅西侄子托马斯在一档播客节目中...

贵州,用酸汤与世界对话

“苗族妇女个个都是酿制酸汤的高手。”南花村妇女主任龙秀芬告诉记者,苗族人家的灶台上,摆有至少一个酸汤坛子,用来酿制白酸汤。“酿制白酸汤的关键是水质和温度。之所以将坛子放在灶台,一是方便把每次煮好的米汤舀进坛子,二是灶台温度有助于酸汤发酵。”龙秀芬说。当地青年男女也以“会做酸汤”为荣。龙秀芬说,...

酸辣醒胃 酸汤火锅好嘢

在正佳广场新开的山外面·贵州酸汤火锅,主打一锅来自贵州山里的好酸汤。厨师称,这酸汤汤底由贵州毛辣果陶坛发酵至少155天而成的天然酸酱煮制,口感顺滑酸香,越煮越好喝,喝完口不干。搭配贵州酸汤的独特传统吃法,更能品尝到酸汤的魅力。开吃前打一勺酸汤搅匀蘸水(小料),更有风味;而在锅煮开后的不同阶段品...

天热晚餐不煮米饭不炒菜,这样做简单省事,清爽开胃,好吃又健康

在炎热的夏季,一碗番茄酸汤莜面鱼鱼不仅能为你带来清爽的口感,更能帮助你开胃消食(www.e993.com)2024年11月8日。它没有过多的油腻,却富含了番茄的多种维生素和莜面的膳食纤维,健康又美味。一口又一口,仿佛整个夏天的炎热都被它带走了,只留下满心的愉悦和满足。更让人惊喜的是,这道美味的番茄酸汤莜面鱼鱼制作起来非常简单。你不需要在厨房里...

来杭州,人均100元以内,值得一吃的22家店

15.玖零·酸汤手擀面??26/人长庆街道铭成商务楼39-8号有汤面,也有拌面,基本冲着酸汤手擀面而来。酸汤是用新鲜白菜经过28小时的发酵,变成酸菜,发酵形成丰富的有机酸和益生菌,这是他家酸汤的风味密码。完成发酵的酸汤,与大料(桂皮、八角、白蔻、白芷、陈皮、香叶、川砂仁、红花椒等诸味),一起文火慢...

20多款酸汤风味菜品,酸辣开胃,值得大家参考和收藏

酸汤小羊肉材料:新鲜肥羊卷,西芹,金针菇,黑木耳,青、红美人椒圈,自制酸汤,鲜花椒,蒜米。1、金针菇、木耳、西芹洗净,改刀,汆水待用。2、肥羊卷汆水待用。3、锅入酸汤烧开,放入金针菇、木耳、肥羊煮至入味,出锅入盛器,撒青红美人椒圈、蒜米、鲜花椒,淋热油即可。

吃菌“中毒”第一大区,真的很魔幻

贵州酸汤锅。(图/图虫创意)常见的白酸汤,由贵州盛产的糯米米汤发酵熬制,颜色清亮,口感酸爽;而红酸汤则由俗称“毛辣果”的小粒野生西红柿熬制,这种西红柿肉多、紧实,酸味够足,用来做酸汤再合适不过。人们常吃的酸汤鱼,大都由红酸汤做配搭。还有一种“糟辣酸”,将腌制的糟辣椒与酸汤混合食用。这就不得不提到...

挺自信的,这应该是全网最好吃的减肥指南(2024版)。

清水煮菜吃腻了,换个思路。把清水换成各地小众酸汤,方便又开胃:贵州红酸汤底、重庆酸萝卜老鸭汤底、东南亚罗望子酸汤底...一键网购,懒人作弊神器,重点:几乎不放油!当然了,要论作弊神器,我们之前送出道的盐曲必须拥有名字——直接凉拌生菜就很好吃;还能做无油的高汤火锅:只要烧锅开水,加入盐曲,简直比浓汤宝还灵...