江安县红桥镇举办“猪儿粑制作达人”比赛 激发民营企业家活力
选手们在规定时间内手工制作出相应要求的猪儿粑,展现出了精湛的技艺和团结协作的精神。活动中,选手们纷纷大显身手,用手反复揉搓糯米团,加上“酥麻”、“肉馅”、“花生”等馅料后,制作成“鸡冠”、“三尖角”、“眉毛舒”等生动萌态的猪儿粑。这些猪儿粑不仅在造型上各具特色,更在内涵上体现了民族团结和文...
吃到了成都数一数二的鱼火锅,还在这败给了“臭”千张!
落座先浅浅满足口腹之欲~粘糯的猪儿粑以甜口馅收买了我的味蕾。玉米味浓郁的苞谷粑,美味又健康,松软香甜,老少皆宜。韭菜肉馅的蒸饺,油润鲜香,面皮柔软筋道。虽是资格的坛泡酸菜鱼火锅,但其他美味也很走心,每道菜都是闭眼盲点不踩雷的程度。烟熏花椒鱼、椒盐虾、冷吃牛肉、香酥小鱼、香酥肥肠、土鸡脚、烧椒...
"对不起,我想去宜宾养老了!!"|牛杂|肥肠|小吃|燃面|豆腐脑|宜宾市...
从读书时吃起的猪儿粑翠屏区岳武里与青皮树街交叉口读小学就在吃的猪儿粑,开了20几年了,依旧是个小铺面。猪儿粑+海带汤是标配,我很喜欢他家的海带汤,汤鲜浓郁,猪儿粑油润赶口,肉香四溢,搭配着吃解腻果腹。开了四十多年的老店想吃家常菜的可选择这家,开店快40几年了,从一个小摊摊到现在铺面,...
玩转内江 | 天气一冷,这些美食就令人念念不忘
"猪儿粑"猪儿粑是隆昌的一道地道美食,不仅口感十分劲道,还有入口的菜香味儿,一口咬开,入眼是可口的肉馅,既开胃,又能解多食。"烤红薯"一到冬天,街边小巷就会飘出烤红薯的香味,十分诱人,皮和肉烤得分离,恰当的焦脆感加上内里的软糯感,搭配起来简直绝了。"糖炒板栗"板栗的口感十分软糯,甜度也很足但...
芽菜肉馅叶儿粑 又名(猪儿粑)
品猪肉和精选优质糯米作为主原料。图片图片图片芽菜是制作最正宗叶儿粑必不可少的馅料之一,芽菜和猪肉炒制而成的馅料包入糯米粉中,裹上粑叶,蒸熟后香气浓郁,细软爽口,入口糍糯,深受大家的喜爱,几乎垄断当地市场!图片今天给大家推荐这款“荣县平科食品厂”纯手工芽菜肉馅叶儿粑,纯手工,零添加,四川传统美食...
盐津特色小吃:软糯软糯的猪儿粑出锅了(视频)
因为刚煮熟的猪儿粑洁白有光泽,就像是一只只“小猪”,所以就有了“猪儿粑”这个名称(www.e993.com)2024年10月18日。制作猪儿粑的主要原料为糯米,加水和成面团,包上肉馅或糖馅,捏成圆形,外面再包上小片绿叶,上锅中火蒸上十五分钟。刚出锅的猪儿粑,入口绵软,滋润可口,米香扑鼻,让人久久回味。因为猪儿粑特有的形状和口感,所以也寓意...
宜宾人的年味:过年必吃猪儿粑!今年你吃了吗?
将湿粉装进一个大海碗里,准备大年初一做猪儿粑用,剩余的掰成小块,放在竹编簸箕里,端到院坝里晒制成“磕粉”。大年初一吃的猪儿粑是有讲究的。除夕晚上守夜时,将猪肉剁成肉馅,与新腌的芽菜和好。初一一大早,人们就起来将糯米粉加水揉好,包上馅,放进竹制蒸笼。半小时功夫,白白胖胖的猪儿粑就出锅了。
重庆人的猪儿粑:咸甜均可,名称多样,春节里最暖心的美食
那么,猪儿粑究竟是怎么做的呢?其实,它的主要原料就是糯米,将其打成粉末,然后加水揉搓,前面的步骤基本和汤圆一致。然后准备馅料,通常会有咸口和甜口两种。咸口就是肉馅的,甜口是黄糖,不过各地可能会存在一定的差异。据说,还有无馅的,额!那还不如汤圆。
宜宾江安农村年味:猪儿粑吃出团圆味道—中国新闻网·四川新闻
“包猪儿粑要先准备好半肥半瘦的猪肉馅,然后用我们当地的糯米粉揉搓成团。”叶高琴介绍说,将糯米搓成球形,左手握住粉团,右手大拇指在粉团中间旋转,使粉团中间形成一个小窝,再把之前准备好的馅料放进去,封口包好,轻轻地搓成椭球形。一家人都在开心地忙活着,孩子们跟着学习做猪儿粑,老人在厨房里做着各种菜肴。
【创建天府旅游名县】赏油菜花品猪儿粑,推荐你一定要去僰王山
猪儿粑制作简单。选用当地优质糯米制成,光泽洁白,口感细腻。配以肥瘦得当的肉馅儿或鲜竹笋,将剂子搓成圆形,右手握住旋转形成小窝,加馅儿封口,搓成椭圆。十分钟后,一份美味的猪儿粑就出笼啦。猪儿粑馅品多样。主要有酥麻红糖、花生芝麻白糖、猪肉冬笋、豆腐笋、香菇馅儿。保质期夏季24小时,冬季48小时。所以想吃...