专家解读“美诚”“美心”月饼配料表差异:规定或有差异,数量少不...

相关图片显示，美诚“黑松露流心奶黄月饼”配料表成分包括奶黄馅、海藻糖、白砂糖、奶油、吉士粉预拌粉、椰浆粉、黑松露流心酱、山梨酸钾、果葡糖浆等数十种。香港知名品牌美心“流心奶黄月饼”分为内地版和香港版，一名网友分享的图片显示，他购买的内地版美心月饼生厂日期为今年8月3日，配料表上标明了甜味剂、增稠...

过节给VIP客户送月饼,哪知道是小杨哥的美诚月饼!这下糗大了!

就看看这个配料表,就会让人望而却步。配料表上一共有19种食品添加剂其中有增稠剂、着色剂、食用香精,两份酪蛋白酸钠起到乳化的作用,磷酸酸钠和柠檬酸是酸度调节剂,还有防腐剂山梨酸钾,麦芽糖醇液作为甜味剂和稳定剂。这长长的配料表,感觉好好的月饼被加了一堆“科技与狠活”而且价格也爆出来了...

五仁月饼是哪五仁,月饼界的“老大哥”,五仁月饼到底凭啥火?

五仁月饼,作为中秋节的传统食品,不仅承载着浓厚的文化内涵,还蕴含着丰富的食材和制作工艺。市面上的五仁月饼品牌众多,每个品牌都有其独特的风味和特点。在选购时,我们可以根据个人的口味和需求进行选择,但无论选择哪个品牌,都要注意产品的配料表和生产日期等信息,以确保节日食品的安全与美味。

如“月”而至,你的中秋月饼是什么味道?

低糖月饼的用糖添加量也难以获知。今年知乎的“低糖”月饼，是用麦芽糖醇（代糖的一种）代替白砂糖制作而成。麦芽糖醇热量低，不会引起升糖。但大量食用麦芽糖醇却容易引起腹泻。可消费者却很难从营养成分表和配料表中看出麦芽糖醇的添加量。总而言之，近年来，月饼界“卷”的标准越来越多，形态和口味不断改变...

你买到的“美心”、“荣华”月饼可能是假货!佛山人小心了!多家...

月饼应标明产品名称、净含量、配料表、生产日期、保质期、厂名、厂址、产品执行标准号。三、看外观颜色首先是月饼的外形大小均匀、周正饱满。图案是否标有厂名和馅芯。四、闻气味质量新鲜的月饼,能散发一种月饼特有的扑鼻香味,由于原料不同,皮馅香味各异。如果是使用劣质原辅料制作或存放时间较长的月饼,则会...

低糖月饼是智商税?平替月饼靠谱吗?

社交媒体上有不少博主推出了月饼平替测评,发现不同品牌月饼的口感还是不大相同(www.e993.com)2024年11月18日。而从具体的配料来看,同样是双黄白莲蓉月饼,不同价位月饼的配料表还是有所差异。??点击图片查看大图最贵的单个月饼72元的美心月饼,是四个月饼中唯一莲子加入量要高于白砂糖的,而最便宜的华美月饼,莲子的添加量甚至低于植物油。

进价3毛4的烤肠啥做的?过期3年臭晕搬运工的“网红月饼”,你还敢吃?

据了解,按照国家标准,目前仅对肠类的蛋白质含量作出了规定,并未对肉含量做出规范。实验中,3元以下的样品都属于以大豆蛋白为主要材料的仿造肉。参照烤肠外包装上的配料表,烤肠里还含有焦磷酸钠、山梨酸钾等食品添加剂,用于烤肠着色、防腐、提香、增加口感。

“知乎月饼致腹泻”上热搜,今年月饼怎么吃?

月饼那么贵,就不能有“平替”吗?社交媒体上有不少博主推出了月饼平替测评,发现不同品牌月饼的口感还是不大相同。而从具体的配料来看,同样是双黄白莲蓉月饼,不同价位月饼的配料表还是有所差异。最贵的单个月饼72元的美心月饼,是四个月饼中唯一莲子加入量要高于白砂糖的,而最便宜的华美月饼,莲子的添加量甚至低于植...