虽富比千户侯但热心公益不许后人买田产 四川自贡颜氏27条家规教导...
颜昌英在自贡地区率先打穿三叠纪嘉陵江组石灰岩第三层,凿出天然气和卤水共生的永兴井,为自贡井盐行业发展作出了巨大的贡献。自此以后,作为自贡井盐业老四大家族“颜桂馨堂”的创始人,颜昌英开始了他的商业发迹之路。但即便“富比千户侯”,颜昌英也不忘以家规教育子女,要他们时时刻刻为人处世谨记“德”和“行”。
做菜要鲜,好盐是关键!自贡井盐,鲜美了2千年的秘诀
在广东美食圈有句老话:食在广东,厨出凤城;其实四川也有:食在四川,味在自贡。要说中国哪里吃得最咸,自贡说第一应该没毛病,毕竟人家是千年盐都,这名头一套,每颗盐粒子都闪闪发光。别小瞧这自贡盐粒子,人在川菜大道里可是杀出了一条血路,名头照样响亮:盐帮菜。靠着一味“咸鲜”,自贡盐帮菜跟成都官府菜以及重...
川盐济楚:四川盐商救了大清,为何没得好下场?|循迹晓讲
◇《天工开物》中的蜀省井盐四川自古就有自己的产盐地,那就是自贡井盐,这里的盐质量很好,但由于两淮盐商仗着官府势力垄断了全国的食盐销售,自贡井盐根本就没办法行销全国,就算在四川省内都不能应销尽销,产能严重过剩,一些传统产盐区在道光末年已经凋零不堪,“夫妻式”的个体户盐作坊,走投无路,只能关门。但...
创建天府旅游名县 | 好消息!吉成井盐作坊遗址入选四川省工业遗产...
吉成井盐作坊遗址入选四川省工业遗产项目吉成井近日,四川省经济和信息化厅网站公布了第三批四川省工业遗产项目名单,共有5家单位上榜。自贡市大安区吉成井盐作坊遗址榜上有名。这是继燊海井、东源井和老盐场1957之后,自贡第四处省级工业遗产。吉成井盐作坊遗址位于自贡市大安区杨家冲上凤岭,由吉成井、裕成井...
买食用盐,井矿盐和海盐哪个好?内行人说出3点,搞懂再买不吃亏
四川自贡是以盛产井盐而闻名,为啥一个小小的食用盐,却能让你一个地区如此出名,可能很多人都好奇,中国产盐的地区那么多,唯独它却被称为千年盐都,实际上这是有原因的,因为四川自贡的井盐,并非是一般的井矿盐,因为这里产的盐原料都是从千米深井一下侏罗纪地质年代的天然卤水和岩盐矿床,也就说这个盐是有历史的,而且...
体验井盐制作全程:四川182岁燊海井大修完成(图)
“大约10多年前,我带女儿来参观过燊海井,想要她多了解一点我们自贡的井盐历史(www.e993.com)2024年9月9日。以前来这里,记得除了那口井和井架,就只能看看烧盐的过程,其他能体验的就不多了。”带着外地朋友来燊海井参观的自贡市民罗女士说,但这次来,感觉看头越来越多了,不但可以观看到整个采卤、制盐、储盐、运盐的过程,很多古老工艺也进行...
四川8个文明城市,第一个德阳,最后一个江油,你喜欢哪个城市?
宜宾美食:宜宾燃面、李庄白肉、鸭儿粑、南溪豆腐干、宜宾兰香斋熏肉等。5、全国文明城市:都江堰2020前三季度都江堰实现GDP313.7亿元,都江堰是世界文化遗产。拜水都江堰,问道青城山,余秋雨。都江堰著名景点有:伏龙观、二王庙、安澜索桥、玉垒关、离堆公园、玉垒山公园、玉女峰、灵岩寺、普照寺、翠月湖、都江堰水利...
【方志四川??历史文化】彭忠富 ‖ 中江挂面:一碗穿越千年的美味
关于“报期”的挂面,我曾问过年过八旬的父亲,有没有什么讲究?父亲说,当然有讲究的。挂面得用“中江挂面”,这可是牌子货。在川西坝子,德阳酱油、绵竹大曲、什邡晒烟、罗江豆鸡、郫县豆瓣等,都算得上牌子货。特别是中江挂面,竟然是清代皇室贡品。乾隆四十二年(1777年),中江人孟邵巡视台湾凯旋归来,乾隆亲自设宴...