白酒专家邹江鹏去世,年仅43岁,系泸州老窖和江南大学联合培养的...
(图源:金沙酒业)邹江鹏,男,汉族,中共党员,1981年3月生,湖北宜昌人,江南大学博士后,法国南特大学理学博士,中国四川大学工学博士,《酱香型白酒技术标准体系》主要制定者之一,高级工程师,国家一级品酒师,贵州大学酿酒与食品工程学院兼职教授,青年白酒专家学者,中国质量万里行“酿酒质量万里行”首批酿酒质量专家。2007年...
江南大学专业怎么样?实力很强!培养酿酒工程师的摇篮!
这一专业是该校生物工程学院办学历史最长、特色最鲜明且驰名中外的王牌专业,实力非常雄厚,在2024软科中国大学酿酒工程专业排名中独占鳌头,全国领先。而且早在创建之初,该专业就明确了其人才培养的定位,是培养掌握酿酒科学与工程基础知识、基本理论和基本技能,能够在酿酒工程以及相关学科领域从事科学研究、技术开发、工程设计...
江南大学专业强不强?全国第一,大佬云集,酿酒界的“黄埔军校”
江南大学酿酒工程专业作为该校生物工程学院办学历史最长的专业之一,不仅是国家级一流本科专业建设点、江苏省品牌专业,更是江南大学特色鲜明且驰名中外的王牌专业。在前不久软科公布的2023中国大学专业排名中,江南大学酿酒工程评级A+,位居首位。这也表明江南大学酿酒工程专业的发展已经走在全国一众高校前列。在专业实力...
一文读懂白酒的固态法、液态法和固液法
是非对错,专业人士自然一目了然。不久后,天权及东方甄选道歉,承认对白酒品类的了解不够专业和全面。但这件事引来的社交平台舆论风暴并没有停下,最新的消息是江小白已起诉了东方甄选。长期以来,白酒工艺蒙着神秘面纱,市场上也存在着各种“伪科普”。像东方甄选这名有着“国家三级品酒师”抬头的专业酒水主播,是把...
中国酒业协会副秘书长甘权:努力建设好中国白酒技能人才全新体系
本次全国大学生白酒品评技能大赛的参赛选手来自四川、贵州、安徽、河北、河南等17个赛区,由相关高校、知名酒企、地方酒业协会等牵头组织各大赛区预赛,入围决赛的206名选手来自包括江南大学、四川轻化工大学、贵州大学等45所高校的酿酒专业、食品专业等的在校大学生。考核分为理论考试与品评技能实际操作考核,其中理论占...
汉酱杯·全国大学生白酒品评技能大赛决赛成功举办
据了解,本年度全国大学生品酒技能大赛参赛选手来自四川、贵州、安徽、河北、河南等17个赛区,由相关高校、知名酒企、地方酒业协会等牵头组织各大赛区预赛,入围决赛的206名选手来自包括江南大学、四川轻化工大学、贵州大学、西北大学、北京工商大学、天津科技大学、茅台学院等45所高校的酿酒专业、食品专业等的在校大学生(www.e993.com)2024年10月17日。
2023年度宁夏自治区科学技术奖专业评审组初评结果公示 食品领域有...
核心提示:5月20日,宁夏自治区科学技术厅公示了2023年度自治区科学技术奖专业评审组初评结果,涉及食品领域37项,公示期为2024年5月20日至24日(5个工作日)。食品伙伴网讯5月20日,宁夏自治区科学技术厅公示了2023年度自治区科学技术奖专业评审组初评结果,涉及食品领域37项,公示期为2024年5月20日至24日(5个工作日...
@2024级萌新,你们的辅导员已上线!
所带专业:2024级生物工程(国家生命科学与技术人才培养基地班)、生物工程、酿酒工程、生物技术、合成生物学专业三江初肇始,兴教图国强。亲爱的同学们,欢迎大家来到“中国轻工高等教育的明珠”——江南大学。青春对大家好似百卉之于萌芽,利刃之于新发,站在新的起点,愿大家都能拥有矢志报国的志气、昂扬向上的朝气以及...
知行合一 酿造极致|季克良和茅台人的“无止境”
茅台企业发展、茅台酒工艺传承需要源源不断的知识与科技的力量。也是因为季克良这样一批发酵专业大学生的到来,让茅台树立起“员工是最宝贵的财富、人才是最重要的资源”的人才观,去不断追寻科技之光、求索创新之道、酿造极致之美。嘉宾们认真参观季克良的工作手稿...
央视热播!请看《中国酿造》里的江南故事!
作为《中国酿造??谷芽几度秋》技术顾问,为充分反映记录片的科学性,我们前期与该集导演吴雨潇一起反复推敲和修改脚本。历经三天高强度拍摄,生动演绎了在现代大学酿造课堂上复原中国古代啤酒——“醴”酒的完整过程,向观众传播了酿造的科学性,也展示了江南大学生物工程学院酿酒工程专业师生的风采。