预制菜:发明于美国,壮大于日本,席卷于中国
预制菜:发明于美国,壮大于日本,席卷于中国打工人的生活,已经彻底被预制菜渗透了打开外卖软件,随便点一份炒菜或者盖饭,你会惊喜地发现,你能买到的,几乎全是预制菜。隔着塑料袋,加热5分钟就能“出锅”,商家卖你二三十,可实际成本就四五块钱。你以为只要避开木桶饭,小碗菜这些“重灾区”就能万事大吉了。可事...
老外不理解:明明预制菜营养又美味,为什么在中国却不受欢迎?
三级净菜:这是预制菜中“最不像”预制菜的一种,因为它没有经过烹饪加工,而是把食材按照菜谱清洗并切配好,再按照每份需要的量包装好,附上所需要的调料包进行售卖。这种类型的预制菜,在盒马、山姆或者有生鲜出售的超市比较多见。为什么预制菜在中国不讨喜?介绍完了预制菜的起源和发展,也了解了预制菜的现状之...
砂锅可以炒菜用吗?哪些砂锅菜比较好吃?
2.说起砂锅菜,好吃的砂锅菜还是比较多的,砂锅豆腐,相信很多人在外边品尝美食的时候,都是会吃过砂锅豆腐。就算是牙齿不好的人,也能够接受得了砂锅豆腐,自然深受不少人的喜欢。3.砂锅螃蟹。螃蟹是一种比较常见的食物,又有着很高的营养价值。当看到砂锅螃蟹做好的时候,也难免会让人馋得直流口水。4.砂锅羊...
馋煞了!被徐志胜cue到的「博山菜」,究竟有多好吃?一吃一个不吱声…
博山菜作为鲁菜四大派系之一,以其深厚的历史底蕴,与陶瓷、琉璃一起构成了最具特色的淄博文化地标三大高地。博山豆腐箱美好寓意与美味并存的博山豆腐箱,可是被乾隆爷“临幸”过得名菜,从康熙年间至今已有三百多年的历史,方方正正的豆腐被整齐地摆放在盘子里,挂着由高汤勾芡而成的浇头,精美细致,金黄诱人。品尝时,...
猪头肉炒什么菜比较好吃?炒菜搭配大揭秘!
说到猪头肉,那可是咱们中国传统食材中的佼佼者,口感独特、风味浓郁,让人一吃就难忘。可猪头肉配啥菜炒才最绝呢?别急,今天富贵我就给大家揭秘几种猪头肉的炒菜搭配,保证让你在家也能做出美味佳肴!猪头肉炒菜,这些搭配你试过吗?要说猪头肉炒菜,那可真是一门学问。不同的蔬菜搭配猪头肉,能炒出不同的风味和...
人均35元的最low西餐厅,靠“预制菜”在中国狂开400家门店,凭什么?
萨利亚在中国有400多家门店,大部分集中在一线城市(www.e993.com)2024年9月18日。但可能连很多常去的“萨门”人,都不太清楚,实际上这家常被调侃为“意大利沙县”的西餐厅,其实是实打实的日本企业。|萨莉亚创始人,图片来源于网络1967年,萨利亚的创始人正垣泰彦放弃大学所学专业,在日本千叶县的一个菜市场里开了第一家西餐厅。
众多酒友偏爱的6种下酒菜,简单又美味,你比较钟意哪一种呢?
第五道下酒菜:“凉拌皮蛋”,这道菜很适合下酒,醇香的白酒搭配软弹的皮蛋很有味道,而且只需将提前准备好的皮蛋煮熟,再配上调和的料汁,这个料汁可以直接倒入皮蛋中,也可以放在皮蛋旁边作为蘸料来吃,都是鲜美可口的,而且喝一口白酒再配上这好看又好吃的皮蛋,还真是一绝。
大伙的家乡地米菜除了煮鸡蛋,还可以做成什么好吃的?
我们这边最常见的就是用它来煮鸡蛋,传说吃了不头疼,也不知道是不是真的。地米菜,是一种营养价值较高的野生蔬菜,可以通过多种方式烹饪成美味的菜肴。清炒地米菜:将地米菜洗净后,可以直接用油快速炒熟,简单调味后食用,保留了地米菜的清新口感。
东北菜好吃又实惠,为啥没在八大菜系里?
比如1984年张舟的《中国烹饪》概论中,认为鲁菜的范围除山东外,还包括东北三省、京津地区、华北平原等等广大北方区域。鲁菜怎么还跑到东三省了?“闯”过去的。从历史来看,东北地区主要依靠人口迁移增加人口。各地移民迁徙至东三省,东北菜也由此融合改良了其他菜系。也就是说,真按这几种标准,东北菜在上世纪没被划进...
为什么很多传统老菜都不好吃?
号称千年历史、传统老菜,袁天罡、武则天、慈禧太后的故事让人肃然起敬;吃的过程讲究很多、彩头也很多,烹饪手法叫水到渠成、上菜过程叫行云流水、吃饭环境叫上善若水、宴席排面叫万水千山。但华丽的瓶子里装的是什么呢?切成细丝,伪装成燕窝的白萝卜;粉条合面油炸,伪装成肉丸子泡在酸辣汤里;红薯粉搓成粗条,用一...