超市里“备受冷落”的4款白酒,都是100%纯粮,只有内行抢着买
如果看到配料表中只有谷物和水,那么这就是纯粮食酒。并非只有名贵酒才是好酒。很多人认为只有像茅台、五粮液这样的名贵酒才是纯粮食酒,其实不然。市场上有很多价格亲民的酒也完全符合这些标准,是真正的精品纯粮酒。然而,由于人们普遍认为便宜无好酒,这些优质的低价酒往往被忽视了。实际上,与那些靠广告宣传或精...
喝了这么多酒,你知道酱酒勾调是什么意思吗?
“勾调”是以酒勾酒,是将不同质量、不同口感、不同风格、不同作用的酒按不同的比例搭配调和在一起,使酒的“色、香、味、格”等达到某种程度上的协调与平衡。一般而言,酱酒的勾调需要经历选酒、小样勾调、正式勾调等关键环节。选酒:选酒就是要确定好基酒酒体,首先是轮次酒,大家都知道酱酒“12987”工艺...
别再买错了!推荐这3款白酒,都是100%纯粮,无添加剂,好喝不贵
潭酒,不是山寨货!潭酒可是川酒十大小金花中的一个大名鼎鼎的品牌。它曾经卖的是酱香基酒,后来走上了大舞台,成了业内知名的酱香基酒大厂,名气不小了哦!潭酒打着“真年份”的旗号,让自己非常出名,品牌力排名酱香酒前十名。而这款潭酒53度臻酿30龙年纪念酒,这是潭酒为庆祝龙年而推出的一款大曲坤沙酱香型...
上榜“中国白酒品牌价值榜”,光良如何成就现代光瓶引领者?
在光良之前,光瓶酒品牌表达几乎都是一个路子,瓶身上最突出的始终是产品名字,配料表则在相对不显眼的地方。直到光良酒正式上市,开创“数据瓶”表达的先河,“三年粮食基酒占比”和酿酒原料占比的标注成为直观吸引消费者的点,解决了当时光瓶酒普遍存在的年份概念模糊、品质难以分辨等问题,并在行业内掀起了潮流。在市...
乱云飞渡之际,茅台靠什么穿越周期?
事实上,茅台酒的配料表里只有五个字:高粱,小麦,水,这不禁令人感到惊奇和疑惑,为什么世界上最常见的“平平无奇“的三种物质,却能酿造出最独特、复杂、醇厚的酱香型白酒,并且造就了全球市值最高的酒企?《尚书·大禹谟》曰:“人心惟危,道心惟微,惟精惟一,允执厥中。”茅台数十年来传承的酿造工艺和...
基酒是什么?基酒在白酒中有什么作用
基酒就是构成白酒的基本元素(www.e993.com)2024年10月21日。在酿造过程中,它起着核心作用,被视为白酒的重要原料。除了被称为“酒基”,特指采用坤沙工艺酿造的酱香型白酒。这种基酒在酿制过程中并未添加任何其他成分,确保了其原始风味和品质的纯粹性。这种基酒的酒精度数稳定在约50度。其清澈透明的酒液为白酒提供了稳定的基础和支撑。
白酒等级是如何划分的?白酒优级和一级有什么区别
什么样的酒才能称之为好酒呢?虽然众说纷纭,但纯粮酿造无疑是一个重要的标准。判断一款酒是否为纯粮食酒,最简便的方法就是查看酒瓶上的配料表,若没有酒精和香精等添加物,那大概率就是纯粮酒。同时,酒的等级也是衡量其品质的重要依据,国家标准将酒分为“优级”“一级”和“二级”,其中优级为最佳。
''原浆酒、基酒、勾兑酒''都是什么意思?喝这么多年白酒都不知道
白酒在我们生活中无处不见,时不时我们也会看到白酒瓶上有一些“原浆酒、基酒、勾兑酒、新酒、老酒、年份酒”之类的词,但它们分别具体是什么意思很多人可能都不知道。别着急,先坐下来喝一杯,我今天来给大家理一理。原浆酒:指粮食通过曲母发酵成酒后,完全不勾不兑任何物质的原始酒液。在中国的酒行业中“原浆...
如何应对白酒“新国标”?顺鑫农业:高度重视 基酒是谷物酿造
据了解,目前一款销量很大的牛栏山陈酿白酒的配料表上明确标有“食用香料”。近期,顺鑫农业股价跌幅位居白酒板块第一,有投资者将此事和新国标发布结合起来。对此,顺鑫农业董秘表示,新国标的出台就像偶然事件对股价的冲击,可能短期有利空影响,但长期来,牛栏山秉承“为民酿酒,酿好民酒”的经营理念,有信心也应该...
什么叫白酒的基酒?
基酒在字面上可以看出,指的就是基础酒,也可称为“半成品酒或原浆酒”。在中国的白酒行业中,也算是历史悠久,上世纪的60年代以前,中国传统意义上的白酒都称作“原浆酒”范畴。基酒是没有进行过任何勾兑的原始酒液,由于上世纪60年代,粮食紧缺,为了节约成本,就通过以食用酒精加入增香的调味物质来满足当时的市场...