“文昌鸡师傅”参加“柬埔寨-中国美食展”系列文昌鸡美味获好评

中国侨网海南文昌10月29日电(郑晶晶)“文昌鸡师傅”走出国门，凭借高超烹饪技艺备受好评。10月26日至27日，“柬埔寨-中国美食展”在柬埔寨暹粒省举行。应柬埔寨旅游部邀请，“文昌鸡师傅”劳务品牌派出资深烹饪团队参加本次活动。10月27日，观众在“柬埔寨-中国美食展”上的“文昌鸡师傅”展台品尝文昌鸡美食。郑晶晶...

海南鲜品·品鲜南海 | 文昌鸡:永不言败的励志鸡

文昌市公坡镇水北村文昌鸡养殖场,台风“摩羯”过后孵出的鸡仔。海南日报全媒体记者陈若龙摄涅槃重生我重新出发很多人对我的成长环境充满好奇,其实,在180天出笼的周期里,前120天我一直奔跑在广袤的树林里,这里有吃不完的小虫、椰子、树籽。剩余的60天,我就要进笼育肥,吃上米糠、椰丝、花生饼、大米等美食。

文昌鸡:永不言败的励志鸡

当地有民谚称:“文昌鸡里潭牛冠,天赐鸡则冠潭牛。”意为天赐村的文昌鸡乃文昌最正宗、最地道。的确,在良好的生态环境中繁衍生长的我们,外表亮丽、肉质滑嫩、皮薄骨酥,在几百年前就已备受推崇。“无鸡不成宴”,现在的我不光是一道传承百年的名菜,还具备了一些文化属性。在海南,无论大小节日,每家每户的餐桌...

劳务品牌“文昌鸡师傅”餐饮专营店陆续开张 引领“三产”融合发展...

南海网10月13日消息(记者吴岳文)10月12日,劳务品牌“文昌鸡师傅”文昌首家餐饮专营店在文昌市文城镇正式开业,有利于更好推广文昌鸡这张“金名片”。“文昌鸡师傅”劳务品牌餐饮专营店开张,标志着“文昌鸡师傅”劳务品牌在第三产业方面的发展开始步入快车道。位于文昌市区的文昌鸡师傅·文昌唛椰子鸡店刚开张,很多...

“文昌鸡”花样百出 美食文化借“鸡”传扬粤港澳

海南名菜“文昌鸡”花样百出美食文化借“鸡”传扬粤港澳中新网文昌9月23日电(记者洪坚鹏)“在海南,无鸡不成宴,只要是海南厨师都擅长以鸡为食材做菜。随着文昌鸡成为著名的品牌,文昌鸡也远销粤港澳,成为当地酒家的主打菜之一。”海南省文昌市餐饮烹饪协会会长邢涛23日告诉中新网记者。

“摩羯”打乱文昌鸡产业链:有养殖户损失上千万元,每只鸡成本或涨...

文昌鸡是文昌市较为重要的产业之一(www.e993.com)2024年11月8日。文昌鸡人民政府官网显示,截至2023年10月,全市现有饲养(出栏)1万只以上文昌鸡养殖(场)1776家(户),规模化饲养占总出栏量的90%以上,从业人数达16000人。文昌鸡养殖分牧养(坡鸡)和笼养(育肥鸡)两个阶段,产业分布主要集中在锦山镇、冯坡镇、铺前镇、潭牛镇、抱罗镇、公坡镇...

摩羯台风致海南文昌鸡死亡率60%,椰子鸡火锅品牌供应链遭遇挑战

来自海南的文昌鸡是深圳特色美食“椰子鸡”的主要原料,此次发公告预警的多家椰子鸡火锅品牌均来自深圳并在海南设有文昌鸡养殖基地。据企查查数据显示,广东省内椰子鸡品牌企业主体共有747家,其中深圳便有366家。熟悉行业的人都知道,作为本地的一大知名产业,文昌市政府将文昌鸡称为海南四大名菜之首。据统计,2023年,文...

1320万只文昌鸡死于“摩羯”,万余养殖户在废墟上重建

01海南文昌市的文昌鸡养殖产业在台风“摩羯”过后遭受重创,预计死亡率达60%,约1320万只文昌鸡死亡,经济损失约2亿元。02由于通信中断,养殖户们无法及时出售死鸡,导致价格暴涨,每斤文昌鸡涨价2元,平均一只鸡涨了约8元。03然而,台风后陆运不通,养殖户们选择空运,每只鸡空运往广东的成本高达5元,使得空运成为赔本...

台风破坏海南文昌鸡养殖基地 深圳椰子鸡品牌:鸡源告急 未来6个月...

在台风“摩羯”影响下,位于海南省文昌市的文昌鸡养殖基地遭受破坏,鸡源供应受到影响。近日,多家以椰子鸡为特色的品牌餐厅发布公告表示,门店的海南文昌鸡供应受到较大影响。深圳一椰子鸡门店店员回应《华夏时报》记者称,椰子鸡火锅一直受到食客们的喜爱,是深圳的特色美食,目前文昌鸡仍有库存,短期不会受到影响,但至于...

视线|海南文昌鸡养殖业遭“摩羯”重创 死亡率达60%恢复元气或需数...

财新网台风“摩羯”给海南省文昌市养殖业带来巨大冲击。文昌市文昌鸡行业协会会长林鹏在接受媒体采访时表示,文昌全市文昌鸡存栏量约2200多万只,此次台风造成死亡率达60%,约1320万只,经济损失达约2亿元。文昌鸡是当地的支柱型产业。据文昌市政府官网,截至2023年10月,全市现有饲养(出栏)1万只以上文昌鸡养殖(...