腌萝卜干,晒干直接腌发苦也不脆,牢记2点,香脆耐嚼,好吃卫生

接着开始切,其晒干失水后,体积会有一半左右的缩小,因此我们要适当切得大一些,那么腌好之后吃着更过瘾。3、全部都切好了之后,我们准备一块干净的且透气性好的布,铺到通风的地方,把萝卜条都放到上边,摊开放,这样可以使其更加快速地失水,被吹干。当然不需要晾到绝对干,用手去对折事,折不断,这样的状态就可以了...

腌萝卜干:晒干方法关键,2个小技巧助你制作香脆美味!

1、萝卜条晒干之后,要先用热水仔细清洗,去掉杂质灰尘,否则会影响口感,这样吃起来也更卫生健康。2、在腌制之前,要先用高温蒸,为了进一步杀菌,也是为了去掉其本身的涩味,而且经过高温的加热,再晾凉,这样冷热交替可以使其质地更具有韧性,嚼着更脆。

胡萝卜最好吃的做法,不煮不蒸不当配菜,一次做3斤,香甜又好吃

不用加油,快速翻炒,冰糖融化,萝卜也析出很多水份步骤5中火继续翻炒至萝卜收水,变干步骤6炒干水分后就可以起锅。萝卜片很薄,起锅后用萝卜片卷了两朵玫瑰,这个用作宴客菜的装饰也非常不错,还可以吃,不至于浪费步骤7晾凉后,吃不完也可以装罐里密封保存。步骤8好吃无添加的胡萝卜糖完成啦~~是不...

农家菜鸡蛋蒸萝卜干营养又好吃

农家菜鸡蛋蒸萝卜干营养又好吃2021年09月01日17:34新浪网作者车迷热点讯举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它...

这6种蔬菜晒干后,比新鲜的还好吃,冬天炖肉吃,味道太赞了

2、茄子干茄子干吃的时候用水浸泡一下,炖汤或者炒炖都可以,口感中多了一些脆实和劲道,别有一番风味,如果跟肉一块炒,可能都分不出肉与茄子。制作方法是把新鲜茄子清洗干净,然后切成条后放锅里蒸2分钟后,摊开晒太阳使水分蒸发即可,晒干后的茄子干用袋子密封起来,放半年都不会坏。

梅干菜、干豆角、萝卜干……水嫩的蔬菜,为什么要晒干了才吃?

晾好后的干豆角食用前要泡软或者煮软(www.e993.com)2024年12月19日。与新鲜豆角脆嫩的口感不用,干豆角更有嚼劲,除了遍布大江南北的干豆角烧肉以外,它也是许多下饭菜的首选用料。一把干豆角泡软,加猪油与白辣椒同炒,在湖南、江西一带便是一道简单而又滋味十足的下饭菜。在无菜不蒸的湖南浏阳,干豆角作为打底的蔬菜,可以搭配五花肉、排骨、腊...

吃了这么多年菜团子,还是最爱这个馅,好吃且香,心踏实胃满足

萝卜干泡发后切碎,将七肥三瘦的肉切丁,煸炒出油,连油带油渣一起与萝卜干碎丁混合,加调料搅拌成馅,做成菜团子蒸着吃,想想都香呢,流口水的有没有?吃着自己做的菜团子,有忆苦思甜的感觉,更有心归自然,踏实、满足的愉悦,配上杂粮稀饭,炒上一盘素菜,作为金秋的晚餐,全家共享,由然而生一种质朴,在繁华的...

腌过的咸鱼怎么烧好吃?你或许真的不知道,今天老奶奶就告诉你

蒸锅上汽之后把鲅鱼入锅，蒸至15分钟左右，直至鲅鱼出油，萝卜干软烂为好。取出鲅鱼翻扣在盘中，即可以进行食用。制作的要点：咸鱼的清洗和浸泡是“重中之重”，因为只有除去咸鱼的咸味，这道菜才会更加的美味。否则咸鱼又干又硬，吃起来费牙不说，而且盐分没有泡净会“齁咸”。蒸制的时候调味是为了去除咸鱼的...

秋后,记得晒“2干”,一次买10斤囤起来,冬天炖肉吃太香了!

把萝卜缨子捆成把,放到阳台上,挂在绳子上,晒大约2~3天,就基本晒干了。把晒干的萝卜缨子放到锅里蒸半小时,继续挂起来晒,如此三蒸三晒,萝卜缨子就晒好了。晒好的萝卜缨子闻起来有一股淡淡的香味,炖肉吃非常好吃,味道比南方的梅干菜还好。把晒成干品的萝卜缨子做成扣肉,炖肉或者炒成佐餐的下饭菜都是非...

“非物质文化遗产”工艺做出的地瓜干,到底有多好吃~

秋冬季节,最喜欢吃甜甜蜜蜜的地瓜(红薯)干了。要说哪里的好吃,一定要属福建连城的地瓜干,位列赫赫有名的“闽西八大干”之一,距今已有300多年的历史,福建连城也被称为“中国红心地瓜干之乡”。注:闽西八大干包括——连城地瓜干、长汀豆腐干、武平猪胆干、上杭萝卜干、永定菜干、明溪肉脯干、宁化老鼠干、清流...