凉面、小龙虾已上桌,这份食品安全风险提示请收好～

外出就餐食用小龙虾时,要选择有食品经营许可证的店铺,不建议选择个别无证摊贩上的龙虾。2.尽量选择食材新鲜的小龙虾新鲜的小龙虾个头均匀,头和身几乎各占一半,颜色红亮,腹毛和爪毛干净、腹白,新鲜的龙虾肉有弹性、嚼劲。3.烧熟煮透买回来的小龙虾,最好放清水里养24-36小时,使其吐净体内的泥沙等杂质,并...

这届的高铁快餐,不配说好吃?|凉面|凤爪|鸡腿|饺子|泡面|牛肉面...

金黄透亮的面应该被凉面孃孃的手抖得蓬松,豆芽、蒜蓉、白糖、熟油海椒……面只要用心一些,就能做得细韧直爽,酱油和糖总是熬过的,酱香味里带着清甜,清油和熟油把略生的面浸染醇熟,入口香、辣、酸,那种纯粹的”老式“滋味,再怎么都比如今的预制盒饭要美味吧。我也不理解,为什么高铁不去推广像四川凉面这样的美食?

凉拌面制作秘籍大公开,轻松在家复刻美味,尽享夏日清凉滋味!

一、面条选择与处理:打好基础制作凉拌面,首先要选对面条。建议选择新鲜的面条,如鸡蛋面或手擀面,这些面条口感更好。如果是干面条,需提前用温水泡软。面条的处理是凉拌面的基础,确保面条的质量,才能做出美味的凉拌面。二、煮面条:火候与时间掌握将水烧开,加入适量的盐,然后放入面条。大火煮开后,转中小火继...

来自内蒙古的夏季之邀 | 康巴什夏日美食大作战,拯救你的“没胃口”!

五指毛桃、搭配茯苓和薏仁熬制出来的阴阳丽人茶,再加上马蹄爆爆珠,「陆藜」太懂这届脆皮年轻人了,把快乐和保命表现得淋漓尽致!说起夏日的主食,怎么能少了酿皮、碗托、凉面?它们的口感滑嫩,清爽不油腻,这三款主食绝对是夏日里的绝佳选择,口感爽滑,搭配上酸甜可口的料汁,一口下去就能感受到夏日的清凉。小敏巴...

是谁的“吃货”DNA动了这些夏日美味 清爽又解暑→

素凉面所用的面条也大有讲究,一般厨师会自己手工做,从和面、揉面、扯面,再到煮面,处处都透着厨师的力道和手艺。当一份浇着卤汁,覆盖着油泼辣子、芥末、蒜汁等调料的素凉面吃进嘴里,鲜香的口感迅速满足了食客的味蕾。市民尹君恒:凉面方便快捷,一碗凉面是兰州人的夏天。

安康十大名面|酸菜|凉面|面条|辣子|豆腐|肉丸|十大硬菜_网易订阅

制作恒口凉面,首先是和面,和面时要加入一定比例的碱水,碱可以中和面团的酸味,让面条更具韧性和嚼头(www.e993.com)2024年11月2日。面条要下锅煮熟,再捞出过凉水,最后以熟菜籽油盘之等多道工序,一般不加任何添加剂的面团制出来的面条,一热一冷,很容易起糊断节,而碱面则完美避开这个弊端,反而更加劲道顺滑,利汤利水,吃起来也口感清爽。接着...

打卡内江 | 吃不完,根本吃不完!内江好吃的美食太多了!

1.凉粉凉面图源网友供图凉粉凉面在四川其他城市也有但在内江它们就是名副其实的“内江下午茶”凉面、凉皮、刮刮粉、豆腐脑、冰粉、凉虾各有各的风味与口感麻辣咸香,再来一勺灵魂甜醋提味打底的豆芽脆爽多汁,油亮的面条筋道弹牙小小一碗,是内江风味的缩影...

打卡内江丨走走走!和胡歌、高圆圆一起来甜城“狂炫”

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今年第一口冷面、冷馄饨你吃了吗?青浦这家老字号上市供应

立夏过后,上海逐渐开始热了起来,这种燥热的天气,最适合吃上一份清爽开胃的凉面。近日,青浦老字号大富贵正式上市,供应多款冷面馄饨,为市民们带来了夏日的清凉美食选择。中午11点午餐时间,已有食客来到大富贵门店点餐,后厨的厨师忙得不可开交,煮面、捞面、凉面一气呵成,店内还专门开辟了冷面、冷馄饨专区,品种和价...

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首先,要选用新鲜的食材。面条要选择细而有弹性的鲜面条,不能用挂面或粗面条代替。黄瓜和萝卜等配菜也要新鲜,口感会更好。另外,调料如香醋、生抽、芝麻酱等也要选用优质品牌,才能保证味道和口感。打开网易新闻查看精彩图片面条的处理也非常关键。首先,要将面条煮熟,但不要煮过头,以免面条过软。煮熟后要将面条捞...