上海市市场监管局公布2024民生领域案件查办“铁拳”行动第五批...

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以“上海交大”之名开甲醛检测店,上海一公司被罚10万元

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镇雄380平门面转让,临街一楼位置,人流量集中!

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我从巨亏3000万到狂卖1亿杯,我是柠季汪洁

二,做加盟商,加盟了8个餐饮品牌,在上海开了50多家店。我从中体会到中国餐饮行业的发展,也明白了什么样的品牌,是加盟商眼里的好品牌;三,做投资人,投资了好几个小型餐饮品牌,我学会了评估,什么样的团队是好团队;什么样的天花板才是值得关注的;以及如何构建资本市场认可的团队和商业模式。这些经历,让我的人生财...

文旅普法丨中华人民共和国旅游法_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper

第一条为保障旅游者和旅游经营者的合法权益,规范旅游市场秩序,保护和合理利用旅游资源,促进旅游业持续健康发展,制定本法。第二条在中华人民共和国境内的和在中华人民共和国境内组织到境外的游览、度假、休闲等形式的旅游活动以及为旅游活动提供相关服务的经营活动,适用本法。

暂停堂食的一个月,北京餐饮业怎么样了?记者一线探访→

“意味着资金链的断裂(www.e993.com)2024年11月19日。餐饮业有自身的经营特性,一是‘产销同步’,即制作、销售、消费几乎是同时进行;二是‘劳动力密集’,员工工资支出具有刚性。”北京市餐饮行业协会相关负责人告诉《金融时报》记者,餐饮业是非常倚重现金流的行业,如果收入断流,工资、房租等固定支出便成为巨大的压力。5月17日,北京市统计局发布...

“凛冬”过后,上海餐饮业的复苏之路

朱松涛表示，团队将总结客人对产品口味、分量、温度等方面的评价，把应对这一特殊时期消费变化的运营经验等，分享给集团旗下的其他餐饮老字号团队，群策群力对产品质量、出品效率等做进一步提升。上海老饭店还表示，未来，可能将定制员工餐开发成老饭店的常规服务项目，补充现有的产品结构，扩大品牌的经营边界，持续为有...

短视频风口下,餐饮人如何用抖音变现?

这个价值是非常大的,我就是一个活生生的案例,作为一个三四线品牌的一个合伙人,我能够被全国的这么多餐饮行业的朋友们认识,我这个价值怎么来的?我怎么火的?因为我出镜了,我站到镜头面前去分享、表达了我对餐饮的一些认知。4、一部分企业找到了第二曲线...

预制菜和精益化央厨是餐饮发展的必然趋势

首先,它们自己在加工环节,执行的是比餐饮行业更高的食安标准。其次,因为日配问题,不存在长期保存导致食品过期的问题。再次,每一份菜品都可以做到精准溯源,连餐厅的“后厨留样”都顺带解决了。其四,出品效率问题。传统的餐饮后厨,从食材采购开始,到洗、切、配等初加工,再到客户下单后的深加工,这个流程不仅耗费大...

中国餐饮改革与创新30年风云人物——张勇

钟宁:当时杭州的餐饮业是什么样的状态呢?张勇:杭州的餐饮是学的最快,变革最快的。2000年左右杭帮菜在全国是最疯狂的,两个疯狂,一个店面积够大,一两万平方米的餐厅都是杭州人杭帮菜做的,第二个价格足够便宜,第三个品种够多。杭帮菜特别便宜,我在杭州如果卖这么贵大家都觉得我疯了,但是我觉得杭州的市场需要...