在北京,湖南菜一年能卖400亿元

10月16日,湘菜湘品走进新华社暨湖南美食节在北京新华社机关食堂及世纪华天大酒店同时开幕。记者在现场获悉,据不完全统计,目前北京的湘菜馆数量超5000家,湘菜餐饮年总产值超400亿元,带动湘菜供应链条产值250亿元。(活动开幕现场。王亮摄)本次活动持续15天,在新华社机关食堂和世纪华天大酒店分别设置“湘品”展销专...

东北菜跑不出大品牌,原因是真刑

作为对比,都说杭州是美食荒漠,但杭州菜很受江浙区域人民的欢迎,杭州菜的连锁品牌也拓张到了江浙,而且生意不错。湖北菜在全国不出名,也走不出去,甚至菜系也不清晰,但湖北本地也是有一批连锁餐馆,在全国也有一定的知名度,生意也很好,比如专做小龙虾的肥肥虾庄、靓靓蒸虾。三、所以,为什么东北当地没有出连锁呢?

舌尖上的荆楚美味名扬中外 该称它“鄂菜”还是“楚菜”?

中国烹饪协会副会长卢永良说:“四川菜是麻辣,湖南菜是香辣,贵州菜是酸辣,湖北菜应该算是微辣,这应该是目前全中国都能接受的定位。”湖北菜的最大优势是对于植物性水产和动物性水产的充分利用,以淡水鱼烹制的菜肴在全国来说是首屈一指。同时,湖北菜还有一个最大特点,粮食制品、蔬菜瓜果、豆类等原料与动物性原料...

湖北菜就是一个伪概念,兼容各家之长,没有自己的特色

所谓楚菜或者湖北菜就是一个伪概念。湖北菜并没有自己的特色,不像湘菜、川菜那样特色鲜明。在武汉这么多年,也去了一些所谓的湖北菜馆,并没有什么突出的地方。不仅武汉如此,荆州、恩施都是如此。比如恩施菜,好吃是好吃,但跟重庆、湘西都有相似之处。

“湖北到处是湖南美食”冲上热搜!兜兜转转,湖南人又回“家乡”了?

不过,对于“湖北到处是湖南美食”的说法,有人认为,本来湖南湖北的饮食习惯就差不多嘛,不奇怪,美食都长得差不多。也有人表示,“武汉的湖南菜真的很好吃谁懂,尽管如此我还是年年去好几次长沙”。还有网友询问,“武汉哪里有正宗的湖南米粉?我要去吃”!

湘菜凭什么成为中国最火的菜系

来源:@消费者报道微博#湘菜凭什么成为中国最火的菜系#湘菜,又叫湖南菜,是中国历史悠久的汉族八大菜系之一,早在汉朝就已经形成菜系(www.e993.com)2024年10月31日。

中国10大能吃油的省份,四川湖南挤不进前5,做菜太舍得放油了

湖北菜也是一样,虽说比不上湘菜、川菜的辣,但也素来讲究口重油厚,比如葱烧武昌鱼、榨广椒炒肥肠、油焖小龙虾、干煸盘鳝、糍粑鱼等经典菜色都是吃起来油润鲜香。第五名:新疆新疆的地理位置偏远,也就导致许多人对新疆的饮食没有太多的了解,但若是观察大盘鸡、新疆炒米粉这些比较火的新疆美食,其实不难看出新疆...

【民风】中国:十大最爱吃辣的省份,山东上榜且“独一无二”

湖北辣菜的味道介于干辣和麻辣之间,最具代表性的是带辣的卤味,如鸭脖、鸭肠等。尤其是鸭脖,深受全国各地食客的喜爱。很多年轻人看球赛时,往往都是一边看球赛、一边啃着湖北的鸭脖;直到最后,辣得自己视线模糊、连电视上的球都看不清楚。湖北菜的辣味是通过卤水实现的。如鸭脖、鸭肠等虽然很辣,但是在菜上却看不...

2024年度北京美食“民间米其林”指南|鲁菜|粤菜|川菜|菜馆|米其林...

湘菜:湖南大厦餐厅(湖南省驻京办餐厅,虽然评分不高,但是味道正宗,并且物价不高、包间宽敞奢华)/湘中缘(十里堡店)/亮马府(衡阳菜为主)/湘彬萱(牡丹园店)/潇湘楼(与大董属于同一餐饮集团)/长湘居(大屯北路店,长沙驻京办餐厅)/秀儿湘舍(五棵松店)/湘上湘(大屯DT51店)/洞庭楚湘(闹市口店)/渔芙南(白塔寺店...

湖北菜为啥一直不是很出名?

外地萝卜和湖北的味不一样,就连猪肉也是如此,总不能空运过来吧,跟莲藕有关的菜,味道也大不相同,湖北人很聪明,在外地经营服装、建材、装修的比比皆是,唯独厨子这一块,少之又少,湖北虽有“鱼米之乡”的称呼,但紧邻湖南、重庆,受到火锅和湘菜的冲击,又缺少推广和宣传,所以湖北菜的名气,也就那样了,让南来北往...