除了孔圣人,山东曲阜还有很多美食?网友:比淄博烧烤还要好吃!
第一道美食就是烤花揽桂鱼。同样都是鱼盘菜,但曲阜的这道烤花揽桂鱼别有风味。这道美食是用桂鱼作为主食材,采用旺火进行片烤,因此在吃的时候,能明显感受到烧烤的味道,但又有那种油煎的油腻口感,特别好吃。这道菜属于山东曲阜的传统名菜之一,更是孔府菜中的上品美食,如果来山东曲阜游玩,一定要尝一尝这个烤花...
淄博各区县的烧饼都长啥样?
淄博行政区划现有五区三县,各区县的烧饼都有其独特的做法和风味,尤以淄川、博山、周村、临淄、高青的烧饼有特色,而周村烧饼在名气上略胜一筹。淄博各地的烧饼各有特点,但大都用炉火烤制(熏烤),且在烧饼的正面撒有芝麻粒。淄川烧饼淄川烧饼分为肉和素两种烧饼。据考证,淄川烧饼已有一千多年历史,以个大、肉香...
【人文】“天下烧饼出山东”:山东最著名的烧饼30种
2、金岭烧饼(淄博临淄)金岭烧饼关于金岭烧饼,当地有这样的说法:“咬到嘴里一小口,嚼一嚼一大口”;意思是说其充饥、耐饿效果极佳。3、博山肉烧饼(淄博博山)博山肉烧饼博山肉烧饼中,最地道、出名的是蕉庄烧饼。蕉庄烧饼皮薄酥脆、外面一层芝麻,馅儿是纯肉和葱,使用传统的焦炭炉子烤制,烤熟后出炉时香气...
【江湖】“山东火烧香天下”:山东最著名的31种火烧
博山肉火烧也称博山肉烧饼,最地道、出名的是蕉庄烧饼。蕉庄是“厨师之乡”,蕉庄烧饼是这个村子最负盛名的食品,传世多少年已经无从考证。蕉庄烧饼皮薄酥脆、外面一层芝麻,馅儿是纯肉和葱,使用传统的焦炭炉子烤制,烤熟后出炉时香气能散发很远。博山肉烧饼和淄川肉火烧相似,两区临近、蕉庄历史上曾属于淄川,1961...
舌尖上的好客山东|潍坊肉火烧
潍坊肉火烧、临淄和博山的酥锅,桓台的马桥烧饼在我老家也很受欢迎。这几个地方的乡亲和朋友到济南来,有时会给我带些煎饼、酥锅和烧饼之类,味道都很正宗地道。潍坊的肉火烧刚做出来最让人垂涎欲滴。我去潍坊的时候专门吃过,在济南也有专门卖潍坊肉火烧的。在山大路附近有家潍坊肉火烧店,听说生意非常红火。我...
何以淄味⑧|逛吃逛吃逛吃!这是一篇打开就会长肉的文章
四四席汇聚博山百年美食精华,名菜荟萃,带你开启舌尖上的美食盛宴(www.e993.com)2024年7月6日。清汆丸子、博山酥锅、豆腐箱子、博山硬炸肉等样样唇齿留香,也是淄博一味不能错过的招牌。周村煮锅,味道可口、品种多样、遂热遂吃,煮锅内一般放置肉丸子、豆腐丸子、萝卜丸子、炸豆腐页、肥肠等菜肴,是来了周村必尝的特色美食!淄川肉烧饼、沂源...
这份贴秋膘指南,让你在淄博大口任性吃肉!
淄川肉烧饼淄川肉烧饼是淄博市淄川区的一种汉族传统美食,做法简单,它的特点是饼皮香脆、馅味鲜美。淄川肉烧饼从严格意义上讲,并不是用火烤,而是用热气炙,所以特别酥嫩,刚出炉的烧饼既有芝麻和面的香味,更有肉馅的鲜味。并且由于肉馅的原因,它是一边酥嫩,一边却软。??推荐店铺:子曰倒贴烧饼、徐记红川肉烧饼...
柳泉录丨淄博在青岛的布局和铺垫
同时,推介交流会后举办的冷餐会也体现了淄博的满满诚意——将得益牛奶、景德东糕点、清梅居牛肉干、周村烧饼、淄博烧烤等特色美食搬到青岛,让嘉宾们感受淄博“味道”。在开放、自在的氛围之下,嘉宾之间畅所欲言,碰撞出合作的“火花”。扩大“朋友圈”招商引资,是淄博这场城市推介会的举办初衷。齐鲁晚报·齐鲁壹...
处暑过秋风起!这份贴秋膘指南,让你在淄博大口任性吃肉!
淄川肉烧饼淄川肉烧饼是淄博市淄川区的一种汉族传统美食,做法简单,它的特点是饼皮香脆、馅味鲜美。淄川肉烧饼从严格意义上讲,并不是用火烤,而是用热气炙,所以特别酥嫩,刚出炉的烧饼既有芝麻和面的香味,更有肉馅的鲜味。并且由于肉馅的原因,它是一边酥嫩,一边却软。
济南之外,山东好吃的城市还有这三座,有的还是妥妥的海鲜之都
张店区是老牌“宇宙中心”,用烧烤引发网络狂潮;博山区是鲁菜的发源地,有“要想吃好饭,围着博山转”的民谚;周村区的烧饼是国家级非物质文化遗产。来淄博必吃烧烤,小饼裹肉,小葱蘸酱说到淄博的美食,很多人第一个会想到的是烧烤,不知道从什么时候开始,烧烤成为了淄博火出圈的城市IP。