河蟹死了还能吃吗,有什么危害

核心提示:螃蟹死后不能吃,因为其中含有大量的病菌和毒素,食用后可能导致胃肠炎、食物中毒等疾病的发生。螃蟹是一种富含蛋白质的食物,在死亡之后,由于环境温度较高,细菌和寄生虫就会开始大量繁殖,并产生对人体有害的组胺螃蟹死后不能吃,因为其中含有大量的病菌和毒素,食用后可能导致胃肠炎、食物中毒等疾病的发生。螃...

今年七八月极端高温致大闸蟹晚熟、减产,蟹王蟹后体重也轻了

据上海海洋大学教授、上海市中华绒螯蟹产业技术体系首席专家王成辉介绍,2024年,河蟹主产区由于受7-8月份长时间极高温天气的影响,以及9-10月份气温凉快不下来的制约,大闸蟹的最佳育肥温度延后,造成今年的大闸蟹性成熟比往年延迟了半个月左右。“晚熟”成为了今年大闸蟹产业的一个主要特征。由于高温的影响,养殖池塘环境有...

孕妇和痛风人群不能吃螃蟹?这4个部位才真的不建议吃

螃蟹在濒临死亡时,体内的蛋白质会分泌一种有毒物质——蟹毒碱,而且随着死亡时间延长,蟹毒碱会累积。死后的蟹肉腐败变质,易滋生细菌,食用后会对身体造成伤害。购买螃蟹时,要选蟹爪硬且结实、蟹眼反应快、生命力旺盛的螃蟹。2最好别吃醉蟹虽然有生腌醉蟹的吃法,但由于生活环境等因素,螃蟹可能存在寄生虫和细菌...

“寒露三不吃,吃了秋难安”,10月8日寒露,3不吃指啥?早知道

有研究数据表明,不管是河蟹还是海蟹,当死亡之后,没有进行合适的处理,就会滋生大量的细菌,尤其是河蟹,一旦死亡,2个小时之后,就会生成有害物质,如果吃了这样的螃蟹,很容易导致肠胃不适,甚至是出现腹泻等情况。不要以为螃蟹太贵了,就舍不得扔掉,吃坏了肚子,可比螃蟹花费多,所以切不可年因小失大,这样并非明智之举...

螃蟹这 4 个地方真不建议吃,但很多人不知道……

在室温(约20℃)条件下,河蟹死亡后短时间内(如3小时至12小时),其体内组胺含量便显著上升,分别达到每百克6.3毫克和7.4毫克,接近或超过轻微中毒的阈值。即便在冷藏条件(4℃)下,组胺的累积也不容忽视,随着时间的推移(如24小时至72小时),其含量同样呈现上升趋势,分别达到每百克4.5毫克和9.1毫克。

坚果变苦了还能吃吗?去除水果发霉的部分就可以放心吃了?请留心...

隔夜或泡发时间过长的黑木耳、银耳,经过长时间的存放可能会产生毒素米酵菌酸,其耐热力极强,普通的烹饪方法无法破坏其毒性,吃后可中毒甚至导致死亡(www.e993.com)2024年11月16日。腐烂的生姜会产生一种很强的毒素——黄樟素,吃后会引起肝细胞中毒,损害肝脏功能。死掉的河蟹河蟹一定要购买鲜活的,现蒸现吃,不能吃死蟹!

新闻8点见丨制造业外资准入限制“清零”;中国残奥军团蝉联榜首

庆成宫寓意庆成功,未来庆成宫计划打造城市会客厅、建设传统文化体验区,引入学术交流活动,搭建有关世界文化遗产学术交流的综合性平台,促进文化遗产交流、成果分享。(新京报)阅读全文>>>社会上海浦东警方通报一起交通事故5人经送医抢救无效死亡9月8日10时18分许,华东路集海路路口发生一起交通事故。经调查,...

3000只河蟹大PK!快来围观这场“河蟹盛宴”

此次大赛由上海海洋大学与上海王宝和大酒店有限公司联合举办,来自上海、江苏、安徽、浙江、湖南、湖北、江西、山东、四川、贵州等地近130家单位选送3000余只河蟹角逐全国河蟹产业界一年一度的“奥斯卡奖”。在河蟹大赛举办的同时,还开展了河蟹全产业链高质量发展品牌推介交流会、上海农业科技成果路演—河蟹专场活动等活动...

3000余只河蟹在沪角逐年度“奥斯卡”

由于高温的影响,养殖池塘环境有所恶化,造成大闸蟹的死亡率有所提升,今年大闸蟹的减产已难避免。同时,高温造成大闸蟹蜕壳的周期拉长,不少蟹甚至没有完成最后一次蜕壳,因而,今年的大闸蟹总体规格有所偏小。“由于受到高温造成的晚熟、减产等影响,今年的大闸蟹自上市以来,价格一直维持在较高的水平,平均价格比去年上涨大约...

近期河蟹水肿、死亡处理方案

近期河蟹水肿、死亡处理方案养殖背景：高淳阳江镇张老板，28亩水面，螃蟹环沟塘，坂田围网种草，亩放1500只，水深70公分。问题症状：近期张老板塘口螃蟹白天出现上岸、上网，残料较多，把螃蟹打开后里面有很多积液，已开始出现损蟹，并且出现问题的螃蟹都是脱过壳的螃蟹。指导方案：1、第一天上午使用过氧化氢粉2亩/...