论中国四大古酒:米酒、黄酒、梅酒、烧酒
而到了宋代,如苏轼《追和子由去岁试举人洛下所寄诗五首》诗云:“应倾半熟鹅黄酒,照见新晴水碧天”,李石《谢刘韶美送酒》诗云“更酌鹅黄酒,如浮鸭绿川”,周必大《杨廷秀送牛尾狸侑以长句次韵》诗云“江南十月方肃霜,小槽初滴鹅儿黄”,都表达了对于黄酒色泽的赞美。再者,风味。虽然无法完全具体判别各个朝...
劲酒手持毛铺,还能贪杯吗?
而到了2019年,劲酒又投资斥资25亿元在宜宾成立宜宾六尺巷酒业,正式入局浓香白酒。目前,劲牌在湖北黄石、四川宜宾、贵州仁怀分别建有清、浓、酱三香原酒基地。在2017年劲牌茅台镇酒业的挂牌暨投产仪式上,吴少勋表示劲牌茅台镇酒业所生产的酱酒全部封存,十年不卖酒,至少到2027年才会开始上市推广。然而在酱酒热的催化下...
报告首发!超5000家企业布局,规模将达2000亿,中国第三大酒种
《GB/T17204-2021饮料酒术语和分类》对露酒的定义是:以黄酒、白酒为酒基,加入按照传统既是食品又是中药材或特定食品原辅料或符合相关规定的物质,经浸提和(或)复蒸馏等工艺或直接加入从食品中提取的特定成分制成的,不直接或间接添加食品添加剂,具有特定风格的饮料酒。新国标对露酒的定义最大的变化在于对酒基的界定。
中国酒的分类及特点|啤酒|黄酒|大曲|葡萄酒|蒸馏酒|酱香型白酒...
中国酒的分类没有外国酒分得细,严格的说来,中国酒仅为白酒、黄酒和药酒,葡萄酒和啤酒都是从国外引进的。中国酒品种繁多,分类的标准和方法不尽相同,有以原料进行分类的,有以酒精含量高低分类的,也有以酒的特性分类的。最为常见的分类方法有两种:一是生产厂家根据酿制工艺来分类,二是经营部门根据经营习惯来分类。...
威士忌国内消费画像:甜美型口感、加冰块饮用更受青睐
随着中国威士忌市场的快速发展,不少国内的酒水大厂有意向和发力布局这一领域,这其中包括白酒、啤酒企业、黄酒企业和预调鸡尾酒企业等。但与此同时,国内也逐步涌现独立的威士忌品牌,例如福建大芹是其中代表。值得注意的是,随着中国威士忌市场逐步扩大,外资洋酒巨头也将威士忌厂开到了中国人的“家门口”。2021年,全球...
同仁堂“饮酒”,2.16亿元控股湖北京宜生物
公开信息显示,京宜生物位于宜昌市远安县,成立于2021年,主要从事酒、饮料和精制茶制造(www.e993.com)2024年10月18日。公司原是湖北楚园春酒业有限公司控股企业,目前楚园春酒业仍持有其30.9%股权,远安县国资局和财政局持有剩余18.1%股权。楚园春酒业是宜昌知名酒企,可年产白酒1万吨、黄酒5000吨、荞酒数吨,拥有“楚”“楚派”“楚园春”三大...
黄酒“龙头”古越龙山入局酱酒,是顺应趋势还是“蹭热度”?
“女儿红在白酒领域耕耘多年,进入酱酒是首次。”白酒行业专家欧阳千里表示,天眼查提供的信息称,绍兴女儿红的经营范围包括黄酒、白酒的产品销售,新京报记者在电商平台也发现有不少店家在售卖女儿红浓香型白酒,但据《中国经营报》报道,行业人士预测,其浓香型白酒年销售额不超过一亿元。
超越葡萄酒和黄酒,成为国内第三大酒种的露酒该如何发展
根据《中华人民共和国行业标准》对露酒的定义,露酒是以蒸馏酒、清香型汾酒或食用酒精为酒基,以药食两用的动植物精华,按先进工艺加工而成,改变了其原酒基风格的饮料酒。近些年的露酒市场容量在300亿左右,随着新国标的实施,健康、养生的消费观念兴起,这几年,劲酒、汾酒竹叶青、五粮液仙林、泸州养生酒等巨头的不...
想买药酒,在椰岛鹿龟酒和劲酒之间反复纠结,这2点要区分明白
中国关于酒的历史有很多,而且酒的种类也多种多样。在中国有白酒,黄酒,在外国有洋酒,那么在近几年一个流行的词语叫做药酒,同样也逐渐被人们所熟知。这种药酒是在黄白酒的基础上加入一些药物进行特别比例的勾调,使得产生出来的药酒不仅有酒的香气,还有药物的药理作用,使人的身体能够得到相应的治疗,也同样被喜爱喝酒...
喝了多年的劲酒到底是不是“白酒”?为啥现在喝劲酒的人变少了
严格来说,劲酒属于“露酒”之一。露酒是指泡制而成的一类酒,加入了中药材,因此具有独特的口感和风味。也被很多人称之为“保健酒”,我国还是有不少这种酒的。不过也有一部分人认为劲酒其实是黄酒的一种,但其实不是这样的,黄酒人家也是蒸馏酒,所以并不是黄酒。