舌尖上的常德:从酱板鸭到湘菜的味觉盛宴
在常德,吃酱板鸭不仅是一种美食享受,更是一种文化体验。你可以找一家路边的小店,买上一只酱板鸭,找个舒适的位置坐下,慢慢品尝。如果感兴趣,还可以向店主询问一些关于酱板鸭制作的小知识,了解这门传统手艺的魅力。品尝过酱板鸭后,不妨继续深入常德市区,探索更多的地道小吃。比如,可以试试“常德米粉”,米粉细滑,...
春节将至,常德向全国游客广发“英雄帖”!你敢应战吗?
1.安乡酱卤(图片来源于常德日报媒资库)安乡酱卤火爆出圈美味的酱板鸭精选本地麻鸭先酱腌上色再烘烤去脂最后卤煮入味酱板鸭肉质紧实越嚼越香,余味绵长2.擂茶(图片来源于常德日报媒资库)作为省级非物质文化遗产项目擂茶习俗在常德已传承上千年一碗擂茶配上各种小菜压桌趁热喝下一大口香气霸占口腔...
桃源野茶王、汉寿甲鱼、澧县葡萄 …常德这15个地理标志保护产品...
常德酱板鸭常德酱板鸭:以放养或半放养的本地洞庭麻鸭为料,按古法配制卤水,经过酱、腌、烤、卤等15道制作和撑板成型工序加工而成,具有“香、辣、鲜、醇”的独特口感,观之红光油亮,闻之酱香浓郁,尝之香辣爽口,脂肪含量低,蛋白质含量高。2013年成功申报国家地理标志保护产品。珊珀湖草鱼、珊珀湖黑鲫、珊珀湖...
“毒米粉”“毒酱板鸭”…常德曝光6起食品安全犯罪案
2019年5月,因涉嫌生产、销售有毒有害食品罪,澧县人民法院依法判处犯罪嫌疑人张某宏有期徒刑7个月。4康某吉生产销售“毒酱板鸭”案。经查,犯罪嫌疑人康某吉为节省成本及增强食品的防腐效果,将工业亚硝酸钠添加到酱板鸭制品中对外销售。2019年5月29日,因涉嫌生产、销售有毒有害食品罪,鼎城区公安局依法...
别总惦记着长沙,湖南这三座小城才是最值得推荐的吃货圣地
酱板鸭是常德富有浓郁地方特色的风味美食,它以其“香、辣、鲜、醇”的独特口味,享有“常德一绝”的美誉。推荐店铺金信源·金广源酱板鸭:酱板鸭酱香浓郁,俘获了常德人的味蕾杨矮子酱辣鱼:招牌虽是酱辣鱼,但这里的酱板鸭肉质比金信源更有嚼头
常德:一个冰火两重天的制冷市场
提起常德,给制冷快报记者的第一印象就是好吃的酱板鸭,全国闻名的“芙蓉王”,还有一方水土养一方人的常德妹子(www.e993.com)2024年10月26日。常德位于湖南省西北部,史称“黔川咽喉,云贵门户”,是湘西北重要的交通枢纽、能源基地和政治文化中心,常德市气候温暖,四季分明,热量丰富,雨量丰沛,夏季酷热,冬季严寒,年平均气温16.7℃,常德在湖南省历来就是...
湖南米粉第一城,凭什么香翻全国?
除了酱板鸭,鸭霸王也是常德小吃界一霸,卤好的鸭头、鸭脖、鸭掌、鸭翅、鸭肠、鸭肝、鸭胸架等部位一字排开,选好之后再放进卤水里回锅加热,变成香掉眉毛的下酒菜;常德市一中对面就是北堤麻辣肉的总厂,这种酸酸辣辣的豆皮零食,也是众多常德伢子的白月光...酱板鸭...
废气超标、私设暗管...常德这3家企业被亮“黄牌”!
7.常德市武陵贺童泰味酱板鸭厂8.常德市金达商品砼有限责任公司9.湖南双狮橡胶制品有限责任公司10.常德达门船舶有限公司11.湖南美伦食品有限公司12.湖南中石油昆仑天然气输配有限公司13.常德市芙蓉实业发展有限责任公司14.常德市鼎城区惠生肉业有限公司...
常德通报9起食品药品违法案件典型案例
二、康某吉生产销售添加食品添加剂以外的化学物质的酱板鸭案2019年4月22日,鼎城区市场监管局执法人员在对鼎城区某鸭霸王店制售的酱板鸭制品进行监督抽检后发现亚硝酸盐成分严重超标,并在该店加工现场发现“亚硝酸钠”等化工原料,随即将该案移送鼎城区公安局,鼎城区公安局于2019年5月7日立案侦查。经侦查查明,犯罪...
常德十大特色美食小吃!你都吃过哪几样?
据说酱板鸭最先是从泰国传入了湖南,然后进入常德的,聪明的常德人在吸收了原来工艺的精华基础上,根据常德人自身的口味,通过技术改良,推出了酱板干子、酱板口味蛇、酱板毛豆等系列,酱板系列在经过特制的卤水浸泡,吃起来的那种感觉必叫终身难忘。03.临澧黄花鱼...