秋冬进补,来年打虎,少吃羊肉鸭肉,这8种便宜又好吃,真香啊

做法:1、准备好材料,五花肉洗净切成薄片,大白菜清洗干净后菜叶和菜帮子分开切碎,粉丝用清水浸泡捞出,待用。2、锅中倒入适量油,油热后放入切好的五花肉片,煸炒至肉片变白,放入八角,老姜片,葱段和干红辣椒一起煸炒出香味后把大白菜帮子一起放入锅中翻炒一下。3、把煸炒好的五花肉和大白菜帮子一起盛...

立秋了,吃猪肉牛肉都不如吃它,好吃不油腻,滋补又润燥

1、鸭肉洗净剁成块,然后放进冷水中先焯一下水,煮沸之后捞出来,重新洗干净备用。2、青椒、小米辣和干辣椒全都清洗干净,然后切成段,葱切段,姜切片,蒜剥皮备用。3、因为鸭肉本身就有油分,所以说我们直接把鸭肉下锅开始炒,直至煸炒出油为止,炒出油之后把鸭肉盛出来备用。4、接着我们把葱姜蒜、干辣椒、八角...

鸭肉怎么做好吃?啤酒炖、红烧香、烤鸭脆,哪种更让你心动?

腌制好的鸭肉需要煸炒一下,炒至变色后加入葱姜蒜、干辣椒炒香。这一步的目的是为了进一步去腥,并激发出鸭肉的香味。接着,倒入啤酒和适量清水,大火烧开后转小火慢炖。慢炖的过程中,啤酒的酒香会逐渐渗透到鸭肉中,与鸭肉的鲜美相互融合,形成一种独特的口感。收汁与出锅待鸭肉炖至入味,汤汁浓稠时即可关火。...

一鸭“润”三秋 滋阴润燥解暑气 鸭肉好吃的3种做法

做法:1、新鲜鸭肉600克斩成块;2、放入锅中加姜片、八角、桂皮、香叶、红花椒、葱段煮沸;3、煮好的鸭肉冲干净浮沫,沥干水分;4、锅内热油,下姜片小火炒香;5、将鸭肉放入锅内小火煸炒两分钟;6、调入适量生抽、老抽炒上色;7、将炒好的鸭肉转入砂锅中;8、往砂锅加适量清水,煮沸后上盖转小火焖25分...

老话说“梅雨吃4宝,伏天没烦恼”,4宝指的是啥?怎么吃?

推荐食谱:鸭肉炒苦瓜食材:麻鸭1只、苦瓜1条、辣椒、啤酒1罐、山楂1个、生抽、老抽、蒜子、姜、盐、食用油、葱、料酒①我们把鸭子剁成小块,淘洗干净。锅中烧水,放入鸭子焯水。加葱、姜、料酒去腥,开大火煮。等锅表面有很多浮沫时捞出鸭子,用温水冲洗干净。

板鸭的制作方法和配方:客家人啊天手把手教你制作美味的酱板鸭!

5.卤制鸭子:将腌制好的鸭子放入卤水中,加入姜片、葱段、干辣椒段、蒜末、生抽、老抽和炒好的糖色,大火烧开后转小火卤煮1-2小时,直到鸭子熟透,入味即可(www.e993.com)2024年10月31日。6.晾干鸭子:将卤好的鸭子捞出,放在通风处晾干,让表面的水分蒸发。7.炸鸭子:将晾干的鸭子放入热油中炸至表面金黄酥脆,捞出沥油。

湖南这座城市如何捧出湘菜的巅峰之作?

攸县血鸭做法和永州不同,鸭肉切得更细碎,不少店还会去骨,小块的鸭肉和着鸭血炒得软烂浓香。而啤酒鸭则是加入啤酒焖煮,酒精的醇美既中和了鸭肉的腥臊,又调和出了丰富的味觉,相当下饭。攸县人表示,自己家做的血鸭才最好吃。图/汇图网茶陵、炎陵两县则又是一派滋味,都说醴陵辣椒茶陵蒜,湘菜代表菜之一大蒜炒...

笋丝怎么做才好吃啊(笋丝怎么做好吃)

5、用笋丝做炒菜的话,可以素炒,里面加上一些辣椒,葱花即可,还可以用肉炒笋丝,肉炒的话可以用五花肉切片或切条,还可以用腊肉代替五花肉,肉里面的油脂能够让增加笋丝的香鲜味。6、除了炒笋丝之外,还可以用笋丝炖汤,笋丝汤可以和多种食材相搭配,例如:牛肉,鸭肉,鸡肉以及排骨等,还可以加入一些其它食材,例如蘑菇...

如何炒鸭肉好吃又简单?鸭子的做法大全来啦

1、鸭肉切块冷水下锅焯水,起锅后冲洗干净沥干水分备用(建议用厨房纸巾吸干水分,不然在下一步炒糖色时会溅油溅的很厉害),青红椒切马耳状备用。2、锅内热油,放入少许白糖或冰糖,开小火慢慢炒到糖融化起小泡泡变成焦糖色,这时候放入焯过水的鸭肉迅速翻炒上色。