浙江余姚:“蒸”出幸福生活
人民网杭州2月19日电(孙鹏)筛粉、雕空、加馅、盖粉、加印、切糕……近日,经过制糕师黄薇诸多步骤操作后,一板大糕就做成了,放入蒸箱蒸15分钟即可。在浙江省余姚市梁弄镇,梁弄大糕是当地独有的一种传统特色米制糕点,因其制作精良、口感松软、甜而不腻、老少皆宜而受到群众欢迎。近年来,当地通过开展讲座、...
春天多吃糯米身体好,分享5种神仙吃法,软糯香甜|排骨|银耳|冰糖|...
1.准备食材:猪排骨洗净,切成小块,用料酒、盐、生抽、姜末、葱段腌制20分钟;糯米洗净后浸泡30分钟备用。2.蒸糯米:将泡好的糯米沥干水分,放入蒸锅中,加入少许盐,蒸熟备用。3.腌制排骨:将腌制好的排骨均匀撒上少许淀粉,使其更加入味。4.蒸排骨:在蒸锅中放入蒸好的糯米,将腌制好的排骨均匀铺在糯米上,...
“冬天吃一果,中药不用抓”,一健胃养脾,二抗老化,三益气补血
1、红枣洗净对半切开,蜜枣用开水洗一遍对半切开,糯米用水泡一晚上2、找个模具,铺上粽叶,先放一层薄薄的糯米,摆上红枣,再铺一层糯米,再放上红豆,再撒层红豆,再铺一层糯米,再摆上蜜枣,再铺一层糯米,包起来,用盘子压住,上锅蒸1小时左右,关火焖半小时即可~三、红枣芝麻花生饼食材:花生60克、白芝麻30克...
新炊间黄粱
蒸锅水烧开后,用手将面撒入笼内,如果面较多时,不能一次全放入,先放一层,待蒸汽上来后再放一次,每蒸熟一层大约用时20分钟左右。为防止干燥,可在表皮抹上点油。如此出锅的糕配上张家口人最爱的熬菜,这是黄米糕最家常的“张家口版本”。逢年过节,想吃得高配一点,可以将红豆拣洗干净、煮至开花,把红枣煮熟...
秋天第一口桂花糕,我在叮咚街找到了!|米粉|紫米|丁东|大米|桂花蜜...
这边炉子的火烧得正旺,蒸锅的热气逐渐弥漫开,那边李叔将混合好的米粉倒入模具中,用刮板刮平,画方格,待画规整后,就可以放在蒸锅上蒸。图源@沈叶10多分钟后,一箱热气腾腾的米糕就出炉了。做出来的米糕,方方正正一大块,再把干桂花薄薄的撒一层在面上,分成小块放进包装盒,最后将晶莹剔透的桂花蜜点缀在如玉...
简单几步蒸出味美切糕,暄软微甜不上火,早餐零食都爱吃!
材料:糯米500g,大枣100g,清水适量步骤:1,将糯米放在清水中浸泡3-4个小时,浸泡至糯米变软2,在准备好的模具中四周沾点水,将泡好的糯米铺在底部,压实后铺上大枣,再铺上一层糯米压实3,在最上面继续铺上一层大枣,蒸锅上汽后放入锅中蒸熟即可
只需要简单的煮一煮,蒸一蒸,好吃的切糕就做好了
3、然后我们准备一个蒸锅,锅中放上一个篦子,然后锅中刷上一层油,然后在篦子上铺上一层芸豆,然后撒上和好的黄米面,待黄米面铺了2厘米左右后,在撒上一层芸豆,然后在铺上黄米面,待黄米面铺完之后,最后上面再撒上一层芸豆即可封盖,蒸15分钟即可。
端午节别包粽子了,锅里一蒸,软糯香甜不粘牙,比甑糕切糕还好吃
先大火烧开至沸腾,大火蒸20分钟以后,转文火蒸2小时以上。糯米糕蒸熟以后,取出粽叶看一下,趁热端出即可。用盘子倒扣脱模,大约2到3次即可。这种做法好吃又简单,而且不会包粽子也可以做。切成小块摆放,放入锡纸包起,既可以热吃又可以放入冰箱,软糯又香甜好吃。
家有学生多吃它,钙比牛奶高6倍,补脑又长个,一拌一蒸,太香了
第一步:先把糯米粉、粘米粉、白糖,放入盘中,混合拌匀。加一些粘米粉,可以中和切糕的口感,吃起来不粘牙不糊嘴,软糯可口。第二步:倒入240克牛奶,朝着一个方向,搅拌一会儿,拌好的面糊是顺滑细腻的状态,如果面糊太干了,可以多加一些牛奶。第三步:先称出290克面糊,放在一边备用,剩下的面糊中,加入40克黑芝麻...
王家切糕
1、将糯米、红枣淘洗干净,浸泡4-5个小时。糯米控干水分,放入蒸锅中蒸15分钟。红枣去核,放入开水锅中,煮10分钟。捞出。2、蒸制15分钟开盖,往糯米里倒入开水。边倒开水边搅拌,使糯米充分吸收水分;待糯米完全被搅拌成糨粥状。盖盖子继续蒸制20分钟。