创新博山菜吃出“淄博味”
5月4日12:30,张店区水晶街上的聚友斋餐厅内人声鼎沸,等待用餐的客人已从一楼候餐区一直排到了门外。餐厅内,服务员一路小跑着上菜,一边提醒排队的客人还需要等待几桌……在餐厅内转了一圈,记者看到爆炒腰花、炸春卷、鱼肚参汤等有代表性的博山菜几乎是每桌必点。好吃的博山菜特色是啥?面对外地游客的疑问...
美食美器 名厨名店 博山美食“七个十”名单发布
鲁中网淄博9月27日讯(记者孙蕊)9月27日,博山美食“七个十”评选发布活动在淄博翰林酒家有限公司举行。在活动现场,美食烹饪大师现场制作,特色??山鸡、酒焖火锅鸡、博山烤肉、炸肉炸里脊等特色博山菜散发出浓浓的香味,吸引现场宾客争先品尝。博山美食“七个十”评选活动共历时三个月,经过申报、网上投票、评委打分...
好“淄”味≈博山菜 | 淄博好品进万家
“我同学是淄博人,他说这里的博山菜很地道,香肠、糖醋里脊、炸虾仁、茶香小排,我们点了4个菜,每一个都好吃。”“这个菜真的出乎我的意料!外面脆脆的,里面又很嫩,酸酸甜甜的味道,很适合我们的口味。”吃了一口风味茄子,来自广东的食客周先生说道。“最近很多外地食客来打卡博山菜,我们特意推出了小份菜,让他...
博山菜不如从前香了?!2022影像:一年的一年
“民间宫廷菜”一直是馥茂斋饭店的追求,“民间”即大众和平价,“宫廷菜”即高品质和精工制作。宋光辉先生这样评价馥茂斋肴鸡:“不腻不柴,干湿恰到好处,好吃。”0403打开网易新闻查看精彩图片4月3日,和毕玉奇、房雷等朋友去了惠民,拍了二月二火把李泥娃娃庙会。泥娃娃是国家级非遗项目。随着时代变迁,年轻一...
打卡博山菜成为时尚!
“麻烦您稍等一下,10:30开始就餐可以吗?”6月2日上午10:00,位于张店区联通路上的又一村博山菜就已经陆续排起了等待就餐的队伍。“我们是10:00开始发号,10:30开始就餐。您看,现在是10:15,前面已经排了6桌客人了。”又一村博山菜大堂经理李荣霞拿着手中的预定表说。
省文旅发展大会上被点赞推荐,淄博金字招牌借风扬帆 “博山菜...
6月26日晚,2022山东省旅游发展大会在济宁市开幕,作为鲁菜四大派之一的博山菜被点赞推荐(www.e993.com)2024年9月9日。这不是博山菜首次亮相省级展示大会。博山菜以平民化的风格为人称道,从菜煎饼、油粉、烩牛肉等吃一个月不重样的早餐,到以蕴含着丰富哲理与精湛技艺的“四四席”为代表的正餐,都充分展现了兼具市井烟火和高端气质的博山饮食文...
被省长点名的博山菜其实很不安分
6月26日晚,2022山东省旅游发展大会在济宁市开幕,山东省委副书记、省长周乃翔致辞,向世界推介山东时,博山菜被“点名”提到。博山菜是鲁菜四大派之一,从菜煎饼、油粉、烩牛肉等吃一个月不重样的早餐,到以蕴含着丰富哲理与精湛技艺的“四四席”为代表的正餐,都充分展现了兼具市井烟火和高端气质的博山饮食文化。
在大大的淄博挖呀挖呀挖,挖出好吃的美食分享给大家!
淄博博山,是“中国鲁菜名城”、“中国鲁菜发源地”“中国鲁菜烹饪之乡”,淄博烧烤火出圈后,博山菜也成了许多人慕名而来的美食。民间广泛流传着“吃了博山饭,围着天下转”的美誉,正是因为拥有独特的美食风格和魅力,博山成为了众多美食节目的必选打卡地。
注意!张店要选拔这方面人才了,有利于职业晋升!
据了解,本次大赛由张店区委组织部、张店区总工会、张店区人力资源和社会保障局以及张店区各镇、街道组成组委会负责职业技能大赛活动的总体策划、协调、宣传、推进等工作。组委会下设办公室,设在区人力资源和社会保障局职业能力建设科,负责竞赛的具体工作。竞赛工种竞赛工种有电工、电工(乡村)、中式烹调师(博山菜...
山东“C位”之城,不仅烧烤能“出道”
自烧烤在网络成为淄博美食的一张名片之后,不少淄博人在网上自发安利博山菜,认为博山菜才是来淄博的必吃榜头号“选手”。博山菜作为鲁菜的一个重要分支,既有一般鲁菜咸鲜脆甜的特点,又有个中特色自成一派。当地人会骄傲的说“吃了博山菜,围着天下转”。