可口可乐浓缩橙汁菌落总数超标

其中,由可口可乐公司生产的6批次、总计79.2吨的冷冻浓缩橙汁,上榜原因为菌落总数超标。中国农业大学食品安全学院副教授范志红告诉新华食品,如果是包装好的成品浓缩果汁出现了菌落总数超标,那么问题应该是出现在生产加工的环节。据了解,菌落总数测定是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量,它反映食品在生产过程中是否符合...

为什么有人喜欢吃臭臭的东西?

·低温浓缩法是一种取代加热实现汤汁(蔬菜汁、果汁、鸡汁)浓缩的创新方式;·低温蒸馏法是一种我们正在探索的技术,可通过低温实现不同产品的分离;·冷冻干燥法也是浓缩味道的一种途径……初步结果令人鼓舞:获得的产品没有实验室的味道,这样就很好!朋友们,请原谅我:我永远乐意与你们共进晚餐!本文经出版社授权...

蝌学荐书 | 《厨房里的化学家》灵魂拷问:为什么吃臭臭的东西?

●低温浓缩法是一种取代加热实现汤汁(蔬菜汁、果汁、鸡汁)浓缩的创新方式;●低温蒸馏法是一种我们正在探索的技术,可通过低温实现不同产品的分离;●冷冻干燥法也是浓缩味道的一种途径……初步结果令人鼓舞:获得的产品没有实验室的味道,这样就很好!朋友们,请原谅我:我永远乐意与你们共进晚餐!本期荐书...

巴西柑橘减产国际橙汁价格飙涨,国内多品牌回应:暂无涨价计划

报道称,由于巴西柑橘产量锐减,已致全球橙汁价格大幅上涨。今年以来,国际橙汁期货价格已累计上涨约54.7%,这一涨幅远超市场预期,给上下游商家以及消费者带来了巨大压力。Wind资讯数据显示,ICE冷冻浓缩橙汁自2022年起就开始上涨,到今年5月达到历史高位(每磅4.95美元),目前价格为每磅4.60美元左右。“一般来说,农产品期...

橙汁危机——过去一年,价格翻倍了!

5月23日,纽交所浓缩橙汁期货价格飙升至每磅4.92美元的历史新高,较一年前价格几乎翻了一番。国际果蔬汁协会主席库尔斯(KeesCools)直言:这是一场我们从未见过的危机,即便是在过去遭遇严重寒冷天气和飓风袭击时也没遇到过。造成当前局面的主因有二:

前两大出口国灾害不断 橙汁价格堪忧

自今年5月开始,纽约冷冻橙汁期货便迎来了持续的疯涨,连续多日刷新历史新高,本月迄今为止的累计涨幅也超过33%(www.e993.com)2024年11月22日。5月28日,纽约ICE期货交易所的浓缩橙汁期货价格为每磅4.92美元,是历史最高值,几乎是一年前的两倍。这一轮“橙汁危机”始于2022年末,当时一场寒流严重摧毁了美国佛罗里达州的橙子种植园,那里也是全球第二...

保质期45天的“鲜榨”橙汁?农夫山泉高价新品惹争议

NFC(NotFromConcerntrate),即非浓缩还原果汁,将新鲜水果清洗后压榨出果汁,经瞬间杀菌后直接灌装,但该技术似乎并不是其高价的支撑,在它旁边,另一款已在市场大量铺货的农夫山泉NFC橙汁,300ml的规格定价9.9元,折算100ml/3.3元,而17.5°橙汁折算100ml/4.5元。

10月14日 经贸早新闻

美国是全球主要橙汁出口国,佛罗里达州是美国柑橘主产区。9日登陆佛州的飓风“米尔顿”穿过该州大部分柑橘种植区,对果树造成严重破坏,行业人士担心这可能会导致全球橙汁价格进一步上涨。数据显示,今年以来,美国洲际交易所交易的冷冻浓缩橙汁期货价格上涨了约53%,本月上涨了3.9%。经济01国家统计局13日发布了9月份全国...

大热天什么都不想吃?看到它立刻打脸。不开火就能做,上桌比肉受欢迎

*浓缩橙汁起到中和味道的作用,如果没有可以雪碧代替。浓缩橙汁比较稠,雪碧比较稀,做出来效果会有点差异。偏稀的话,可以再加点芝麻酱调节。2.香油适量,是用来调节酱汁的稠稀度的,如果过稠就加适量香油继续泻开。盐适量,尝一下调好的酱汁的咸淡程度,根据加的白菜量可以自行加减盐。

标注NFC但果汁含量不足30%,你买到的未必是真NFC

FC是FromConcentrate的缩写,FC果汁是先将果汁做成更加容易保存的浓缩汁,而后在浓缩果汁中加入与浓缩时失去的天然水分等量的水分后得到的制品。FC果汁在生产过程中会损失掉一部分香气成分,因此口感不如新鲜果汁。NFC全称NotFromConcentrate,NFC果汁中文名为非浓缩还原汁。与FC果汁相比,NFC果汁则是将新鲜水果清洗后压...