四川高校宝藏课丨西南交通大学:从会吃到会做,这门课可以边学川菜...
答案是:先做一名“美食家”。这是《食话食说》主讲教师团队成员徐小刚和刘波教给同学们的一个“妙招”。毕竟,“会做”的前提是要“会吃”。于是,每节课基本都是由老师们先进行示范、传授基本操作要领,让同学们观摩、品尝过后再自己动手操作。“今天,同学们要完成的是两道经典川菜盐煎肉和水煮肉片的制作。
元旦家宴不用愁,学会这7道家常菜,轻松在家做,简单美味又温馨
5.将适量植物油放入锅里,烧至7成热。6.取出蒸烤箱里蒸好的芋头排骨,摆上洗净切好的葱花和小米辣,浇上热油,这菜就做好了。打开网易新闻查看精彩图片蒜苗生爆盐煎肉食材:猪臀肉350克,蒜苗一把,小米辣3个,甜面酱适量,猪油一大勺。制作方法:1.猪臀肉洗净,切成薄片。将蒜苗小米辣洗净,...
家庭版自制盐煎肉的做法
1.处理猪肉:将猪肉洗净,用厨房纸巾或干净的毛巾擦干水分,然后切成薄片或小块。2.腌制猪肉:将切好的猪肉放入一个大碗中,加入适量食用盐和胡椒粉,用手抓匀,让猪肉均匀吸收调味料,腌制15-20分钟,让猪肉入味。3.热锅煎肉:在平底锅中加入适量食用油,烧热后将腌制好的猪肉放入锅中,逐片铺开。4.中小火...
入秋我常做这菜,香气四溢,肥而不腻,上桌秒光,家人吃了少感冒
蒜苗生爆盐煎肉食材:蒜苗一把,豆豉适量,猪臀肉400块,猪油适量,甜面酱一勺。制作方法:1.将蒜苗洗净切好。将叶子和杆分开,待会儿分开时间下锅。2.将猪臀肉切成薄片。3.锅里放入适量植物油,再加入适量猪油,烧至7成热。4.放入猪臀肉煸炒。炒至变色,微微变卷。5.舀入一勺豆瓣酱,将...
三九天必吃!四人晚餐,五菜一汤,简单易做又暖和!
盐煎肉——做的不太满意,五花肉还是有一点儿硬,口感不够软糯,盐煎肉就是不煮肉版的回锅肉,回锅肉要先将肉煮熟切片再炒,盐煎肉是生炒肉片,调味和配料都一样,这两个菜我处理的都不好,主要是肉不够薄成菜口感不好,主要还是肉片厚度和火候问题我也很头疼,回锅肉总是做不好,去吃川菜馆想学习一下,说实话馆...
降温了,晚餐6道菜一汤,好做又暖和,家常菜就是好吃!
第三道菜——生爆盐煎肉这是五花肉没焯水处理,直接生煎出油脂,再加酱油、豆豉和大葱爆炒出来,不过味道真是不错,好吃的很,香喷喷得很开胃下饭(www.e993.com)2024年7月11日。第四道菜——宫保鸡丁家常菜味道,鸡肉倒是鲜美可口,花生米也是很酥香,就是缺少辣味和颜色了,其它就没挑剔了,味道还是很可以的,家常菜嘛就是吃的顺口就好吃,家人...
盐煎肉怎么做才正宗?教你几个小技巧,营养美味好吃下饭
盐煎肉怎么做才正宗?教你几个小技巧,营养美味好吃下饭“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedbytheuse...
【大师教你做年夜饭】生爆盐煎肉,干香酥嫩,味道鲜美!
生爆盐煎肉在四川家喻户晓,是下酒佐餐的佳肴。成菜颜色深红,干香酥嫩,味道鲜美,具有浓厚的地方风味。在材料、卖相和味道上都与回锅肉很相似,但是所谓的生爆就是不经过煮熟直接炒。在四川是非常普及的家常小炒。选择材料前腿肉300克蒜苗100克郫县豆瓣花椒蒜豆豉料酒制作方法1.热锅冷油,等油温6成...
婆婆做香喷喷的蒜苗盐煎肉的做法,家常私房蒜苗盐煎肉
盐煎肉属于家常菜,很简单却很好吃很下饭,做法也各有不同,一般是加入豆豉或豆瓣,配菜也是各有不同,蒜苗、青椒、豆干、洋葱等等,都行。蒜苗盐煎肉的做法材料原料:五花肉、蒜苗调味料:郫县豆瓣、豆豉、酱油、白糖。做法1、将肉切成长约5CM,宽为3CM,厚为0.3CM的薄片;蒜苗切段。
学做一道美味下饭的能量菜:盐煎肉
学做一道美味下饭的能量菜:盐煎肉材料:五花肉、蒜薹、豆豉、红辣椒、姜片、盐、黄豆酱、香油做法:1、准备材料2、蒜薹洗净切段,红辣椒洗净切圈儿备用3、切好五花肉片和姜片4、锅中放少许油,将五花肉略炒后撒适量盐小火煎至出油5、放入姜片,加入蒜薹和红椒圈翻炒...