碧春与茅台异地实验:茅源酒曲背后的历史故事

10、十个工艺特点:“三高”、“三低”、“三多”、“一少”。即高温蒸煮(馏)、高温堆积发酵、高温制曲;出酒率低、曲糖化低、水分低;耗粮多、轮次多、用曲多和辅料用量少。传统的酿造工艺,让碧春酒拥有非常接近茅台的酱香口感,其酒质更加优雅细腻,柔甜爽口,并有淡淡的焦香,是市面上最好的茅台平替品,而...

茅源酒业下沙大典举行,2200吨酱香酒新周期酿造开启

据悉，茅源酒业前身系1983年成立的三岔酒厂，由时任茅台镇双龙大队大队长的余方开创办，是改革开放后茅台镇首批民营酿酒企业之一。历经40余年传承发展，茅源酒业形成了“曲入百味散、酿造够火候、贮存用陶坛、勾调讲平衡、酒醒人自清”的酿制技艺，创立了茅台镇余派酱香酒酿制技艺和传承谱系。近年来，茅源酒业不断...

茅源酒业:首提酱酒领域开宗立派,余派酱香逆势增长

在此局势下,茅源酒业却走上逆势而行的道路,在原有家传酿造技艺的基础上,深度挖掘品牌历史,成为酱酒领域首提开宗立派的酒业集团,推出“余派”酱香酒,并在较短时间内迅速打造了火爆的团购市场,获得了经销商及消费者的广泛好评。敢啃硬骨头:源远流长家族史,无惧市场风与霜茅源酒业敢于创立“余派”酱香酒,底气...

徽酒集团找到新操盘手,潮汕资本大亨林劲峰退出,曾靠茅台股票净赚...

2020年11月，在酱酒热潮下，徽酒集团还全资收购了贵州省仁怀市茅台镇茅源酒业，并推出了一款高端酱香型白酒产品。近几年，徽酒集团又推出多款战略单品。接二连三地推出新品，也让徽酒集团的产品线变得混乱。此后，在竞争愈发激烈的安徽市场，徽酒集团开始败下阵来。据名酒观察报道，2021年，徽酒集团全年销售4.039...

位列贵州白酒前三、深耕茅台镇二十五载 国台酒稳步迈向“中国新...

从茅台镇的一个小酒企成长为政府授牌的茅台镇第二大酿酒企业,国台25年来一直扎根茅台镇。目前,国台拥有国台酒业、国台酒庄、国台怀酒、国台茅源4个生产基地,规划年产正宗大曲酱香型白酒5.6万吨,储存年份基酒8万余吨。为何扎根茅台镇、深耕茅台镇?“天士力投资酒业的时候,着眼于白酒的道地性、历史性和人文性,从全...

退出西凤酒的林劲峰:曾是“最牛茅台股东” 做白酒却失利

不过根据徽酒集团发布的2019年度报告,该公司从业人数仅为10人,销售总额为181万元,净利润为13万元;;2020年11月,徽酒集团曾在酱酒热时并购了贵州仁怀市茅源酒业,同时推出相关酱酒产品,但未掀起太大声浪(www.e993.com)2024年11月10日。2022年8月,林劲峰发布《致徽酒集团股东一封信》中曾检讨徽酒集团失利的原因,他表示,从2009年至2018年,高炉酒...

黑马登场!碧春超茅台实力加冕酒类品牌声量榜第一名!

上世纪60年代初,为增强茅台酒的产能以助力外汇收入偿还苏联外债,轻工业部特别指定贵州省轻工业研究所进行研究,集结了包括白酒行业杰出奠基人熊子书和周恒刚在内的上百位技术精英进行研究,碧春酒业前身郭家湾酒厂因其独特的地理优势和精湛的酿酒技艺被选为试点企业之一。经过六年的研究,成功研发出正宗的茅源酒曲,并以...

美食无疆·文明共鉴,茅源酒·珍品一号走上郡王府夜宴

随着贵州茅台酒厂(集团)保健酒业有限公司北京片区经理赵华先生宣布茅源酒·珍品一号获奖的好消息,大家举起酒杯共同为茅源酒·珍品一号,也为此次宴会的圆满举办送上了诚挚的祝福。“柳阴直,烟里丝丝弄碧”,郡王府的大厨用茅源酒·珍品一号为大家制作了一道创意餐后甜点“拔丝糖心茅源酒”,既能解主餐油腻,又寓意着中...

贵州茅台集团!好看好喝的茅源酒来了

这就是今天的主角——茅源酒.吾道。既然是贵州茅台集团出品,必然在品质上不会放松,为米粉节量身定制了专属礼盒,处处彰显着高端大气的奢华感。既然礼盒有了,为了送人方便,礼袋自然也不能缺少。这样子开箱,是不是很有一种仪式感?礼盒内层底部还有"吾道茅源,求真尚品"八个大字。

小米众筹上架茅台茅源酒 53度500毫升众筹价仅需199元

11月18日,小米优品官方宣布贵州茅台(1573.850,25.65,1.66%)集团茅源酒的“小米有品定制款”已经上架,53度500ml,众筹价199元起。作为“国酒”的茅台,一直以来都是尊贵的象征。而这次上架的茅源酒“小米有品定制款”由贵州茅台集团出品,身份是没有问题的。