30万元一公斤的鱼子酱、黄色的甜山楂,探访中国北京种业大会

从而获得优质的鱼子酱资源。鲟鱼的怀卵周期比较长,短则4、5年,长的10余年,所以要获得更多更好的鱼子酱,需要良好的养殖环境、持之以恒的耐心和领先的种业技术。”他说,北京用优质种质资源培育的鲟鱼品种,加工生产出高品质鱼子酱,销往世界各地,产量占比达到百分之七十以上。

鱼子酱自由!清脆圆润又鲜美,外国人的顶级美食竟是我们产的!

○鱼子酱配鱼|鱼子酱搭配鱼类是我至爱的吃法,鱼脂爆破的香气混合着咸腥的口感,一口就把你送上了云端。○鱼子酱佐酒|爱酒的姐妹必须试试鱼子酱,浆汁从饱满的冰镇鱼子中爆破而出,澎湃的海洋气息侵占你的味蕾,再啜一口酒,能在脑海里迸发出烟花。◎营养丰富,是难得的营养佳品除了口味百搭,鱼子酱之...

鲟龙科技王斌:用中国鱼子酱征服世界

“更重要的是,鲟鱼生长的水体环境对鱼子酱的味道会有很大的影响,如果养殖用水不好,产出的鱼子酱会有一种泥土的味道。而且个体大的鱼卵通常也意味着更高的价格。”但他没有想到,刚到这里3个月就经历了一场噩梦。2003年夏天,千岛湖遭遇60年来的最高气温6月的一天早晨,王斌来到养殖池喂鱼时发现了一条死鱼。当时...

再上新!雅安鱼子酱产量5年内有望冲至全国第一

“荥经的生产线完全达产后，对国内鱼子酱产业的影响还是很大的。”四川省水产局产业发展处处长曾开虎分析，该生产线是杭州千岛湖鲟龙科技股份有限公司在四川新布局的，该企业鱼子酱产量位列国内第一，再加上四川本土的天全鱼子酱，预计在5年内，四川的鱼子酱产量有望成为全国第一。具体来看，雅安的天全鱼子酱现年产量...

深壹度丨再上新!雅安鱼子酱产量5年内有望冲至全国第一

全球市场来看，鱼子酱市场呈增长趋势，2019年至2023年，海关总署发布的数据显示，2019年至2023年这5年里，我国的鲟鱼子酱出口数量已经从139.8吨增长至275.8吨。产能跃升，提升行业话语权鱼子酱与鹅肝、松露并称为“世界三大美食”，是西餐中的顶级食材。由于鲟鱼需要培育7年至15年才能生产鱼子酱，导致鱼子酱非常...

云新闻创意海报|“农业大摸底”之鲟鱼子酱会泽产

其中:渔业产值25094万元(www.e993.com)2024年11月14日。据统计,该县冷水鱼养殖产量占云南全省70%以上,成为云南省外向型冷水鱼基地重点县。2023年,会泽县出口鱼子酱25吨左右,产值超过7500万元。目前,会泽鲟鱼谷鲟鱼子酱出口量占全国总出口量的近三成、全球市场供应总量的十分之一,主要销往日本、法国、德国、俄罗斯等国家和地区。

化妆品含鲟鱼子酱提取物进境被扣留,上海海关缉私局立案调查

9月8日,澎湃新闻记者从上海海关获悉,近日,上海某公司向上海海关申报进境一批香娜露儿鱼子酱净化面膜、净化面霜等化妆品,海关关员在对货物进行检查时发现,该批化妆品含有鲟鱼子酱提取物。香娜露儿鱼子酱净化面膜上海海关供图据上海海关介绍,鲟鱼已被列入《濒危野生动植物种国际贸易公约》(CITES)附录,进口应提交《...

去年出口275.83吨,中国成为人工养殖鲟鱼子酱第一生产大国

新京报讯(记者田杰雄)7月17日,农业农村部对十四届全国人大二次会议代表的建议答复中指出,2023年,全国鲟鱼产量14.94万吨,居世界第一位,同年鲟鱼子酱出口量为275.83吨,我国已成为人工养殖鲟鱼子酱第一生产大国。据农业农村部介绍,鲟鱼养殖遍布在我国25个省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团,养殖产量超过万吨的省...

从中国西南深山“走出”的鲟鱼子酱

罗伟是一名助理技术员，他每天要检测约100条鲟鱼，符合标准的将被转移到鱼子酱生产车间。15分钟内，经过17道工序，鱼卵完成华丽蜕变，成为鲟鱼子酱。这是2023年11月5日拍摄的四川省天全县二郎山喇叭河风景区秋景（无人机照片）。新华社记者王曦摄每天，这一幕都在中国西南的一座小城——四川省雅安市天全县上演，...

新春走基层·我不知道的家乡丨鱼子酱里的家乡味道

记者:也是鱼子,可能跟这个不一定是一种。怎么形容那种味道?萧月丞:比较Q弹。杨澜在展厅里为萧子屈一家讲解在园区的展厅里,杨澜从鲟鱼和鱼子酱的种类讲起。杨澜:第一个是西伯利亚鲟,(鱼子酱)入口清香感会更重一些,回味清淡一些。第二个例子,就是海博瑞鲟,它是以中国的史氏鲟和达氏鳇形成一个杂交性鱼类,...