有多少人被网红民宿狠狠背刺?

根据小辣椒采访前民宿行业从业者得知，民宿在相关平台上架，往往会根据销售额抽取佣金，比例大致在11%-18%之间。也就是说，物美价廉的民宿在平台上也要抬高点价格来应对平台的抽成，不然自己的利润根本不够。再加上经常有一些平台的红包、抵扣等，导致能到民宿商家手里的钱更少了，商家们苦不堪言。到这还没完呢...

网红民宿背刺记:多少人中招,真相令人咋舌?

根据小辣椒对之前从事民宿行业的人员进行访谈了解到，民宿在相关平台上架时，往往需要向平台支付按销售额计算的佣金，佣金比例大约在11%-18%之间。因此，物美价廉的民宿在平台上必须提高价格以应对平台的抽成，否则自己的利润将无法覆盖成本。再加上各大平台经常推出红包、抵扣等优惠活动，导致民宿商家实际到手的钱更少...

5种补救方法!稀奶油打发过度不再是难题~

按照稀奶油200g比例,往打糙的稀奶油里分别加入鸡蛋黄、白砂糖、玉米淀粉、牛奶。▲鸡蛋黄1整个▲白砂糖15g▲玉米淀粉25g▲牛奶80-100g左右▲将上述材料依次加入奶油中搅拌均匀将这些材料用硅胶刮刀混合均匀后,用打蛋器搅打丝滑。再倒入加热缸内,小火慢慢加热,用硅胶刮刀不停的搅拌,以防糊底,直到颜色...

烘焙干货丨打发完美的奶油,这些小技巧你必须知道

1.打发用的打蛋缸和打蛋头要无油无水。2.淡奶油和糖粉的推荐比例为10:1,糖粉比糖的效果会更好。3.打发时温度太高、太快,都会导致打发失败,表现一般为稀薄的状态无法打发,或还未打发就油水分离了。如果发生上述情况,可以从这三点回想下哪里出现了问题。同学们在烘焙过程中还有什么小技巧或难题呢?可以...

手动打蛋器怎么打发奶油

在烘焙的世界里,打发奶油是制作各种甜点如蛋糕、慕斯等不可或缺的一步。虽然电动打蛋器因其高效便捷而广受欢迎,但手动打蛋器同样能够完成这一任务,只是需要一些技巧和耐心。下面,我们就来详细探讨一下如何使用手动打蛋器打发奶油。**一、准备阶段**

从影响稀奶油的打发因素,谈一谈稀奶油该怎么选

打发前需要将稀奶油冷藏一天,如果室温较高,可以准备冰块或者冰袋,将其放入一个大盆中,再将打蛋盆垫在冰上进行打发(www.e993.com)2024年12月18日。打蛋盆和打蛋头也需要放入冰箱冷藏后再使用,保证稀奶油在打发过程中的低温。打发稀奶油时,稀奶油和糖的最佳比例为10:1,打发时糖需要分次加入。打发过程全程用中低速,不可以全程高速打发。

烘焙干货:夏日如何打发淡奶油不翻车?一篇教你掌握!

每次打发的淡奶油建议控制在200-250ml,推荐加入砂糖的比例为淡奶油:砂糖=10:1,即200ml淡奶油建议加入20g砂糖,打发全程大约需要3-5分钟。另外需要注意:打发的过程中,要尽量避免打蛋头和打蛋缸的摩擦,以免摩擦生热,导致淡奶油局部温度过高而油水分离。

秋天的第一杯奶茶,这种真得慎点

奶油,简单来是一种乳脂混合物,根据脂肪含量多少,可以分为不同的奶油。以美国为例——Lightcream是一种质地轻,不粘稠的奶油(相比“淡奶油”,我觉得“轻奶油”的翻译更合适)。轻奶油的的乳脂含量一般在18%~20%左右,这个含量不够打发。而甜品制作步骤里最常出现的的“淡奶油打发”中的淡奶油,一般是乳脂含量...

蛋清打发是奶油吗, 自制奶油可以直接吃吗?

淡奶油也叫稀奶油,一般指可以打发裱花用的动物奶油,脂肪含量一般在35%,打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。淡奶油的营养价值介于全脂牛奶和黄油之间,且相对于植物奶油更健康,因为没有加糖,所以称之为淡奶油。我国人民很早以前就利用浮脂肪上浮的原理制取稀奶油。淡奶油平时可用来添加于咖啡和茶中,也可用来制作...

奶油顶颠覆性升级?这或许是秋冬最值得关注的奶茶趋势

据了解,百分茶这款浮云顶将淡奶油、全脂牛奶、糖进行比例调整,再用到2个气弹打发,经过多次测试后,达到“重量、口感都更轻的同时,30分钟还没有明显塌陷”的效果。“脂肪含量多少决定了奶油顶塌陷的速度。”百分茶研发中心负责人杨世忠介绍。普通的雪顶重量往往在35克,以淡奶油、糖为主要成分,奶香浓郁。但对于夏季来...