实名曝光!遂宁餐饮店“红黑榜”来了,有你去过的吗?

近期,射洪市市场监管局开展小餐饮及网络餐饮店脏、乱、差等突出问题集中整治,并将以红黑榜的方式公布检查结果,督促餐饮经营者主动规范经营行为,积极整改提升。现公布第一期小餐饮及网络餐饮店“红黑榜”。红榜一射洪市老砂锅外卖店上线平台:美团平台店名:老砂锅外卖地址:射洪市星光巷69号上榜理由外卖餐盒整齐...

聊城人降温都要吃的砂锅,一口下去满满烟火气!

环境也很温馨,是家经济实惠的宝藏店铺。小红书@来一口柠檬吧值得一试:生啫碟鱼头、潮汕海鲜粥、砂锅红烧肉、酸菜乌鱼片、害羞的南瓜等等!砂锅红烧肉选用带皮五花,肉皮晶莹剔透,肥而不腻,入口松软;害羞的南瓜香甜软糯,配上芝士牛奶加蛋,香味十足,令人回味无穷。招牌菜碟鱼头是腌制过的非常的入味,鱼肉酱香味...

一条街上5家店,蹄花成了香饽饽?

但归根究底,它的品类门槛较砂锅低,天花板同样更低,且囿于猪蹄这一原料,创新愈发艰难。因此,对于蹄花品牌们而言,如何独立于“川菜”这棵大树,谋得自己的一席之地,或许更为重要。

《川菜发展报告2024》发布:全国总门店数超过15万家

以主打快餐的罗妈砂锅为例,其门店采用明档厨房、现点现煲,烟火气十足。其油泼系列产品,如砂锅油泼虎皮肘、砂锅油泼嫩肉片、砂锅油泼毛血旺等菜品在出餐时用热油泼一下,具有强烈的视觉冲击力。砂锅菜的明档现烹模式对后厨食材的预处理要求较高,高效出餐的需求易导致部分食材短时间烹制难以入味。同时,砂锅保温性...

悲欢“食”界·故事|一家烧烤店一年三易主;关掉加盟店果断转型...

“以前人均客单价能在50元左右，但今年也就30元左右，不仅客单价低了，营业额也同比降低了20%左右。”青岛舅爷爷砂锅创始人杨金成向记者表示。2024年二季度以来，关于网红店、高端餐饮门店倒闭的新闻屡见不鲜。网红店加速关门，高端餐饮开始“卷低价”……一场关于餐饮行业的供给侧结构性改革，被消费环境倒逼提速。

巨巨巨好吃!烟台四家人气砂锅店香迷糊了!

??大马路砂锅(万象城店):莱山区观海路烟大小吃街入口处友利砂锅居开了近三十年,是烟台人都知道的老牌本土砂锅店(www.e993.com)2024年11月24日。这里有老烟台人喜爱的口味与特色,来这吃的不仅仅是一顿美食,更是一种情感的寄托。图源:小红书@蜡笔小智0来他家一定要点肘子丸子砂锅,肉+肉的组合实在硬核。炖到软糯的肘子口感酥烂,再搭配...

餐饮全品类头部门店数据大公开,国内万店连锁品牌已突破6家

不过,品牌的规模化、连锁化发展背后,离不开成熟的供应链体系支撑。率先步入万店的几家企业,包括正新鸡排、绝味鸭脖、华莱士、肯德基等,都是做“鸡”和“鸭”的生意。而鸡、鸭肉品牌崛起的主要“底气”,也来自于成熟供应链的支撑。以鸡肉供应链为例,我国白羽肉鸡产业从上世纪80年代起步,现在已经是所有中餐供应链中...

1年新增10000家,“砂锅”翻红了?

第二,砂锅+小品类,如砂锅麻辣烫、砂锅米线、砂锅面、砂锅粥等小店快餐等高频刚需的品类。就像冒烤鸭、麻辣烫一样,砂锅品类也是万物皆可“砂”。其中,砂锅麻辣烫的品牌和规模更明显,比如川海丰尚砂锅麻辣烫全国有330多家,觅小鲜砂锅麻辣烫240多家,王贵仁砂锅麻辣烫大约190多家等等。有人认为,砂锅麻辣烫规模的增...

隔着屏幕被征服!都江堰这几家店路过10次吃了9次,一口就能让你从头...

这家店都开了好几家分店咯,可想而知它的魅力所在。无论是在青城山景区附近,还是在都江堰景区附近,都能在这家店吃到正宗的青城腊排铜火锅。腊排骨、腊猪脚、乌鸡、响皮、酥肉……再搭配一大筐新鲜蔬菜炖煮翻滚在一锅,霎那间,寒冷的空气里,几乎全是腊排火锅的鲜香,想想都馋。

砂锅美食热翻天,开家砂锅店创收无限!

开一家砂锅店不仅前景广阔,而且收益可观。在这个美食为王的时代,砂锅以其独特的魅力和广泛的市场需求,成为了众多创业者的心头好。如果您也想要加入到这个创业的大家庭中来,就请抓紧时间行动吧!厨仟艺,期待与您携手共创美好未来!