“高油高糖又难吃”,月饼终于卖不动了?

@好运来十一：不喜欢吃月饼，甜腻又干巴。-03-@别问我是谁，我是你哥：传统月饼挺好吃的，只是原汁原味的不那么好买到了，现在各地都是广式月饼的天下。-04-@李文：没买。主要是含糖高，脂肪含量也高，对身体不好。现在不像以前，好吃的太多了，所以要克制自己。-05-@莲香居士：包装的月饼太多...

月饼市场整体遇冷,“大月饼”却被抢购,有单品卖到百万件

红星资本局注意到，今年有一个月饼品类火到被抢购，那就是“大月饼”。目前，市面上的大月饼重量基本在400g及以上，远重于100g以内的普通月饼，一般以一枚销售。“大月饼”火了有单品卖到百万件目前在一电商平台，有潮汕麻薯大月饼已被卖上百万盒，梅元居大月饼则已卖出超83万个。（截图自一电商平台）在二手...

“非遗”月饼成中秋顶流 拼多多扶持新质商家卖好饼

2022年,华美食品提报的广式月饼制作技艺获批第八批广东省非物质文化遗产代表性项目,自小跟随父亲学习月饼制作技艺的袁瀚钊成为非遗传承人。很长一段时间,华美食品的月饼以蛋黄、莲蓉、冰皮等经典口味为主,而随着90后、00后成为市场消费主力,袁瀚钊在四年前大胆提出“新广式”的品牌发展理念,革新月饼制作工艺,在更多...

中秋将至,全国哪的月饼最好吃?经网友评选,这10个地方赫赫有名

苏式月饼的馅料种类也很多,有五仁、豆沙、百果、、榴莲、椒盐等,苏式月饼吃起来比较脆,一口咬下去饼皮层次分明,这也导致外地人可能吃不习惯这种月饼。三、港式月饼港式月饼是香港地区地方特色名点之一,起源于广州地区,跟广式月饼非常像,最大的区别就是个头比广式月饼更小一些,看起来更精致一点。港式月饼的馅...

五仁月饼为啥多数人都说难吃?食品厂员工说出4点,你还会买吗?

主要是因为五仁月饼变了,变得“不正宗”了。1、馅料配方变了二三十年前,五仁月饼都是国营老食品厂生产的,都是按照传统配方来做的,只有5种果仁和青红丝,但如今全国各地的五仁月饼,基本上都是广式五仁,配方和传统的完全不一样,加入了糖冬瓜、花生仁、玫瑰糖、橘饼、葡萄干等,味道不一样了。

米月饼、冰皮月饼、低糖月饼:今年的月饼告别甜腻,改为年轻人“制...

拼多多数据显示,近期,金九、稻香村、广州酒家、杏花楼、卢师傅等品牌月饼搜索增速较快,其中,广式月饼牢牢占据平台月饼销量半壁江山(www.e993.com)2024年11月14日。年轻人“嘴上说不要,身体却很诚实”,将经典五仁月饼“买”上畅销榜。与此同时,具有地域特色的奶皮子月饼和主打健康概念的无糖月饼,搜索热度也高于平均水平。契合年轻消费者的尝新需求,...

一只散装月饼二三十元,顾客感叹“月饼刺客”!

过去，手工爱好者在家中制作苏式月饼较多，因为家中备有烤箱，而广式月饼鲜有人尝试。如今，在家做广式月饼的教程也流行起来，只需要有空气炸锅即可。在一份五千多人收藏的攻略中，博主一次成功的经验：转化糖浆加碱水再加食用油，搅拌均匀，完成“乳化”过程。之后放入适量面粉，搅拌至完全湿润后用保鲜膜蒙住醒发一...

震惊!一只散装月饼二三十元,顾客直呼辣手!

过去,手工爱好者在家中制作苏式月饼较多,因为家中备有烤箱,而广式月饼鲜有人尝试。如今,在家做广式月饼的教程也流行起来,只需要有空气炸锅。在一份五千多人收藏的攻略中,博主一次成功的经验:转化糖浆加碱水再加食用油,搅拌均匀,完成“乳化”过程。之后放入适量面粉,搅拌至完全湿润后用保鲜膜蒙住醒发一小时;同事准...

今年中秋还没到,月饼已经“慌了”,年轻人不吃月饼了?

苏式月饼的特点是皮层酥松,广式月饼的特点是皮薄松软。一个是酥皮,一个是软皮。另外还有京式月饼、港式月饼等等。按过去的习俗,大多数时候都是到了中秋节那天吃月饼。过去的月饼算是跟节日挂钩很紧密的一类食物。商超实拍但随着消费经济的发展,月饼早已经不再只是一种“节日特色”了。

糟香鲜肉月饼、鱼香肉丝月饼……又到月饼飘香时,上海老字号创意...

月饼寓意花好月圆、阖家团圆,一月一情怀,一饼一心意,承载更多美好希冀。新雅还推出了“皓月臻礼广式大月饼提篮”,由三块600克重的大月饼组成,不仅有去年热销的蚝皇五仁金腿叉烧月饼,更新添凤凰椰蓉团圆大月饼及花开富贵大月饼。中秋吃净素月饼,是不少老上海人植根于心中的传统习俗。其中,沪上著名古刹玉佛寺所制...