味千拉面靠持续关店扭亏
而味千拉面早已提供不了什么新鲜感。作为拉面连锁品牌,味千的产品线非常简单,主要为日式拉面、饭食、小食,多年以来它产品本身的变化并不大。2019年起,味千拉面也做了一些产品的新尝试,包括加快上新速度,平均每季度推3-5款新品;也对门店进行系统性的升级,开发了多种新代门店风格,包括味千拉面旗舰店、IP主题店以...
味千拉面靠关店扭亏?曾经的拉面巨头未来何在?
首先,作为中国市场上最早引入并普及日式拉面文化的餐饮品牌,味千拉面承载了一代人的记忆和情怀。自进入中国市场以来,它不仅满足了消费者对异国美食的好奇心,更通过其标准化的操作流程、独特的骨汤配方以及日式风格的店面装饰,成功塑造了一个亲民且高品质的日本拉面品牌形象。曾经,吃一碗味千拉面是许多人体验日本饮食文化...
这碗高端兰州拉面,年轻人咽不下去了
在商场里的快餐品类中,无论是西式汉堡、米菜快餐还是米粉拉面,都有了中国品牌的身影。汉堡赛道里有贾国龙、塔斯汀;炒菜快餐里,有老乡鸡、老娘舅;拉面赛道里也不再是日式拉面称王。吉野家旗下的“花丸乌冬面”2022年退出中国时表示,无法和便宜的中国面打价格战。靠日式拉面爆红的味千拉面卖不动了,连年亏损,不得...
烧光2亿!这碗高端“兰州拉面”,年轻人咽不下去了
在商场里的快餐品类中,无论是西式汉堡、米菜快餐还是米粉拉面,都有了中国品牌的身影。汉堡赛道里有贾国龙、塔斯汀;炒菜快餐里,有老乡鸡、老娘舅;拉面赛道里也不再是日式拉面称王。吉野家旗下的“花丸乌冬面”2022年退出中国时表示,无法和便宜的中国面打价格战。靠日式拉面爆红的味千拉面卖不动了,连年亏损,不得...
2024年十大最火国产泡面一览:康师傅方便面即将全线涨价,谁将成为...
根据企查猫显示,汤达人的全称是统一汤达人,是统一企业中国控股有限公司旗下的一个方便面品牌。已推出日式豚骨拉面、酸酸辣辣豚骨拉面、海鲜口味汤面、罗宋汤面、味噌拉面、韩式辣牛肉汤面及椰汁鸡汤面七个口味。白象白象食品股份有限公司正式创建于1997年,是一家综合性食品企业。白象食品已在河南、河北、山东、四川...
在家也能品尝街头泡面?康师傅吃出中华传统美味
2、番茄日式豚骨面听名字就感觉到好吃的舔盘!泡面吸入了番茄和牛奶的浓香,简直太香了!我能吃一辈子!1、鸡蛋和午餐肉煎好备用2、少油翻炒番茄丁,加半碗水焖出汁3、加入1000ml牛奶和适量水,煮沸4、加入面饼和料包煮2min,摆盘就OK喽~3、奶香泡菜芝士拉面...
内蒙古赤峰市市场监督管理局关于108批次食品抽检情况的通告〔2023...
为强化节日市场食品安全监管,守护消费者“舌尖上的安全”,近日,赤峰市市场监管局组织开展了元旦食品安全专项抽检。本次抽检共抽取糖果制品、饼干、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、调味品、方便食品、酒类、粮食加工品、肉制品、乳制品、食糖、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、水果制品、速冻食品、...
打差异化牌 走品类创新路 “粉面菜蛋”“高人拉面”产品在京通过...
“高人拉面”则率先采用独特挤丝拉伸、冷冻调质等工艺技术,优化了切刀横刃参数,解决了小麦面粉与红薯淀粉糊化、黏性不一致问题,实现了粉面的有机融合,提升了面条的爽滑劲道感。此外,产品生产中采用天然香辛料炒制技术、传统棕榈油替代及多样化蔬菜配比等工艺,解决了卤蛋变黑的问题,提升了配料的风味口感与营养品质,高度...
源自中国的日本拉面,如何诞生了这么多种口味?
我参阅了多种书刊,整理出的一种比较通常的说法:拉面最早出现于20世纪初的横滨中国人集聚区,初时只是普通的中国式面条,但面条制作中放入了碱水,碱水是一种含有碳酸钾和碳酸钠的呈碱性的天然苏打水,加入了碱水揉捏出来的面团,不仅能使面粉中的蛋白质发生变化增强黏性,而且有一种独特的风味,这是近代以前日本的...
被年轻人抛弃的味千拉面
日式拉面教母:潘慰一个好餐饮人,要有对美食敏锐的味觉。一个好商人,要有对金钱绝对的嗅觉。幸运的是,潘慰都有。她出生山西从小吃面,爸爸是广东人经常煲汤。在靓汤鲜面里长大的孩子,对面条有高超的品味。1988年潘慰随父母返回香港,家里拮据无力供她上大学,她决定进社会打拼。