千城百县看中国|尝冀菜:李鸿章烩菜
李鸿章烩菜是河北保定的一道经典名菜。根据保定府自古擅做烩菜的传统,精选上等的海参、鹿筋、牛鞭等配以贡白菜、豆腐、宽粉等,加入保定府三宝之一的槐茂甜面酱精心烩制而成。据记载,在保定总督署东花厅的宴席中曾奉上此菜,李鸿章品尝后翘指称赞,后来直隶官府官厨便将此菜命名为“李鸿章烩菜”。制片人:马宝军...
去河北必点的6道菜,都是“冀菜之魂”,老板:一看就是本地人
今天我们便一起来看看,去河北必点的6道菜,都是“冀菜之魂”,老板表示:“一看就是本地人!”01金毛狮子鱼金毛狮王大家都听过,但是金毛狮子鱼很多人都没有听说过,这是河北地区最具代表性的名菜,尤其是石家庄地区大街小巷的餐馆里都可以吃到。这道菜造型美观,外观犹如一头翻滚的狮子,形象逼真,比江苏地区的...
中国八大菜系的代表菜,这都不知道还算是地道“吃货”吗?
代表菜品:红烧果子狸、火腿炖甲鱼、雪冬烧山鸡、符离集烧鸡、蜂窝豆腐、无为熏鸭等。
2024年计划打造100个净菜生产示范基地 “河北净菜”充实北京“菜...
河北是北京“菜篮子”产品的重要供应地,主要产品在北京市场占有率均在40%以上,依托环京区位优势,河北与北京共同推动“河北净菜”进京工作。一方面,河北统一净菜标准,规范种植和加工流程,严控产品质量;另一方面,为支持“河北净菜”进京,北京市专门为河北省配给“京籍”货运通行证,运送“河北净菜”的车辆可享受与北京车辆...
“河北净菜”充实北京“菜篮子”
河北是北京“菜篮子”产品的重要供应地,主要产品在北京市场占有率均在40%以上,依托环京区位优势,河北与北京共同推动“河北净菜”进京工作。一方面,河北统一净菜标准,规范种植和加工流程,严控产品质量;另一方面,为支持“河北净菜”进京,北京市专门为河北省配给“京籍”货运通行证,运送“河北净菜”的车辆可享受与北京车辆...
京津冀协同发展城市观察丨“河北净菜”如何成为“北京好菜”
新华社石家庄2月15日电题:“河北净菜”如何成为“北京好菜”新华社记者苏凯洋近年来,河北多地紧抓京津冀协同发展机遇,推动“河北净菜”走进北京的食堂、超市、社区,形成了以净菜加工为核心的现代化全产业链,主要“菜篮子”产品在北京市场占有率均超过四成,既丰富了北京市民的“菜篮子”,又鼓起了河北农...
“河北菜”装满北京四成“菜篮子”
清晨进京,中午上桌,借由“产地直采+商超直供”模式,高品质的“河北净菜”正充实着北京人的“菜篮子”,也为京津冀协同发展创造着新机遇。政策扶持“河北净菜”进京加速品牌是质量,品牌是标准,品牌是效益。记者从省农业农村厅获悉,今年以来,京冀共同发力,坚持建基地、保安全、打品牌、搭平台,一体化推进“河北净...
千城百县看中国|尝冀菜:亦菜亦汤“炖吊子”
千城百县看中国|尝冀菜:亦菜亦汤“炖吊子”炖吊子是河北省廊坊市固安县的一道传统美食,凭借鲜香浓郁和肥而不腻的口感已传承二百余年。炖吊子以肥肠为主,心、肝、肺为辅,配以丁香、八角、桂皮等十八种香料熬制的老汤为底,经过浸煮焖等制作步骤后,呈现出带着油亮的暗红色。炖熟后的“吊子”透着浓香,...
千城百县看中国丨尝冀菜:特色大碗菜_河北新闻网
千城百县看中国丨尝冀菜:特色大碗菜2024-01-0807:19:13来源:新华社扫码阅读手机版在河北魏县,家家户户都会做大碗菜。肉切片,皮渣、豆腐切块,白菜切段,加入辅料若干,起锅烧油,放肉片煸炒,待到所有菜品煮透,一锅香喷喷的大碗菜就做好了。冬日里来上一碗热腾腾的大碗菜,营养丰富,汤汁浓郁,配上香喷喷的...
千城百县看中国|尝冀菜:特色大碗菜
#千城百县看中国#|尝冀菜:#特色大碗菜#在河北魏县,家家户户都会做大碗菜。肉切片,皮渣、豆腐切块,白菜切段,加入辅料若干,起锅烧油,放肉片煸炒,待到所有菜品煮透,一锅香喷喷的大碗菜就做好了。冬日里来上一碗热腾腾的大碗菜,营养丰富,汤汁浓郁,配上香喷喷的馒头,美味至极。(供稿来源:魏县融媒体中心)...