比腊肉还好吃的酱油肉,不用烟熏,油润红亮不油腻,30年经典配方

11、酱油肉最简单的做法,就是蒸着吃,清洗干净表面,冷水上锅蒸,水开蒸半个小时,好的酱油肉稍微放凉之后,切成薄片,这样蒸好的酱油肉,老远都能闻到香味,酱香浓郁,晶莹剔透,吃起来不干不柴也不油腻。酱油肉的做法总结:1、做好的酱油肉可以直接蒸着吃,如果晾晒时间过久,猪皮较硬的状态,可以先放在水中煮3-5...

适合冬季“进补”的姬松茸,这样做香气扑鼻,营养翻倍,好吃下饭

6、出锅之后撒上少许葱花点缀,好吃的姬松茸炒鸡就完成了,姬松茸和鸡肉相互吸收了香味,鸡肉的肉质鲜嫩,味道咸香,姬松茸的味道特别鲜美。姬松茸炒鸡的做法总结:1、姬松茸和鸡肉也可以炖着吃,炖着吃的鸡要选择老母鸡或者土鸡,炖汤会更香。2、姬松茸除了搭配鸡肉,还可以炒腊肉、猪肉、香肠等等;本篇是原创文章,喜欢...

湖南特色香干蒸腊肉好多人蒸不好,教你几个小技巧,好吃不油腻

湖南特色香干蒸腊肉好多人蒸不好,教你几个小技巧,好吃不油腻_腾讯新闻,美食,腊肉,美味食谱,家常菜,烹饪,下饭菜,营养美食,营养饮食,湖南,厨艺,菜肴,妙招

私熏腊肉上热搜,引发热议,关于千年传统熏腊肉,你知多少?

值得一提的是,我们在选用木材时,需要注意尽可能避免用带有辣味、苦味等的木材来熏腊肉,比如用苦楝子木材熏出来的肉带有苦味,用山辣子树等熏出来的肉带有辣味,会影响口感。此外,在烟熏的过程中,需要控制好火候和时间,否则会影响到腊肉的口感和质量。整体上看,腊肉的制作材料十分简单,只需要猪肉和盐等基本的调料,...

腊肉的这十种吃法 哪几种你从未尝过?

烘上半个小时,整个屋都开始香了起来。腊肉、腊排骨熟了,土豆也熟了。这时的土豆才叫好吃。尤其是烘到最后,鼎罐下面的土豆开始出现锅巴,土豆锅巴上面又浸满了腊肉的香气。这个好吃,真的很难形容。大城市的家里没有火堆,也没有鼎罐。不要紧,直接用大铁锅,把腊肉、腊排骨和土豆混在一起,用小火慢慢烘烤。我试...

腊肉虽美味 熏制要防火

本报讯(记者李涛)年关将至,不少市民开始熏肉,火灾隐患随之升高(www.e993.com)2024年11月18日。近期,我市就发生了一起因熏制腊肉导致的火灾事故,所幸无人员伤亡。消防部门提醒,腊味虽好吃,熏制莫离人,冬季用火切莫大意。1月7日下午,响水乡一民房内突然燃起大火。接警后,当地消防救援人员迅速出动。经过近10分钟的扑救,大火被成功扑灭。事后了解...

吃10斤红薯不如1斤它!用它做早餐,补气血、养脾胃,好吃又营养

过完年冰箱里的预备早餐基本都空了,今儿来做点儿我和老公都爱吃的烧麦,软软糯糯的,一次多做几个能管一周,早上起来蒸一蒸就能吃,非常的方便;糯米有补血养气的功效,长期吃可以健脾养胃。食材清单:糯米2斤、饺子皮、胡萝卜、青豆、玉米、干香菇、竹笋、葱花、芝士、猪肉、腊肉...

秋风起,腊味香!好吃的腊味在从化吕田

广州市从化金秋腊味专业合作社于2007年成立，合作社自建天然晒场，每年11月起，吕田正值天气好、日晒时间足、温差大的时候，合作社采购当地养殖的猪、鸭等肉类，加入盐和高粱酒进行腌制，在全天超过13小时的自然日晒时间中，历经早午晚的温差，使晒出来的高山腊味产生出口感爽、腊香浓郁的独特风味，受到食客们的追捧，...

想吃好吃的腊肉?快来看看这5个地方的腊肉哪家强!

四川腊肉在制作工艺上要求可高了,不管是腌制那一块儿,还是熏制的时长,都得严格把控好,只有按照正确的办法和时间去弄,才能让腊肉的味道跟口感处在最好的状态。就因为这种对待制作工艺的较真劲儿和付出,让四川腊肉在好吃的里头特别突出。云南腊肉

“江西小炒”爆火,“饶帮菜”代表团来了!

上饶鸡腿是上饶地区的汉族小吃,山鸡腿使用上饶一带的山区野鸡制作而成,味道鲜美,正宗的上饶鸡腿生产工艺极其复杂,包括卤制、烘烤、入味、删选登诸多环节,通常完成这一过程需时36小时以上。上饶山鸡腿吃上一口滋滋冒油,让你啃着爱不释手。麻滋粿在上饶,糯米糍粑(俗称:麻糍粿)就成了你不得不品尝的美食了。打...