正宗东北粘豆包做法来了,掌握这2个要点,豆包软糯筋道,不塌陷

准备食材:红豆或芸豆、白糖、南瓜、糯米粉具体做法:1.又到了吃东北粘豆包的季节,今天和大家分享一个正宗粘豆包的做法,软糯筋道不塌陷,而且这个方法不用醒面。首先我们把红豆或者是芸豆提前浸泡一晚,然后煮至软烂,像这种能用手轻轻捻开的状态就可以。2.然后用擀面杖把它捣碎,团成大小合适的馅料备用,喜欢吃糖...

正宗东北粘豆包,记住2个重点,做一次能吃半月,软糯筋道不塌陷

首先我们准备纯水磨糯米粉500克,开水350毫升烫面,第一个要点就是一定要烫面,这样会更加有粘性,更容易包制,而且这样做出的豆包会更光滑,然后面一定要和的硬一些,揉光滑以后醒面2个小时以上,或者醒一夜。2.接下来我们来准备豆馅,芸豆或者是红豆都可以,提前泡一夜,煮烂捣碎,团成小圆的团备用。3.做粘豆包的第...

花青素“王者”食物排行,紫薯排倒数第一,芝麻排第2,建议了解

7、现在糯米粉蒸熟了,盛出来舀入大碗中,放置温热不烫手的状态后,加入红枣碎,葡萄干、2勺糯米粉,这里加糯米粉主要是为了起粘合作用,戴上一次性手套,下手充分的抓拌均匀;8、然后抓取一把先团成圆形,再搓成长条,接着放入干糯米粉中,均匀的裹上一层糯米粉,再拿一个洗好的粽子叶,把做好的糯米团放在上面,将多...

一到秋冬老三岁!建议多吃6种抗氧化食物,延缓衰老,越吃越年轻

边加边搅拌,直到你觉得材料可以捏成团,不会太湿也不会太干。如果太干就加点牛奶,太湿就再加点糯米粉。5、用手抓一把材料,用力捏成团。要捏得紧实一些,这样蒸出来的粘豆包才不会散。把捏好的团在糯米粉里滚一圈,让它外面裹上一层糯米粉。准备好蒸锅,垫上油纸,把粘豆包放上去。蒸20分钟,然后就可以拿出...

文化记忆 | 腊八节的传统文化

粘火勺粘火勺是东北地方特色美食,是以糯米、粘高梁米、大黄米或小黄米为主要原料制作的美食,饼皮粘、馅甜、营养丰富,不仅是腊八节的主要食物也是东北地区冬季和春节期间民间的主食干粮。粘豆包东北有些地方腊八吃的是粘豆包。粘豆包,又称黄豆包或豆包。粘豆包一般是在冬季开始的时候制作,然后放入户外的缸中保存...

山药和它是绝配,每周吃2次,腿不抽筋,免疫力高,人也少生病了

食材准备:铁棍山药1斤、苹果半个、红豆50克、糯米粉500克、红枣、白砂糖适量(www.e993.com)2024年11月3日。山药苹果粘豆包的做法:第一步:做山药粘豆包,最好用铁棍山药,它做出来的粘豆包吃着更软糯。如果对山药黏液过敏的,削山药皮时,一定要带上手套,然后把削皮的山药冲洗干净,接着再把山药切成薄片或者小段状备用。

冬天要多吃红豆,教你一个神仙吃法,低脂营养美味,早餐吃特方便

**红豆粘豆包的制作步骤**准备食材:红豆、白糯米、紫糯米、花生、豆子、黑米、淀粉、红枣和白糖。打开网易新闻查看精彩图片1.将红豆、白糯米、紫糯米、花生和豆子提前浸泡一个晚上,比例为1:1:1。紫糯米比黑米做出来颜色更加好看,口感也更糯一些。

自制糯米粘豆包,只要掌握2个要点,豆包软糯筋道,不塌陷不开裂

1、自己做红豆馅儿一定要提前泡,不然煮不烂。不喜欢用电饭煲也可以直接用高压锅压,效果也是一样的,只是时间更短。2、糯米粉烫过之后再蒸不会开裂,也不会塌陷,这一步非常的关键哦。3、粘豆包趁热吃口感是最好的,软软糯糯的,非常的好吃,放凉了表面就会是硬的,口感就不好了,一次吃不完的记得提前蒸一下...

入秋后多吃红枣,学会这种做法,比粘豆包还好吃,软糯Q弹

今天这道糯米糕,不需要加糖,依靠红枣和蜜豆的甜味,也不需要发面醒面,所有食材揉匀就可以上锅蒸,做好的糯米糕软糯Q弹,放凉之后口感更佳,我觉得比粘豆包都要好吃。红枣糯米糕主要食材:糯米粉150克,红枣150克,豆奶或者牛奶150克,蜜豆200克。做法1、准备好所有食材,红枣和蜜豆的量可以根据自己喜欢的...

粘豆包 爱的烟火气 家的味道

新春佳节，自己动手，下厨试做，还是比较成功的。我的做法：将粘米粉和糯米面混合，加一丢丢面粉，约八比一左右，热水和面，面团不散不稀即合，多揉一会儿，醒面1小时。红豆煮（蒸）好，压得不用太细，加白糖、板油，高压锅煮熟碾碎。豆馅团成一个个小球备用。取面团将豆馅球包住，蒸12分钟出锅即可。莫忘...