北京西餐新品推介会盛大开幕 同期玉树牦牛产品研发推广中心授牌
值得一提的是,今年6月初,北京西餐就与青海玉树方面开始了对接工作,针对玉树地区优质的牦牛肉资源进行深入研究和开发,此次活动也展示了十余款以牦牛肉为原材料加工制作的西式产品,这些产品口感独特,营养丰富,吸引了众多业内人士的关注。在此之前,为确保产品质量和工艺创新,青海省玉树州副州长、曲麻莱县县委书记谭晟以及...
中国小将,世界大赛西餐烹饪冠军!
如今,毕业后的康邦成已经晋升为该校西餐烹饪老师他说,国内西餐烹饪职业技能人才普遍短缺希望大家扭转对职业教育“分数低”“不体面”的刻板印象02从游戏玩家到世赛冠军今年22岁的巫妍婷在第47届世界技能大赛中获得3D数字游戏艺术项目冠军一开始,她只是一位游戏玩家从玩游戏到设计游戏她怎样走上世界技...
从小热爱烹饪,中国小将夺得世界冠军!他曾一度想放弃……
世界技能大赛烹饪(西餐)项目有44个国家参与,是整个大赛中参赛国最多的一个项目。相比往届大赛提前三个月公布赛题,本届大赛只提前一个半月公布,备赛时间十分有限。此外,适应法国当地的食材也需要时间。第47届世界技能大赛烹饪(西餐)项目冠军康邦成:当地的食材,有将近一半以上是和国内不一样的,尤其是肉类、鱼、...
22岁少年捧回世界西餐大会厨王金牌
“有位小区业主家的儿子,拿了个世界西餐烹饪冠军,了不起!”昨天上午8点,一到宁波鄞州区下应街道东方湾邸小区,就听门口的物业工作人员在议论。9月16日凌晨,法国里昂第47届世界职业技能大赛落幕,22岁的宁波小伙康邦成和全世界1400多名顶尖选手同台竞技,捧回西餐烹饪金牌。世界技能大赛烹饪(西餐)项目,向来是欧洲选...
不当“霸总”,就爱烧菜!浙江“00后”做西餐夺世界冠军
世赛烹饪(西餐)项目,需要选手依据比赛现场提供的设备材料、食物清单及比赛要求,完成菜单设计、菜品制作,考量选手场地适应能力、烹饪技巧、食品安全等综合职业技能。每位参赛选手需要在4天时间内完成四个规定模块的比赛内容。“第一天比拼菜品精致;第二天测试厨艺知识;第三天评比做菜速度和口味;第四天考验西餐烹饪基本功...
泉州举办美食文化暨申创“世界美食之都”工作经验交流会
昨日,泉州市举办美食文化暨申创“世界美食之都”工作经验交流会(www.e993.com)2024年10月23日。国内多个获得“世界美食之都”称号城市的专家学者、中国烹饪大师分享美食文化暨申创工作的经验与心得。泉州是闽菜的重要发源地之一,美食文化源远流长、丰富多彩。从鲜美的海鲜到精致的小吃,从传统的闽南菜肴到融合创新的特色美食,无不吸引着无数食客的...
上海富人区天价保姆火了:背后藏着太多羞于说出口的秘密...
烧火做饭、上山采药……所有的生活技能,到了石榴那就是生存技能。她必须努力去学去做,才能让自己和家人活得更好一些,再好一些。在雇主太太的眼中,石榴是一个非常有“心机”的人。为了更好地服务雇主,石榴不仅去报了教育课程,还用休息时间去学习做西餐,甚至一次家里换了辆保姆车,她也要抽空去熟悉练习车上...
感觉中国菜“摊上事”了,老外首次尝试中餐后,开始瞧不起西餐
在网络上我们还可以看到很多外国网友对西餐的评价,在很多人认为,他们国家的西餐只是采用单一的煎烤炸等烹饪方式,而中国菜肴的菜式就太多了。太多太多的外国人都在感慨西餐中油炸食品太多了,而且西餐的意大利面和中国各式各样的面食比起来更是没有什么优点可以说了。就对餐具的使用上外国人都对中国的筷子感到很惊喜,...
辽宁省第二届职业技能大赛丨大赛赛项之五
烹饪(西餐)烹饪(西餐)赛项内容主要包括:根据食谱和标准,准备、加工、烹饪、呈现菜肴;根据模块标准和给定的准则创新和测试菜谱;根据标准准时出菜;掌握标准西餐制作技能;制定均衡营养菜单;按照给定的模块标准估算成本并合理安排预算;掌握食材采购和挑选知识;高度重视并严格确保个人卫生、食品卫生安全并安全操作厨房设施设备...
享受国务院特殊津贴专家、注册中国烹饪大师金宁飞
省级、国家级、国际级荣誉,金宁飞一个都没落下,他的烹调技艺得到了行业、国家的肯定,是福建闽菜领域名副其实的领军人物。匠心坚守,探索美食奥妙当很多北上广一线城市打拼的中餐厨师忙着创新、学习西餐技法的时候,在金宁飞大师手中,中餐传统烹饪技法的地位一直都坚如磐石,“无论如何创新,闽菜的根本不能变,...