Vlog:天津十八街麻花为嘛酥脆香甜?

桂发祥十八街麻花是“津门三绝”之一，代表着天津这座城市的饮食特色。暑期来临，不少来天津游玩的中外游客都会去品尝一下这一著名的天津小吃。麻花要经过严格的十几道工序才能最终制作完成，从原料挑选配比，到和面力度技巧，再到油炸温控时间，每一步都尽显麻花匠人对味觉艺术极致追求。2014年，桂发祥十八街麻花制作技艺...

品味津门非遗:桂发祥十八街麻花

品味津门非遗:桂发祥十八街麻花百年来,津门桂发祥十八街麻花远近闻名,给许多人留下了美好的记忆。桂发祥十八街麻花以酥脆香甜、久放不绵等特点著称。其精湛的工艺、精良的制作、酥脆的口感、精美的包装,实现了从手艺到技术再到艺术的华丽转身,保留了传统特质与民族文化特色,成为天津的代表性美食。2014年,桂发祥十八街...

2024麻花产业白皮书

女性消费者占比高于男性,各地区对麻花口味偏好存在差异,北方偏好咸味,南方偏好甜味,西南偏好麻辣味。消费者选择购买麻花时最关注的因素是口味,其次是成分、健康和产品价格,此外还关注包装、外观设计、品牌和社交等因素。-购买动机:消费者购买麻花的动机包括日常零食、节庆需求、社交与商务、旅游纪念和旅途零食、户外休...

天津,最受欢迎的“十大”小吃,口味好,价不贵,却难走出天津卫

今天,跟诸位聊聊,天津最受欢迎的“十大”小吃,口味好,价不贵,却难走出天津卫!1:天津麻花,尤其是“桂发祥十八街麻花”,是天津的传统特色小吃之一,有着百年的历史。它起源于清朝末年,创始人刘老八在天津南运河畔开设了麻花店,因其制作工艺独特、口感香脆而逐渐闻名。到了民国时期,刘老八的儿子刘长贵继承父业,改...

十八街麻花“开新花” 桂发祥老品牌“拧出”消费新体验

除了生产工艺和食品安全的创新创优，桂发祥的产品种类愈发多样，“小八件”、鲜花饼、方便装锅巴菜等点心小吃现已成为各个门店的常驻产品，月饼、粽子、元宵等传统节令食品也在相关节日期间生产上架。对于自身的招牌产品──麻花，桂发祥尝试在规格、口味等方面进行了进一步的丰富。“我们的在售产品中，最大的麻花1000克...

桂发祥公司科技赋能企业发展 创新讲好传统美食故事

“我们小时候吃的麻花只有一种,哪像现在有这么多的口味儿(www.e993.com)2024年11月7日。”年过花甲的刘守义大爷是土生土长的天津人,更是桂发祥十八街麻花的忠实粉丝。刘大爷口中“更好吃、更健康的麻花”,是桂发祥公司研发团队分别于2010年和2015年研发生产的夹馅麻花、益糖麻花。

桂发祥老品牌“拧出”消费新体验 十八街麻花“开新花”

提起九河下梢天津卫,“津门三绝”是绕不开的话题,而作为三绝之一的桂发祥十八街麻花,因其“绝色”“绝香”“绝味”“绝形”“绝品”,深受人们的喜爱。作为商务部认定的首批“中华老字号”企业之一,如今的桂发祥已不仅仅代表着“麻花”这一津门特色小吃,其蕴含的文化传承与创新发展,正让这家拥有近百年历史的“老字...

天津十八街麻花在家也能做,几招做出喷香酥脆,好吃得嗦手指!v

天津十八街的麻花,相信不少人都有买和吃过。不光天津的十八街麻花,许多街边的麻花也是许多人的最爱!不仅价格便宜,个头小巧外,味道还巨好吃!特别是那种有芝麻点缀的麻花,吃起来的感觉别提有多棒!称上一大口袋回家,边走边掏出一个拿着吃,吃完还会忍不住地舔干净手上残留的香味,又忍不住地想起了小时候……...

桂发祥十八街麻花 以质为先 让中华老字号熠熠生辉

(一)桂发祥十八街麻花文化馆作为在全国率先以麻花为主题的文化馆,不仅简述公司发展史,更是公司质量提升和企业质量文化的展示领地,是天津市中小学质量教育基地。多次组织参观、研学活动,让大家近距离感受食品企业的责任感与使命感,感受现代化食品生产工艺流程和设备的先进性,感受中华老字号企业独特的品牌文化。

天津旅游特产名片——桂发祥十八街麻花

1959年,全国商品展览会期间,十八街麻花作为天津美食代表参会,并以其独特的口味叫响全国,由此名声远播。在1971年举办的广州出口商品交易会上,十八街麻花受到来自全世界60多个国家和地区贵宾的交口赞誉。时代的变迁不仅没有削减人们对桂发祥十八街麻花的钟爱,桂发祥十八街麻花更是做到了妇孺皆知、老少皆宜,因为珍贵的传统...