这几种“粗粮”,越吃血糖越高!要注意

粗细粮的最大不同就是淀粉种类含量。淀粉种类分为分解较慢的直链淀粉和更易被消化分解的支链淀粉两类,粗粮一般含有更多的直链淀粉——这种淀粉对血糖的影响相对较小。但糯玉米、黑糯米等具有糯糯口感的食物,其含有的支链淀粉含量较多,更容易被消化分解,导致升糖速度相对较快。2“精细化”的粗粮粗粮富含不溶性...

别再只盯着热量!超加工食物才是健康杀手

超加工食物,是指通过工业加工方法制作而成的食品,这些方法包括挤压、模制、氢化、水解等。在加工过程中,往往添加了防腐剂、甜味剂、着色剂、调味剂等成分。超加工食物的特点通常是能量密度高、体积小、口感诱人,能够迅速引起大脑的“愉悦感”,但却容易导致健康问题。一些常见的超加工食物包括薯片、饼干、即食方便...

白米饭垃圾食品?营养学专家这样说...

可见人体最主要的供能物质是碳水化合物。????白米饭代表加工精细的谷物,其主要营养成分约76%为碳水化合物,作为主食为人体提供能量;除此以外也含有蛋白质、膳食纤维、维生素以及矿物质等营养成分。与全谷物食物相比,白米饭这些营养成分含量有所下降,但不能说白米饭这类加工精细的谷物是垃圾食品,全盘否定。??...

别再吃啦!这几样食物是血糖陷阱,看看控糖应该怎么吃?

,尤其是高糖、高加工的食品,是控制血糖的最大障碍。白面包和甜点类食品。这些食品不仅糖分含量高,而且富含精制碳水化合物,这会迅速转化为糖分,导致血糖水平飙升。这类食品的血糖生成指数(GI)高达70以上,远高于全谷类食品。尽管果汁常被视为健康选择,一杯橙汁中的糖分可能与一杯可乐相当。缺乏纤维的液态糖分直接被...

中国成人肥胖指南_减肥知识库_39健康网

与我国传统的膳食模式相比,很多城市,尤其在大城市的人们摄入富含高能量的动物性脂肪和蛋白质增多,而谷类食物减少,富含膳食纤维和微量营养素的新鲜蔬菜和水果的摄入量也偏低。已有研究证明含脂肪多而其他营养素密度低的膳食,引起肥胖的可能性最大。因此限制总能量和脂肪摄入量是控制体重的基本措施。

在中医眼里,「五谷」是最养人的食物

真正的全谷物食物,谷香浓郁,越嚼越香;消费者应看清成分表首位是否有“全麦”、“全谷物”字样(www.e993.com)2024年11月10日。每种谷物都有自己的“脾气”小米黎家楼介绍,小米色黄,在五行中应土,在五脏中应脾,有健脾和胃、补益虚损、宁心安神的作用。李时珍在《本草纲目》中提到,小米能“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃”...

经济日报:理性看待儿童食品高价营销

有的商家在营养成分上偷换概念,为让营养含量看起来多一点,把以每百毫升为单位换作以份为单位;有的商家在包装上突出显示儿童成长所需的营养素,但产品的实际含量微乎其微;也有商家在食品颜色、风味、口感上大做文章,生产迎合儿童偏好的高甜高盐产品,甚至以增加不健康成分为代价。

吃素需要注意什么?素食最全攻略!

豆指的是豆制品,人身上的成分除了水,蛋白质很多,要获得足够的蛋白质,豆制品要餐餐有,免疫力低就跟蛋白质缺乏有关。豆制品中蛋白质含量丰富,发酵类的食物更好,比如豆豉、腐乳、发酵的臭豆腐,纳豆,发酵类的食物富含B12。如果严重缺少B12,会导致贫血,相对缺乏会情绪低落,增加抑郁症的风险。

市场监管总局2023年度多次食品安全监督抽检结果显示 特殊膳食食品...

《食品安全国家标准婴幼儿谷类辅助食品》(GB10769-2010)中规定,婴幼儿谷类辅助食品中铁含量应在0.25—0.50mg/100kJ范围内。婴幼儿谷类辅助食品中铁含量不达标的原因,可能是原辅料用食品营养强化剂不符合质量要求,也可能是生产加工过程中搅拌不均匀。特殊膳食食品小科普...

【食品安全科普】食品安全小常识

食品标签中必须标注:产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品;4.食品是否适合自己食用;5.不盲目随从广告,广告的宣传并不代表科学,是商家利益的体现。二、应注意哪些饮食卫生习惯?一是白开水是最好的饮料,一些饮料含有防腐剂、色素等,经常饮用不利于少年...