江苏17批次食品不合格 涉南通盐城南京等地

食品中霉菌数是指食品检样经过处理,在一定条件下培养后,计数所得1g或1mL检样中所形成的霉菌菌落数。如果食品中的霉菌严重超标,将会破坏食品的营养成分,使食品失去食用价值,还可能产生霉菌毒素;长期食用霉菌超标的食品,可能会危害人体健康。霉菌数超标的原因,可能是原料或包装材料受到霉菌污染,也可能是产品在生产加工...

怎样选出好酸奶?

“如果产品包装上有‘饮品’或‘饮料’字样的,比如一些乳酸菌饮料、酸乳饮料,只能算含乳饮料,一看配料表就会发现,排在第一位的经常是水和糖,这样的产品营养价值显然没有酸奶高。”范志红介绍,也可以用蛋白质含量来区分酸奶和含乳饮料。按照国家标准,发酵乳的蛋白质含量应在2.9%以上,风味发酵乳的蛋白质含量应在2.3...

怎样选出好酸奶?(知食点)

“如果产品包装上有‘饮品’或‘饮料’字样的,比如一些乳酸菌饮料、酸乳饮料,只能算含乳饮料,一看配料表就会发现,排在第一位的经常是水和糖,这样的产品营养价值显然没有酸奶高。”范志红介绍,也可以用蛋白质含量来区分酸奶和含乳饮料。按照国家标准,发酵乳的蛋白质含量应在2.9%以上,风味发酵乳的蛋白质含量应在2.3...

曝光台|17批次食品不合格,涉南通盐城南京等地

八、徐州市铜山区百尔福百货商行销售的标称徐州市米思奇食品厂委托臻欢禧食品(徐州)有限公司生产的黑芝麻桂花酥糖(熟粉类糕点)(生产日期/批号:2024-02-06,规格型号:500克/袋),菌落总数不符合食品安全国家标准规定。九、南通市如皋市星联万家超市联佳加盟店销售的荔枝(白糖罂),本批次抽检结果显示,吡唑醚菌酯不...

每个游泳池,都是75升尿液和数克粪便的大集合

知道泳池中有大肠菌群了,怎么测量它的数量呢?然后又是怎么通过大肠菌群数量计算出粪便质量呢?平均每1g粪便中有大肠杆菌4×108个。测出环境中大肠杆菌的数量,也就能推算出水体中粪便的多少了。检测大肠杆菌数量的方法也有很多种,以传统的平板计数法为例。平板计数法也是统计活菌数的有效方法。其原理是,将待检测...

苏州市食药监局:1批次鸡精调味料样品被检出大肠菌群超标

标称苏州美之素食品有限公司生产的1批次“酷厨”鸡精调味料(1千克/袋2017年10月10日)样品被检出大肠菌群项目不合格,实测值为230MPN/100g,标准值为≤90MPN/100g(www.e993.com)2024年12月19日。企业收到不合格报告后提异议,经核查,异议不成立。针对发现的不合格产品,相关部门组织了现场指导,帮助生产经营企业完善管理,不断提高企业食品安全...

ECCMID 2023丨广泛耐药菌的联合药敏和快速药敏试验研究进展

根据使用说明进行样品制备,最多需要5分钟获得清洁的细菌悬液。然后接种含有0.25mg/L～64mg/L黏菌素浓度的FASTcolistinMIC板并培养1小时,接着进行流式细胞仪分析(DxFlex,BeckmanCoulter,美国)。使用专有软件报告MIC,并与通过微量稀释法确定的标准MIC进行比较。计算基本一致性和偏倚(ISO20776-2)。对10个菌株...

乳酸菌饮料有六大问题 调查揭示背后真相

记者阅读多个品牌活性乳酸菌饮料的营养成分表发现,这类饮料普遍高糖。比如,养乐多每百毫升的碳水化合物含量高达15.7克,是记者调查产品中含糖量最高的;味全原味活性乳酸菌饮料每百毫升碳水化合物含量为15.1克,换算下来,喝下这瓶净含量为435毫升的饮料,相当于摄入约66克糖,是世界卫生组织每日推荐糖摄入量25克的两倍多...

海水蟹镉超标、年糕菌落总数超标……吉林这36批次食品样品被通报

不合格样品中,有11批次样品检出菌落总数、大肠菌群超标。其中10批次检出菌落总数不符合食品安全国家标准规定,分别为:舒兰市金亿超市有限公司销售的标称吉林市建周食品有限公司生产的香辣鸡肉汉堡面包(110克/袋、美香园商标、生产日期2021-07-07);长春欧亚商业连锁欧亚万豪购物中心有限公司销售的标称吉林省二丫食品有限公...

肠道细菌四大“门派”——拟杆菌门,厚壁菌门,变形菌门,放线菌

噬纤维菌科Cytophagaceae黄杆菌科Flavobacteriaceae普雷沃氏菌属Prevotella拟杆菌属Bacteroides红棕色单胞菌属Porphyromonas产黄菌属Flavobacterium金黄杆菌属Chryseobacterium普氏菌Prevotellacopri普通拟杆菌Bacteroidesvulgatus粪便拟杆菌Bacteroidesstercoris...