春3月必吃笋,比油焖笋更鲜的吃法是什么?
2、选这种有五花花纹的漂亮咸肉,切成薄薄的片片,温水里泡洗干净3、冬笋,有条件用极鲜春笋,像我这样皮上划几刀,然后轻松剥去皮,切长方形薄片4、竹笋开水30秒焯水去除苦涩味还有草酸,不影响吸收钙5、干净砂锅里来1勺猪油,葱姜、咸肉、牛尾骨略微翻炒一下,表面微微焦黄即可6、倒入开水先炖1个小时7、...
“土特产”成长记 | 盈江油黄笋:雨后才相见,多“笋”呐!
做好的油黄笋味道鲜香、余味绵长,不仅可以自成一菜,还可成为米饭、米线、面条等的“黄金搭档”。如今,雨季制作油黄笋作为一种传统被勤劳的农户们一直延续着,油黄笋也逐步成长为富裕一方百姓的新兴产业。雨后初晴,还没走进盈江县旧城镇贺勐村温泉油黄笋加工厂,远远地就闻到阵阵笋香扑鼻而来。只见一根根刚从林间...
小炒酸辣油笋西葫芦
小炒酸辣油笋西葫芦油笋不仅能做咸菜,加入小米辣还能做炒菜的辣酱,搭配米饭的小炒酸辣油笋西葫芦,既有红油又辣。一、食材西葫芦1个油笋30克二、方法/步骤1、西葫芦洗干净去皮刨成片;2、葱蒜切成葱蒜末;3、锅中放入油,烧热后放入葱蒜末炒出葱蒜的气味;4、放入西葫芦片,一点盐,油笋辣酱,翻炒;...
赶制140多瓶油焖笋送往上海的浙江奉化老人找到了!原来他是这样一...
天不亮就起床去挖300多斤笋,8小时土灶烤制,一直忙到深夜11点。紧接着,把制作分装好的140多瓶油焖笋,通过宁波市慈善总会附手写信送往上海,并落款是“一位热爱上海的老人”……4月19日,媒体报道了宁波奉化退休教师自制140多瓶油焖笋支援上海的暖心事迹后,随即全网刷屏。4月20日,天目新闻记者联系到了宁波...
夏天也能吃笋?鲜嫩的鞭笋上市!夏季版腌笃鲜、油焖笋开吃喽|老谢逛...
鞭笋鲜嫩,口感略甜,富含膳食纤维,与冬笋、春笋同样好吃。在绍兴、湖州,有人甚至认为鞭笋好吃的口感超过冬笋和春笋。与冬笋和竹笋吃法一样,鞭笋可以做成上海市民最喜欢吃的腌笃鲜、油焖笋。上图:鞭笋湖州长兴县冬笋种植专业户——长兴和平梦君茶场今年鞭笋种植面积30多亩。今年6月末,该茶场种植的部分鞭笋已长足...
罐头油焖笋起白斑是发霉了吗?宁波这项实验告诉你
其中1号、2号油焖笋样品表面无白色斑点,3号油焖笋表面有白色斑点,具体氨基酸检测结果见表3(www.e993.com)2024年9月20日。由上述实验结果可以看出,油焖笋天冬氨酸、谷氨酸、酪氨酸含量较高,3号油焖笋中的氨基酸总量高于1、2号油焖笋氨基酸的含量。实验小提示1、油焖笋有时出现白色斑点是正常现象,不是传言的“发霉”。
油闷篙笋油越多越好吃闷出来的篙笋脆脆的超级好吃,不要错这道菜
油闷篙笋油越多越好吃闷出来的篙笋脆脆的超级好吃,不要错这道菜2021年08月18日15:25新浪网作者历史两三事举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点...
做油焖笋,用老抽还是用生抽?大厨这样做,色泽红亮,脆嫩鲜美
那做油焖笋要不要焯水呢?龙宝问了4个大厨,他们都告诉龙宝,不管是什么笋,最好都要焯水,因为竹笋里含有一种草酸的物质,如果不焯水,在食用后会与人体里的钙离子形成一种草酸钙,长期积累会有肾结石。后来表哥还告诉龙宝,做油焖笋最好不要用老抽上色,用生抽和冰糖,颜色红亮,口感也更脆嫩鲜美。今天就给...
春天有油焖笋,冬天有小火锅,封顶35元,这样味美价廉的食堂请给我来...
金钟广场三楼,不到中午11点半已经人声鼎沸,这家开在淮海路上的白领食堂,马上就成立一年了。“春天有油焖笋、夏天有冷面冷馄饨,秋天有小海鲜,冬天有小火锅,就连网红小龙虾、皮皮虾也可以外带,再过几天天热起来还有赠送的绿豆汤。”在附近上班的白领小王吃了快一年白领食堂,对这里不断翻新的花样非常满意。
男子吃油焖笋胃出血 这4类人不宜多吃春笋
竹笋虽然一年四季皆有,但惟有春笋味道最佳。春季是吃笋好时节,春笋味清淡而鲜嫩,营养丰富,油焖笋、酱油笋、咸菜炒笋、毛笋烤肉、炒笋干……无论怎么做都是一道美味菜肴。不过,需要注意的是春笋虽好,但是也不能多吃,否则容易导致过敏甚至引发胃出血。