经常吃肥肉的人,到底是长寿还是短命呢?研究告诉你真相

一般来说脂肪含量超过30%的肉就算是肥肉,而我们日常生活中常说的肥肉多指肥猪肉,其脂肪含量高达90%。但脂肪也有“好坏”之分,其中对人体有害的脂肪是“饱和脂肪酸”,摄入过多会导致低密度脂蛋白胆固、甘油三酯等水平升高,导致动脉管腔狭窄,甚至引发动脉粥样硬化。而“不饱和脂肪酸”则是好脂肪,则不会升高血脂中的...

肥肉潜藏癌症危险?医生呼吁,弃用三肉是走向健康的快车道

提到肥肉我们首先想到的就是它一层厚厚的脂肪,但是往往忽视了一些维生素和脂溶性纤维,这些维生素和脂溶性纤维,只有在脂肪中能够溶解,适当的吃肥肉是可以被人体所吸收一些营养元素,会防止一些疾病的生成2、胆固醇的补充虽然过多的胆固醇对人体是有很大的危害,会出现心脑血管疾病,比如冠心病动脉硬化等,但是胆固醇又是我...

买猪肉,分清“前腿肉”和“后腿肉”,区别很大,搞懂再买不吃亏

因为猪腿的运动量和肌肉组织以及脂肪有密不可分的关系,所以要想知道猪肉的前后退的肉质区别,这个问题就必须要了解清楚。在我询问了一位资深的老屠夫后,终于有了结果,答案(图片来源:httpso.weituike让很多人意想不到!正确的答案是:猪前腿的运动量大,但是猪后腿的受力更多!简单的一句话涵盖了很多的...

沈恺伟专栏|是猪肉不香了,还是我们不接受肥肉?

青莲食品的缪雨表示赞同,「你想要一道菜瘦和美味兼得,那是很难的,」她说,「风味物质和脂肪密切相关。猪肉是否美味,和肌内脂肪含量有很大关系。这与和牛是一个道理。」「又想风味足,又想瘦肉多。」这是很矛盾的,卢老板告诉我,「根本不可能。」缪雨认为风味的流失是可以解决的问题。「如今你要是吃纯种猪,...

猪肉太贵吃不起?不如吃它,10元一斤,低脂高蛋白,吃了不长肥肉

结果证实了她的选择。与猪肉相比，鸡胸肉含有更低的脂肪和更高的蛋白质。一个鲜为人知的事实是，猪肉中约有30%的部分是脂肪，而鸡胸肉的脂肪含量不足5%。此外，鸡胸肉中含有丰富的B族维生素和矿物质，对于维持正常的生理功能至关重要。李阿姨激动地将这些信息与家人分享。她的先生对这种低脂高蛋白的鸡胸肉产生了...

...| 红色、蓝色...三角形、圆形...猪肉上盖的这些章是什么意思?

里脊肉:是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉(www.e993.com)2024年11月3日。肉中无筋,是猪肉中最嫩的一部分。水分含量多,脂肪含量低,肌肉纤维细小,炸、熘、炒、爆等烹调方法都适合。五花肉:为肋条部位肘骨的肉,是一层肥肉、一层瘦肉夹起的,适于红烧、白炖和做粉蒸肉。前腿肉:又称夹心肉,位于前腿上部,半肥半瘦,肉老筋多,吸收水分能力...

肥肉销售突然爆火,甚至还要预订!

肥猪肉尤其是猪板油销量呈“逆势上涨”趋势记者从温州新城农贸市场、丰源农贸、新田园农贸市场等了解到，最近，猪肉总体销量没什么变化，但肥猪肉尤其是猪板油的销量呈“逆势上涨”趋势。“今天的猪板油一大早就全卖出去了，以前是卖不完的。”新城农贸市场对面一肉铺老板介绍，他隔壁肉铺的肥猪肉销量也比往常好...

瘦肉红如玛瑙,肥肉白如玉

“客户的需求就是我的方向。”钱亮说,“现在,生活条件好了,人们的口味要求多样化了。比如,老年人喜欢肉碎一点,肥肉比例多些;年轻人喜欢瘦肉多的;还有人喜欢辣肠、甜肠等。有些顾客对香料也有要求,有的不吃八角,有的不喜欢桂皮。”对于顾客花样百出的要求,钱亮都会满足。

尝一口肥猪肉酿的酒,才懂得广东人的生猛

据记载,陈太吉的第三代传承人陈如岳在光绪二十四年(1898)辞官回故里,接手家族酒庄生意。他发现陈太吉酒庄的米酒虽然酒味香醇,但酒液浑浊,味道偏苦,容易醉酒。有一年,乡里举行敬酒礼,分猪肉,陈如岳注意到古稀老叟都喜欢一边喝酒,一边吃肥肉。他浅尝一块,发现在酒的裹挟下,肥猪肉入口香润甘和,滑而不腻。那如果反过...

板油和肥肉油哪个胆固醇高

2.猪肉肥肉:其中也含有多种饱和脂肪酸,如棕榈酸、硬脂酸、亚麻酸等,同时还含有大量胆固醇成分。虽然每100g猪肉肥肉中胆固醇含量约为57-68mg,相较于其他动物性食品而言相对较高,但由于人体内肝脏具有合成胆汁酸的功能,可通过肝细胞对胆固醇进行摄取、结合并分泌入毛细淋巴管,进而使血液中的胆固醇水平保持稳定状态。此外...