福建省市场监督管理局提醒 冷藏月饼不能延长保质期

月饼保质期的影响因素有很多,一般而言,对于含水量少、含糖油量多的月饼,如豆沙莲蓉月饼,微生物不易繁殖;而低糖、含水量较高的月饼,如鲜肉月饼则容易滋生微生物,保质期相对短一些。(记者沐方婷)责任编辑:韩靓

福建高校月饼“出炉”!你最爱哪款???

奶黄流心月饼三种酥香油润的月饼中饱含集美大学对师生们的真挚祝福与美好祝愿厦门工学院厦门工学院专属月饼采用“新式桃山皮”中间校徽,圆形边框选用樱花红、青苹果明黄、香橙四种颜色内馅选用莲蓉蛋黄、芋泥Q心抹茶红豆Q心、南阳椰香四种口味内附刀叉套装及定制贺卡闽江学院闽江学院月饼设计灵感来源...

福建热议:“香港高端月饼”不是香港的?网友申请退货还遭拒!

福建热议:“香港高端月饼”不是香港的?网友申请退货还遭拒!2024-09-1710:01:06福建第一帮帮团浙江举报0分享至0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败福建第一帮帮团1.3万粉丝福建省广播影视集团综合频道01:54福建省交通运输行业公路养护工职业技能...

各地特色传统民俗庆中秋:人月两团圆 家国共安康

中秋假期,福建宁德霞浦县的三沙镇举办了热闹的山海市集,串联了美食、非遗、国潮等一系列传统文化的沉浸式体验,吸引了众多游客前来体验。四川南充:做月饼学非遗留学生感受"团圆味"在四川南充嘉陵江畔,20多名来自印尼、孟加拉国、尼日利亚等国家和地区的留学生欢聚一堂,一起听中秋故事、制作地方特色月饼、捏非遗面塑...

有趣又“有料”!来看福建人如何“花式”过中秋

直径达1.2米的超级月饼据悉这块月饼由仓山区市级非遗项目——福州礼饼制作技艺(百饼园)出品这也是仓山区连续第三年为市民免费提供的超级月饼“这里的中秋氛围浓厚,和孩子一起体验了好几个项目,了解了很多福州的中秋传统民俗,还品尝了超级月饼,很开心。”...

福建省南安市中秋节月饼专项抽检结果出炉

岁到八月中,一时秋色浓(www.e993.com)2024年11月11日。中秋节将至,作为中秋佳节必备的传统美食,月饼的质量情况备受市民关注。近日,南安市市场监管局组织开展了中秋节月饼专项监督抽检,对市场上销售的月饼作“体检”,为消费者节日期间食品安全保驾护航。本次专项共抽检月饼32批次,检测项目包括:铝的残留量(干样品,以Al计)、苯甲酸及其钠盐(以苯...

【中秋特辑】追溯中秋节‖申福建

唐玄宗和杨贵妃赏月吃胡饼时,唐玄宗嫌“胡饼”名字不好听,想要另起一名字。杨贵妃仰望明月,思绪万千,随口而出“月饼”,唐玄宗拍手称好,从此“月饼”的名称便在民间逐渐流传开来。宋代大诗人苏东坡用诗句“小饼如嚼月,中有酥与饴”来赞美月饼,可以看出那时的月饼馅中已有酥油和麦芽糖了。

福建省泉州市市场监管局开展节前月饼监督抽检专项行动

中国质量新闻网讯中秋节将至,作为传统节日食品,月饼的质量安全状况备受市民关注。为守护中秋期间广大消费者舌尖上的安全,根据年度食品安全抽检计划,福建泉州市市场监督管理局对月饼进行了监督抽检。本次抽检主要针对流通和生产领域,覆盖大型超市(如大润发、永辉超市等)、中小型糕点专卖店(如乐艺朵、伍氏、全芳等)和本...

福建再登央视!中秋的“彩蛋”藏不住了

福建人的专属月饼每逢中秋,“老福州”们便会纷纷前往糖饼店铺购买礼饼。作为福州地区的传统特色小吃,礼饼不仅是一种美食,更是福州人民情感的寄托和文化的传承。如今,福州礼饼已经成为福建地区乃至全国闻名的特色小吃之一。图源:福州市博物馆据史书记载,福州礼饼的历史可以追溯到唐代。当时,福州地区的糕点师们制作出了...

福建永定:传统“老式”月饼走俏市场 传统工艺备受青睐

永定客家人品尝美味的传统手工月饼。（黄秋萍摄）据了解，上个世纪50年代，高陂月饼在永定就非常有名，也培养了大批面点师傅，老手艺就这样留下来了。传统手工月饼看上去虽然平平无奇，且包装朴素，却能以最接地气的传统味道和最熟悉的口感来打动每一位食客，这些裹着浓浓乡味的高陂月饼不单是一种特色美食，也...