塞纳咖啡机首发,历时一年多的等待,我想说:它值得!

研磨是意式出品非常重要的一环,优秀的研磨机,能够让咖啡萃取更优秀。水平式大容量豆箱,落粉路径结构性优化-落粉路径短,就可以减少浪费和残粉。可视化同轴精磨系统,所有影响研磨精度和均匀度的参数,都可在屏幕上看到。研磨的转速可以调整,高速和低速都可以自己有选择,控制细粉的参与,深烘焙可以低速研磨,更干净...

超萃、预浸泡、allonge是什么?玩转变压曲线

大约400微米的刻度。曲线方面,使用流量优先,意思是以萃取流量为基准,匹配相应的压力,特别适合用来做超萃。以往用变压咖啡机做超萃,需要前段用高压萃取30ml的咖啡,流量约5ml/s,后段转低压萃取40ml,流量约3ml/s,这个过程需要同时关注压力,出液流速和液重,还要随时准备变压。而在Data里面就简单很多了,进入自由变压...

看完这期调磨豆机的教程你还不会的话,你就不要做咖啡了

不同品牌、型号的磨豆机,究其本质都是通过调整刀盘间隙的大小来控制出粉的粗细,刀盘出口的间隙多大,出来的颗粒差不多就那么大,平常我们所说的调磨,就是让我们的咖啡粉的粗细,以及我们研磨的粉量去匹配我们的设备的过程。同款磨豆机,左粗刻度,右细刻度磨出来的粉粗细大小,左粗,右细敲黑板,我来复述一下...

咖啡机测评分享:这款数智双瞳屏显、双泵双锅炉设计,真香!

Pedrocchi佩罗奇咖啡机还配备了智能研磨系统,用户可以根据不同的意式咖啡豆种类和烘焙程度来调整磨豆的时间和粗细度,从而获得最佳的咖啡口感。同时,还有40档研磨粗细度可调节,用户只需要将咖啡豆放入磨豆仓,根据咖啡豆的烘焙程度去个性化调节研磨刻度,非常方便。4.数智双瞳屏显Pedrocchi佩罗奇咖啡机的数智双瞳屏显设...

手冲|研磨度影响风味的出场机会

我说,使用这样的细研磨度,照你的四次注水手法,风味解析可能会窄化。如果你不想调整参数过多,我建议可以只先改用中偏粗研磨度试试,其他参数都不用修正。于是咖啡师用我建议的新磨度重新出杯,新刻度立刻让这包咖啡有了新的香气:覆盆子与蔓越莓。

摩卡壶泡茶,用摩卡壶泡制香浓的茶,享受独特的口感体验!

摩卡壶是一种非常受欢迎的淘宝咖啡制作工具,它以其独特的精选外观和出色的咖啡口感而备受喜爱和推崇(www.e993.com)2024年11月19日。然而,摩卡壶并不是用于泡茶的天猫工具,它主要是为制作浓而浓烈的亚马逊意式咖啡而设计的激发。摩卡壶的大家原理是通过上下两个水箱,上部放置研磨好的包邮咖啡粉,下部放置水,通过高加热和压力来制作咖啡。由于摩卡壶...

咖啡磨豆机怎么保养清理教程 如何清洁研磨机刀盘上的残粉

“吃粉”：指1个单位量咖啡豆研磨出小于1个单位量的咖啡粉，少的那部分卡在磨豆机内。“吐粉”：指1个单位量咖啡豆研磨出大于1个单位量的咖啡粉，多的那部分可能是藏在磨豆机内的咖啡粉。针对这个问题，在正式研磨之前会用研磨少许咖啡豆进行“洗磨”的步骤，确保不串味。在研磨完后也随手用吹气球吹吹出...

自动咖啡机的种类和选择指南,这些你可能从未听说,特别是这几点

半自动咖啡机(Semi-automaticcoffeemaker):需要手动控制研磨咖啡、填充咖啡粉和倒水,但是可以自动控制萃取时间和温度等参数。全自动咖啡机(Fullyautomaticcoffeemaker):只需要添加咖啡豆和水,机器会自动完成研磨、萃取和倒出咖啡等步骤。超自动咖啡机(Superautomaticcoffeemaker):可以完成研磨、加水、萃取、倒...

比挂耳还简单的袋泡咖啡,该怎么选?

不过挂耳也好,袋泡也罢,都是简化版本的冲煮方式,所以袋泡咖啡相对其它来说,也能获得较为不错的口感,但是冲泡要求比挂耳咖啡简单的多。饮用方式热泡:1、将袋泡咖啡放入杯中,并加入80ml温度90-95摄氏度热水,进行30秒闷蒸;2、再继续加水到150-180ml(根据自己口感)...

哥斯达黎加布伦卡巨石庄园蓝·薄荷 如何冲煮出蜜处理咖啡的甜味

粉水比：1:10-1:12研磨度：lr66/小富士5刻度（粗砂糖）水滴速度：3秒2滴制作冰滴咖啡时我们会选择用杯测研磨度，所以具体的研磨度可以根据自己用磨豆机而定哦！挂耳狼人咖啡豆是可以磨粉分装成挂耳包的，每个挂耳包是10克粉，得到一杯精品咖啡只需要以下五个步骤：一、取出挂耳包二、沿挂耳滤袋的...