大陆首家“宜家灵感中心”落户深圳、木屋烧烤进军香港开店...
木屋烧烤在深圳关口店的餐饮及服务得到香港顾客的支持及认可,为了让香港顾客乃至世界的顾客能更便利地品尝到我们的烧烤及手工啤酒,公司决定在香港开店。香港开店是木屋烧烤走向国际的第一步,也是公司实现「千城万店」愿景的重要跳板。”据悉,内地有多个餐饮品牌已经在香港完成商标注册,包括巴奴毛肚火锅、鲍师傅糕点、KU...
木屋烧烤隋政军:不打折不促销,只想做把串烤好的“笨小孩”
再比如,为了实现产品的特色、创新,木屋烧烤会允许门店烧烤师傅在遵循公司食材标准的基础上,对烤串的烤制、手法上可以有自己的创新和创意。在隋政军看来,所有都按部就班,没一点想法,怎么可能会有创新,对员工来说又有什么意思呢?“很多人说我傻,不搞流量、不做营销,损失了太多赚钱的机会,是啊,木屋烧烤的团队就是...
750万香港人买爆深圳:山姆囤货,看病,打孩子……
内地价格便宜,服务态度更好,是港人北上消费的主要原因。一到周末,香港人蜂拥过关涌向深圳山姆、海底捞、木屋烧烤、喜茶、鲍师傅……主打一个报复性消费。在香港没有的内地品牌更是异常热卖。地铁上,很多人手里拎着鲍师傅、太二酸菜鱼。在香港,一盆酸菜鱼没有300港元买不下来。在香港卖80港元的冰粉,而在深圳只...
钉钉潜入“深夜食堂”
图片来源:木屋烧烤官网但矛盾的点在于,对于烧烤师傅而言,每天都要裸手烤成百上千个烤串,很多烧烤师傅甚至连手上的汗毛都烤没了,整个胳膊光溜溜的。懈怠在所难免。因此韩陆峰认为,要真正实现品质标准统一,只有通过数字化工具,将监管实时化,并且将责任落实到个人。为此,木屋烧烤总部通过钉钉低代码工具搭建了多个一...
香港人买爆深圳,“反向代购”团队月入20万
苗苗是一家反向代购团队的负责人,目前招聘了6名兼职跑腿骑手。一般而言,客户需要先自行在美团下单,送到苗苗指定的深圳罗湖口岸代收地点,然后她会安排骑手进行配送。团队化之后,代购的品类在不断扩大,从木屋烧烤、太二酸菜鱼,到鲜花、蛋糕,只要是香港客户想订的,苗苗团队都会进行安排配送。如果是代购山姆店的订单,其...
木屋烧烤创始人:当老板不给员工谋福利,我还活着干什么!
您怎样看待这种多品类融合的发展方式?木屋烧烤会不会考虑延伸相关的模式?隋政军:我没有想要“反向融合”,加入别的餐饮品类的念头(www.e993.com)2024年10月19日。就烧烤这个品类而言,我人生剩下的20年光干好这一件事就足够了,别人的地儿再好,耕好自己的一亩三分地更重要。去年我们也有做小酒馆的想法,但今年我看小酒馆的风潮也渐渐消退了。
餐饮人的骄傲!木屋烧烤的帆船队居然一年一个冠军
木屋烧烤队一骑绝尘当日领奖,来自老牌海上运动强国,又是主办方美高梅冠名的意大利游艇帆船队,全员皆为外籍选手,从台下列队一一和“烧烤师傅”握手,表达对竞争对手的尊敬。相似对话曾在台下真实发生,意大利游艇帆船队一度以为木屋烧烤是船队赞助商“对手也好,组委会也好,岸上的工作人员也好,都对我们刮目相看。”...
“广式烧烤”有多旺?凌晨3点还有人下单
羊城晚报记者近日走访全市多家烧烤店发现,不少烧烤店在夜间很早便“车马盈门”,有的烧烤店门口甚至排起“长龙”;还由外卖小哥来往取餐、催单的身影。温氏地摊烧鸟店老板温先生对记者表示,最近生意非常火爆,到了晚上12点后外卖还会“爆单”,烧烤师傅和服务员根本忙不过来。烧鸟店是主营鸡肉串烧等的日式烤串店...
海伦司开大排档,卖烧烤能提高小酒馆单店收入吗?
从成本方面考虑,增加烧烤并不是简单加一个柜台或者档口的事情,门店需要在原有基础上增加专业烧烤师傅,并配置相应设备,厨房布局也需要进行相应调整。另一方面,原本做酒馆生意的海伦司,能在大排场赛道上打赢如木屋烧烤等主营烧烤,辅以卖酒的品牌吗?甚至在下沉市场,对烧烤或大排档的评价大部分是通过口耳相传的来,如果...
去淄博,见证烧烤的奇迹
淄博烧烤有着无可比拟的仪式感。就像去年冬天突然火起来的“围炉煮茶”一样,淄博烧烤的炉子也是个亮点。一般来说,都是烧烤师傅先把肉串烤到七八成熟就端上桌,由顾客自行在小烤炉上继续烤熟。李青和室友正在围炉吃淄博烧烤;受访者供图守着小炉子,肉串在上面烤得滋滋冒响,火候到了,趁热“撸”进发面小饼里,爱...